اول باید لپه را همراه سیب زمینی کوچک در آب بپزید تا کاملا پخته شود. این کار باعث می شود کوفته هایمان وا نره.😉برنج را بشوید و کمی خیس دهید بعد در ظرفی مناسب با مقداری آب و نمک روی حرارت بالا قرار میدهیم تا بجوشد و آب آن کاملا کشیده شود. پس از آنکه آب برنج کشیده شد آن را کنار بگذارید تا سرد شود.

بعد از این مرحله ، یک عدد پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید. نصف مواد را همراه ادویه ها و سبزی معطر در یک مرحله به غذا ساز اضافه کنید ورز دهید نصف بقیه را هم در مرحله دوم تا خوب میکس شود.(البته با تیغه مخصوص)(حالت چسبندگی هم باید داشته باشد)

بعد از میکس کامل ،مواد را یک ربع تا نیم ساعت داخل یخچال گذاشته.

به اندازه (دلخواه) یک پرتقال متوسط برداشته و به صورت یک گلوله بزرگ دربیاورید. با انگشت خود فرو رفتگی ایجاد کنید زرشک و گردو یا حتی اگه علاقه به تخم مرغ یا آلو خورشتی داشتید اضافه کنید. اگر چسبدگیشون اذییت کننده بود از یه ظرف آب، کنار دستتون استفاده کنید...

تجربه اول در طبخ کوفته داشتم. خدا را شکر راضی بودیم...😉😍😉