کوکو سبزی پفی مجلسی
یه شام یا عصورونه لذیذ برای همسران وپسرا شکموی ماخانما😋😊😏
کوکو سبزی پفی مجلسی
یه شام یا عصورونه لذیذ برای همسران وپسرا شکموی ماخانما😋😊😏
مراحل تهیه
- 1
برای تهیه کوکو سبزی مجلسی ابتدا سبزی کوکویی را پس از شستشو یه صورت ساطوری ریز خرد می کنیم و به همراه مقداری روغن مایع در یک تابه مناسب تفت می دهیم تا کمی سرخ شود. در این مرحله نباید بیش از حد سبزی را تفت دهید زیرا باعث می شود تمام خاصیت های سبزی از بین برود.
- 2
نکته دیگر در مورد تفت دادن سبزی کوکویی این است که تفت دادن زیاد سبزی باعث می شود که در پایان پخت کوکوی شما رنگش بیش از حد تیره شود. پس از اینکه تفت دادن سبزی کوکویی به پایان رسید آنرا از تابه خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا خنک شود.
- 3
میتونین اگر سبزی آماده دارین فریز از قبل بذارین یخش که باز شداستفاده کنید. ولی تازش اووووم😋یچیز دیگه
- 4
در این مرحله تخم مرغ ها را در یک کاسه مناسب می شکنیم سپس مقداری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و با یک چنگال تخم مرغ ها را خوب هم می زنیم تا یکدست شوند و به طور کامل بافت شان از بین برود.
- 5
زرشک را بهتر است از قبل کمی در آب بخیسانیم تا کمی نرم شود. در این مرحله مغز گردوها را به صورت دلخواه خرد می کنیم و به همراه زرشک به کاسه حاوی تخم مرغ اضافه می کنیم. مواد داخل کاسه را مجددا مخلوط می کنیم تا با هم یکدست شوند.
- 6
اجازه دهید سبزی کوکویی به دمای محیط برسد و کمی خنک شود سپس آنرا نیز به کاسه حاوی تخم مرغ ها اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید تا یکدست شوند. نکته مهم در این مرحله این است که اجازه دهید سبزی کوکویی حتما خنک شود.
- 7
توجه داشته باشید که اگر سبزی کوکویی داغ باشد در هنگام مخلوط کردن باعث می شود تخم مرغ ها سفت شوند. پس از اینکه مایه کوکو آماده شد یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقدار کمی روغن مایع اضافه می کنیم و اجازه می دهیم روغن داغ شود.
- 8
در این مرحله می توانیم به سلیقه خود کوکوها را به چند روش سرخ کنیم. روش اول که مرسوم ترین روش هم هست این است که تمام مایه کوکو را به صورت یک جا داخل تابه بریزیم و کوکو سبزی را به صورت یک تکه درست کنیم.
- 9
پس از اینکه مایه کوکو را داخل تابه ریختیم با یک قاشق آنرا صاف می کنیم به طوریکه ضخامت کوکو در تمام قسمت های تابه یکسان باشد. پس از اینکه سمت زیرین کوکو سرخ شد آن را بر می گردانیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود.
- 10
می توانید برای سرخ کردن کوکو سبزی از انواع قالب های فلزی استفاده کنید یا اینکه مانند شامی کباب ، کوکوها را به صورت تکه تکه در دست حالت دهید و در روغن سرخ کنید. پس از اینکه سرخ کردن کوکو به پایان رسید آنرا به همراه خیارشور ، گوجه فرنگی و نان تافتون سرو می کنیم.
- 11
نکات پخت کوکو سبزی:
کوکو سبزی در فر:
در صورتی که می خواهید کوکو سبزی را در فر آماده کنید ، فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود سپس قالب خود را با روغن مایع چرب کنید و مایه کوکو را داخل قالب بریزید. برای پخت کامل کوکو سبزی در فر حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه زمان نیاز است. پس از اینکه کوکو پخت اجازه دهید کمی خنک شود سپس آنرا برش بزنید و در ظرف دلخواه سرو کنید. - 12
سبزی مخصوص کوکو:
امروزه می توانید با مراجعه به سبزی فروشی ها بدون دردسر سبزی کوکویی را خریداری کنید اما اگر می خواهید سبزی کوکویی را با اندازه خودتان تهیه کنید باید از سبزیجاتی مانند گشنیز ، جعفری ، شوید و تره به نسبت یکسان استفاده کنید.
مثلا در دستور بالا از هر کدام از سبزیجات ذکر شده ۱۲۵ گرم تهیه کنید. اضافه کردن شنبلیله هم طعم خوبی به کوکو سبزی می دهد ولی نباید بیش از حد باشد (حدود ۲۵ گرم کافی است) زیرا کوکو را تلخ و بدمزه می کند.
- 13
پف کردن کوکو:
خیلی از خانم ها برای اینکه کوکو سبزی پفکی تری داشته باشند از بکینگ پودر در دستورشان استفاده می کنند. برای پف کردن بیشتر کوکو سبزی نیاز به استفاده از بکینگ پودر نیست ، کافیست زمان هم زدن تخم مرغ ، آنرا بیشتر هم بزنید تا به طور کامل کف کند.
در زمان پخت هم بعد از اینکه مایه کوکو را در تابه ریختید ، درب تابه را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بگذارید تا کوکوی شما به حد کافی پف دار شود. در صورتی که تمایل دارید از بکینگ پودر استفاده کنید برای مقداری مواد بالا ۱ قاشق چایخوری بکنیگ پودر کافی اس
- 14
کوکو سبزی با ماست:
در برخی مناطق کوکو سبزی را با ماست چکیده طبخ می کنند، برای مواد بالا باید به مقدار ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم ماست چکیده بدون آب اضافه کنید. برای اینکه مایه کوکو سبزی شل نشود باید مقداری آرد سفید هم به مایه آن اضافه کنید. کوکو سبزی با ماست نسبت به کوکو سبزی معمولی ترد تر می شود - 15
برید
- 16
بخورین
- 17
لذذذذت بببرین😬🤤
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
كوكو سبزی
کوکوی سبزی یکی از محبوب ترین و پر طرفدارترین کوکوهای ایرانی است. این کوکوی خوشمزه همانطور که از نامش مشخص است از سبزیجات معطر تهیه می شود که در برخی شهرها مثل شهرهای شمالی کشور برای تهیه آن از سبزیجات محلی هم استفاده می شود.کوکو سبزی از غذاهایی محسوب می شود که تقریبا کالری آن معمولی است و همه می توانند از خوردن آن لذت ببرند. کالری کوکو سبزی در این رسپی به طور متوسط برای هر نفر بین ۱۸۰ تا ۲۲۰ کالری است که البته در دستورهای متفاوت این عدد متغیر است.
-
-
-
-
#سبزی کوکو
#سرآشپز_طلایی#سرخکرده#کوکوروش سرخ و پخت غذاها متنوع هست و هر کس به مدل خودش سرخ میکنه،اما من با اینکه بیشتر غذاها رو تفت میدم و سرخ میکنم در عین حال تلاش میکنم کمترین میزان روغن رو استفاده کنم..،😊😊
-
-
کوکو سبزی
سلااام عشقولیا شب خوش 😊😍 اینم یه شام خوشمزه و ساده فقط با دو تا مواد اصلی سبزی تازه و تخم مرغ البته باقی چیزها چاشنی هستن که توی هر آشپزخونه ای پیدا میشه 😋😋 خوشمزه و عاالی 👌🏻#کوکو_سبزی#چی_بپزم#غذای_نونی#غذای_آسان
-
-
-
-
کوکو سبزی مجلسی (فینگرفود)
#کوکو_سبزی_مجلسی #غذای_سالم #شیک_و_مجلسی😉 #غذای_خوشمزه_ایرانی 😍#فینگرفود #سفارش_آنلاین#رول_کوکو_سبزی #کوکوسبزی 🥬😋🤩🤩♥️🥬طرز تهیه 🎊🎊رولت سبزی” گونه ای کوکو است که مواد اصلی آن تخم مرغ و سبزی های معطری مانند تره، جعفری، شوید است که گاه به سبزی ها گشنیز، شنبلیله، اسفناج (یا برگ چغندر) و یک برگ کاهو اضافه می شود.مواد لازم برای کوکو سبزی🔽 🔽۳ عدد تخم مرغ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر یا (جوش شیرین)۱یا ۲ حبه سیر (بستگی به سلیقه خودتون داره)نمک خیلی کمفلفل سیاه یا قرمز مقداریزردچوبه به مقدار لازممواد لازم میانی رولت🔽 🔽۳ قاشق غذاخوری پنیر خامه ای۱/۵ قاشق غذاخوری سس مایونز یا (ماست چکیده)نمک فلفل به مقدار لازمگردو به مقدار لازمزرشک به مقدار لازم
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
کوکو سبزی
یه غذای خوشمزه،سریع،آسون،وصدالبته کم خرج😄 البته خیلی مقوی،بشرطی که زیاد سرخش نکنید منبع خوبیه برای تامین ویتامین وآهن.
-
کوکو سبزی
یکی از بهترین و مفیدترین فست فود های سنتی ایرانی🍀😍🍀😋🍀😍🍀😋🍀😍🍀😋🍀😍🍀😋اگه سبزی کوکو آماده توی فریزر داشته باشیم ، بسیار سریع و راحت آماده میشه و یکی از بهترین انتخاب‌ها ست(استفاده از پیازچه طعم کوکو رو بی‌نظیر میکنه 😋😍)#سرآشپز_طلایی#فست_فود#شام#حاضری#بدون_گوشت#سریع
-
-
-
کوکو سبزی
از شما چه پنهان سبزی خوردنهام تهش بود یکم هم پیازچه داشتم که خرد کرده بودم تو فریزر تا بزنم تو نون و یکمم جعفری تازه که همیشه میذارم یخچال برای کنار و داخل غذاها .و همشون ریختم غذاساز و.........مزشم عالی شد 😊😋
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (10)