مراحل تهیه
- 1
اول از همه شیر. آب. کره رو داخل قابلمه بریزید تا باهم مخلوط شن وقتی گرم شد از روی حرارت برداریدو بزارید کنار تا کمی خنک شه
- 2
توکاسه بزرگی خمیرمایه فوری وشکر و یک وسه چهارم لیوان ارد ونمک رو باهمزن دستی بخوبی مخلوط کنید(همه ارد رو یکجا استفاده نکنید اول یک و سه چهارم لیوان رو بریزید بعد دو یک چهارم لیوان باقیموندش روهم بعدا کم کم به خمیراضافه کنید)
- 3
حالا مخلوط شیروکره رو ب خمیرمایه و ارد اضافه کنید و همچنان ب همزدن ادامه بدید تخم مرغ روهم در حین کار اضافه کنید و موادو بزنیدحالا دوباره کمی ارد اضافه کنید
- 4
موادتون تواین مرحله چسبناک میشه الباقی ارداضافه کنید وبا دست ورز بدید دیدید هنوزم بدست میچسبه یکم ارد دیگه اضافه کنید، نهایتش ارداضافه شدتون ب ۴ ونیم لیوان برسه نه بیشتر وگرنه نونها موقع پخت بافت جالبی پیدا نمیکنه
- 5
یه نکته موقع پختن نون هاتون هست ک هرچی بیشتر ورز بدید نون باکیفیت بهتری بهتون میده ۱٠تا ۱۲ دقیقه ورز بدید بعدش خمیر رو سلفون بکشید و بزارید نیم ساعت استراحت کنه
- 6
حالا روی سطح رو ارد بپاشید و خمیر رو منتقل کنید و بشکل استوانه درش بیارین، با یک چاقوی خیس وتیز خمیر رو اول به دو قسمت مساوی و باز هر قسمت رو ب دوقسمت تقسیم کنید همینطور ادامه بدید تا خمیر به ۱۶ قسمت مساوی تقسیم بشه.
- 7
خمیرهارو چونه کنید وکمی بهشون استراحت بدید، تا خودش رو بندازه تا راحتتر بتونین باهاش کار کنین
- 8
هرچونه رو با وردنه باز کنید بشکل یه دایره با قطر ۱۵ سانت دربیارید
- 9
حالا خمیربازشده رو رول کنید، موقع رول کردن سروته رو به داخل جمع کنید و ب رول کردن ادامه بدین
- 10
وقتی تااخر رول شد انتهاشوبا انگشت اشاره فشار بدید تا باز نشه، حالا همه چونه هارو به همین روال، رول کنید از اخر ب سینی فر منتقل کنید
- 11
نکته اخر هم اینکه رول هارو با فاصله زیاد روی سینی فر بچینین چون قراره بمدت یک ساعت ونیم روشون روبپوشونین دوباره استراحت کنن وتوی این مرحله حسابی پف میکنند واگ نزدیک هم باشن بهم میچسبن.
- 12
و در اخر هم بعد استراحت نهایی روی نون ها کمی شیر بمالید و در فر گرم شده باحرارت ۱۸٠ بمدت ۱۵ تا۲٠ دقیقه بزارید بپزن.بعد ازاینکه نونهاتون پختن دوتا سه دقیقه هم گریل فر رو روشن کنید تا روی نون ها هم طلایی شه
- 13
بعد از دراوردتشون از فر، موقعی ک میخوایین نونها سرد بشن حتما روشون حوله بندازین تا خشک نشن. نوش جونتون این نونهای خوش بافت
- 14
من داخل نونهام رو با خوراک سوسیس ک مخلوطی از سوسیس کوکتل _فلفل دلمه _ قارچ و پنیر پیتزا بود پر کردم 😋👌
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
دونات 🍩🍩
#ماه_رمضان#دونات_خوشمزهسلام عزیزانطاعات وعباداتون قبول😍یهوزدبه سرم دونات درست کنم اولین بارمم بودبااینکه مراحلش سخته ولی خوب واقعا می ارزید🤩خوشمزه شد
-
نان باگت فانتزی
#سرآشپز_طلاییدوستان گلم این نان خوشکل و خوشمزه را به عنوان لقمه صبحانه از دست ندهید
-
نون شیرمال 🥖🥛
#رمضان #ماه_رمضان #افطاری #افطار #نون_شیرمال #نان_شیرمالممنونم از رسپی @elham_cook
-
کروسان فرانسوی🥐
Croissantکروسان در قرن ۱۳ میلادی در کشور اتریش اما توسط آشپزِ فرانسویِ دربار ابداع و متداول شد و امروزه به عنوان نان رسمی صبحانه فرانسوی شناخته می‌شود و تقریباً در سراسر اروپا یکی از ارکان صبحانه اروپایی است. این نان را میتوانید ساده یا مغزدار تهیه کنید.#نان#صبحانه#عصرانه#نان_شکلاتی#نان_مغزدار
-
-
نون بازلاما ترکیه
#نانوا #سرآشپز_طلایی، این نون بسیار خوشمزه و کیفیتی عالی داره بشدت توصیه میشه
-
-
نون پنیر مژده پز
نون و پنیر و گردوی ویژه مژده پز#خوراکی_زنگ_تفریح#نون#نان#نان_پنیری#نون_پنیری#نون_شکم_پر#نان_شکم_پر#نون_پنیر#پنیر
-
-
نون خرمایی مژده پز
نون خرمایی مژده پز#خوراکی_زنگ_تفریح#نون#نان#نان_خرمایی#نون_خرمایی#نون_شکم_پر#نان_شکم_پر#خرما -
نان خانگی خوشمزه
سلام دوستان کوکپدی، امیدوارم حالتون خوب باشه...امروز اومدم با یه دستور از نون خونگی...این نون تقریبا شبیه نون شیرماله... بافت نرم و اسفنجی داره و خوش‌خوراکه...امیدوارم درست کنید و ازش لذت ببرید...#سرآشپز_طلایی#نان_خانگی#نون_خونگی#نان#نون#عصرونه#خوشمزه#صبحانه
-
نان بولکی یا باگت 🥖
نان بولکی یا همون نان ساندویجی 🤩یا هر اسمی که شما گفتین 😇😄🔴ذخیره عکس حتما با ذکر منبع 👌لطفا عکس رو ذخیره نکنین🙏ممنونم
-
-
-
-
نون فانتزی خانگی
این نون شبیه نون شیر فرانسوی شده ولی با اون تفاوت داره و تفاوتش اینه که شیر خشک نداره، خیلی بافت نرم و خوبی داره امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد⚘دست هم متعلق به دخترکوچولومه🥰#سرآشپز_طلایی
-
-
-
نان باگت
اگه بتونین آرد نان فانتزی تهیه کنین سبک تر از این میشه من با آرد نول درستش کردم_هر چی از خوشمزگیش بگم کم گفتم_ چی بهتر از این که نون باگتارم خودت تو خونه تهیه کنی.#نان #باگت #نان_باگت #نان_فانتزی #سیب_زمینی_سرخ_شده#سس #نون #نان_باگت_خانگی #خانگی #فلافل
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (19)