برنج و لپه رو با هم نیم پز میکنیم و با گوشت کوب له میکنیم ،اگه چند تا لپه درشت موند ایرادی نداره

گوشت و پیاز رنده شده روبه همراه نمک،فلفل،زردچوبه خوب ورز می‌دهیم در هر مرحله ای که مواد اضافه میکنیم حدود ۵ دقیقه ورز میدیم،سبزی را اضافه کرده ورز و بعد لپه و برنج را به مواد اضافه میکنیم و دوباره ورز میدیم تا مواد حسابی به خورد هم بره

بعد تخم مرغ رو اضافه میکنیم و دوباره خوب ورز میدیم

در یک قابلمه ۱پیاز را رنده کرده و طلایی میکنیم بعد رب را اضافه کرده و نمک و فلفل میزنیم تا نصف قابلمه آب میریزیم ، کوفته ها را تقسیم کرده و دایره میکنیم آرام در قابلمه میگزاریم شعله قابلمه باید کم باشد که قل قل زیاد کوفته را وا نکند بعد نیم ساعت شعله را متوسط گذاشته و آرام کوفته را زیر و رو میکنیم

بعد ۱ساعت آماده سرو می‌باشد، از سس مواد روی کوفته ریخته و میل کنید