نان باگت

ليلا جديدي
ليلا جديدي @leila1365
کرج

با تشکر از دوست عزیزم مژگان جان

نان باگت

اولین کوک‌اسنپ را به اشتراک بگذارید!
ليلا جديدي
ليلا جديدي @leila1365
کرج

با تشکر از دوست عزیزم مژگان جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۸۹۰ گرم
  1. 500 گرمآرد قنادی
  2. 18 گرمخمیرمایه
  3. 1 قاشق غذاخورینمک
  4. 1 قاشق غذاخوریشکر
  5. 50 گرمکره
  6. مواد رومال
  7. 1 عددزرده تخم مرغ
  8. 2 قاشق غذاخوریشیر
  9. 1 قاشق غذاخوریزعفران دمکرده

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا خمیرمایه را به همراه شکر و ۲ قاشق غذاخوری آرد در یک لیوان آب ولرم ریخته و هم میزنیم تا آرد در آب حل گردد و گلوله ای نباشد
    کنار گذاشته تا بعمل بیاد

  2. 2

    در این فرصت آرد را ۳ بار الک کرده و داخل ظرفمان را گود کرده و خمیرمایه عمل آمده را در وسطش آرام آرام میریزیم و با قاشق از کناره ها رویش میریزیم و با هم مخلوط میکنیم در این بین ۱ لیوان آب ولرم کنار دستتون باشه

  3. 3

    من ۱۶ قاشق غذاخوری آب ولرم اضافه کردم البته مدام آب را عوض میکردم چون سرد میشد
    وقتی با دست ورزش دادم مقداری چسبید مجبور شدم ۲ قاشق آرد اضافه کردم شما بهتره ۱۲-۱۳ قاشق آب اضافه کنید تا مثل من مجبور نشید مجدد آرد اضافه کنید

  4. 4

    سپس خمیر را پهن کرده و کره را که خردش کردیم و به دمای محیط رسیده به همراه نمک رویش میریزیم

    عکس مرحله 4 از دستور نان باگت
  5. 5

    ورز می‌دهیم ممکن است کمی به دست بچسبد و دستتان چرب شود اما مشکلی نیست پس از ۱۰ -۱۵ دقیقه ورز دادن خوب بخورد خمیر می‌رود و خمیر بسیار لطیفی بدست می آید

  6. 6

    داخل ظرف چرب شده ای گذاشته تا یکساعت در جای گرمی بماند تا ور بیاید و حجمش دو الی سه برابر گردد

    عکس مرحله 6 از دستور نان باگت
    عکس مرحله 6 از دستور نان باگت
  7. 7

    پف خمیر را گرفته سپس من چونه هایی ۱۷۵ گرمی جدا کردم سپس با وردنه باز نموده و همانند شیرینی رولتی رول کردم و دو طرفش را با انگشتم بستم تا باز نمونه روی سینی فر که روشو کاغذ روغنی انداختیم قرار میدهیم

    عکس مرحله 7 از دستور نان باگت
    عکس مرحله 7 از دستور نان باگت
  8. 8

    سپس با یک تیغ تیز چند تا خط روشون ایجاد میکنیم خیلی عمقی نزنید
    داخل فر خاموش به مدت ۳۰ دقیقه به همراه یک قابلمه آبجوش می‌گذاریم تا گرما و رطوبت باعث شود مجدد پف کند

    عکس مرحله 8 از دستور نان باگت
    عکس مرحله 8 از دستور نان باگت
  9. 9

    با مخلوط کردن شیرو زرده تخم مرغ و زعفران روی نان‌ها را رومال نموده و کنجد یا سیاهدانه روی آنها پاشیده

  10. 10

    داخل فر از قبل گرم شده (۲۰ دقیقه)طبقه دوم ۱۸۰ به مدت ۱۵ دقیقه می‌گذاریم
    قابلمه آبجوش داخل نباشد
    ۳ دقیقه هم گریل

  11. 11

    بافت نرم و خوبی داره
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
اولین کوک‌اسنپ را به اشتراک بگذارید!

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
درباره کوک اسنپ بیشتر بدانید
امروز می‌پزم
ليلا جديدي
ليلا جديدي @leila1365
در
کرج
🍀مهندس زراعت و اصلاح نباتات☘️ ⚘️⚘️مادر ۳ دختر ناز و زیبا ❤️❤️❤️😘😘😘علاقمند به کارهای هنری علی الخصوص کیک و شیرینی و دسر 😍😋
بیشتر

نظرات (6)

مریم مامان دوتاگل دختر
مریم مامان دوتاگل دختر @cook_13810760
من چندباردرست کردم خردمیشدومثل باگتای بیرون نرم زیادنبودماله شمانرم بودوخردنمیشد؟واینکه گفتیدقابلمه آب داخل نباشه یعنی چی؟
میهمان

دستورهای مشابه

  • عکسی از دستور نان سوخاری

    نان سوخاری

    #کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@ala_cook
    * فاطمه * * فاطمه *
  • عکسی از دستور نان برسن

    نان برسن

    #کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@ala_cook
    * فاطمه * * فاطمه *
  • عکسی از دستور نان پوآچا سیب زمینی

    نان پوآچا سیب زمینی

    #نان_پوآچا#پوآچا_سیب_زمینی#پوآچا_شکم_پربا رسپی دوست عزیزم مژگان جان@Mozhgan_cook
    Roya Roya
  • عکسی از دستور کلوچه وانیلی

    کلوچه وانیلی

    #کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@mehrbano_849097
    * فاطمه * * فاطمه *
  • عکسی از دستور نان باگت

    نان باگت

    #کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@haniye_cook73
    * فاطمه * * فاطمه *
  • عکسی از دستور نان قندی شیرازی

    نان قندی شیرازی

    #نان_قندی_شیرازی#نان_سنتی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی مژگان جان 🙏🏻🌹🥰@Mozhgan_cook
    Roya Roya
  • عکسی از دستور نان رول پنیر خامه ای و کشمش

    نان رول پنیر خامه ای و کشمش

    #نان#نان_رول#نان_رول_پنیر_کشمشباتشکر از دوست عزیزم مژگان جون@Mozhgan_cook
    Giti Giti
  • عکسی از دستور نان پوآچا آچما

    نان پوآچا آچما

    #سرآشپز_طلاییبا تشکر از میشان عزیزم برای رسپی بی نقصشون#ماه_رمضان#نان_پوآچا_آچما
    لیلا سرخوش لیلا سرخوش
  • عکسی از دستور نان گیسو

    نان گیسو

    #نان_گیسو#کوک_اسنݒ‌‌‌‌‌با تشکر از دوست عزیز و هنرمند مژگان آژیر
    darya Lorestan darya Lorestan
  • عکسی از دستور نان نارگیلی عسلی

    نان نارگیلی عسلی

    #کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@mehrbano_849097
    * فاطمه * * فاطمه *
  • عکسی از دستور نان به شکل کدوحلوایی

    نان به شکل کدوحلوایی

    #کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم @nazaninzahra2021
    الاء الاء
  • عکسی از دستور نان شکلاتی با خمیر دونات

    نان شکلاتی با خمیر دونات

    #کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@my_national_cooking
    * فاطمه * * فاطمه *
  • عکسی از دستور نان شیرین با توستر

    نان شیرین با توستر

    #نان_شیرین#نان_صبحانه#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@goli_pazz
    "آشپز_ناشی" "آشپز_ناشی"
  • عکسی از دستور نان شیرمال خانگی

    نان شیرمال خانگی

    #نان #نان_شیرمال #نان_خانگی #سرآشپز_طلایی #شهریور۱۴۰۲با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @miss_masoom_1365
    MM MM
  • عکسی از دستور نان رول کدو حلوایی

    نان رول کدو حلوایی

    #نان_کدو_حلوایی#نان#نان_رول_کدو_حلواییبا تشکر از دوست عزیزم سولماز جون 🌹🙏❤️@cook_34979506
    Giti Giti
  • عکسی از دستور نان باگت🍂

    نان باگت🍂

    با تشکر از دوست عزیزم هلن بانو💕
    Ashpazi Ba Maryam Ashpazi Ba Maryam
  • عکسی از دستور نان بریوش توت فرنگی (لقمه مدرسه)

    نان بریوش توت فرنگی (لقمه مدرسه)

    #کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@atefe_motevalli#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23
    * فاطمه * * فاطمه *
  • عکسی از دستور نان شکلاتی

    نان شکلاتی

    #کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@lida_aali
    * فاطمه * * فاطمه *
  • عکسی از دستور نان پوآچا سیب زمینی

    نان پوآچا سیب زمینی

    #زنگ_تفریحبا تشکر از مژگان خانم هنرمند برای رسپی خوب و دقیقشون@Mozhgan_cook
    لیلا سرخوش لیلا سرخوش
  • عکسی از دستور نان شکلاتی کدو حلوایی

    نان شکلاتی کدو حلوایی

    #کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@pt1345
    * فاطمه * * فاطمه *
  • عکسی از دستور نان کرامبل آلبالو (لقمه مدرسه)

    نان کرامبل آلبالو (لقمه مدرسه)

    #کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@matbakhe_leyla#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23
    * فاطمه * * فاطمه *
  • عکسی از دستور نان عصرانه

    نان عصرانه

    با تشکر از دوست عزیزم atefe_motevalli بابت دستور خوب و خوش‌مزه شون 🤗#نان #نان_عصرانه #سرآشپز_طلایی #خرداد1400
    MM MM
  • عکسی از دستور نان پاپیونی 🎀

    نان پاپیونی 🎀

    #زنگ_تفریح#نان_پاپیون#تزئین_نانبا تشکر از دوست عزیزم @ashpazi_ba_kobra
    Ashpazi Ba Behnaz Ashpazi Ba Behnaz
  • عکسی از دستور نان شیرمال

    نان شیرمال

    @arta95 با تشکر از دستور ایشون الگو برداری شد .😊👌
    yazdan🇮🇷 yazdan🇮🇷
  • عکسی از دستور نان بربری رژیمی با آرد جو و شوید خشک 🍀

    نان بربری رژیمی با آرد جو و شوید خشک 🍀

    #نانممنون از دوست عزیز و نازنینمم مژگان جان ❤️@Mozhgan_cook
    سارا سارا
  • عکسی از دستور نان شکلاتی

    نان شکلاتی

    #کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@matbakhe_leyla
    * فاطمه * * فاطمه *
  • عکسی از دستور نان شیرمال

    نان شیرمال

    #کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@safura_dabiri
    * فاطمه * * فاطمه *
  • عکسی از دستور نان ژاپنی

    نان ژاپنی

    #کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@miss_mohaddd
    * فاطمه * * فاطمه *
  • عکسی از دستور نان گردویی

    نان گردویی

    #کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم @matbakhe_leyla
    * فاطمه * * فاطمه *
  • عکسی از دستور نان رول پنیر خامه ای و کشمش 😋😍

    نان رول پنیر خامه ای و کشمش 😋😍

    این نون به قدری خوشمزه بود که بچه های شکموی من امون ندادن تا عکس قشنگی ازش بگیرم منم مجبور شدم ‌از روی فیلم عکس بگیرم 😉😁با تشکر از دوست عزیزم مهدیه جان برای انتشار این دستور عاالی 🙏❤⚘ @cooliiiivaaaand#رول_پنیر_کشمش#کوک_اسنپ#نان_رول_پنیر_کشمش
    Mozhgan Azhir Mozhgan Azhir

دستورهای پیشنهادی بیشتر

  1. کوکو برک کرفس با سفیده تخم مرغ
  2. اوتمیل میکس شده 🌸
  3. مظبی دجاج(مرغ)
  4. بورک پنیر
  5. کلوچه سیستانی
  1. ژله خورده شیشه😍
  2. سالاد ماکارونی فرمی
  3. توری خوراکی تزیینی
  4. گرانولا با ارده و شیره خرما