شیرولرم وشکر وخمیر مایه رو با هم مخلوط می کنیم یه در میذارم روش و یه جای گرم میذارم تا ده دقیقه بمونه میتونین دورش دستمال هم بپیچین برای گرم شدنش

تخم مرغ و روغن و وانیل و خمیر مایه عمل اومده هم با هم مخلوط میکنیم

نمک و فلفل هم میزنیم و آرد رو هم کم کم اضافه میکنیم و شروع میکنیم به ورز دادن آنقدر آرد میزنیم که خمیر به دست نچسبه بعد یه دستمال میدیم دورش و میذارم یک ساعت و نیم استراحت کنه تا پف کنه

بعد پفش رو میگیریم وتوی بشقاب پیتزا پشیمون به قطر نیم سانت پهن میکنیم ولی روی کل بشقاب رو پهن نمی کنیم که جا برای پف کردن داشته باشه

بعد مواد پیتزامون رو می ریزیم روش ومیذاریم توی فر با دمای صد و نود درجه و بیست دقیقه ده دقیقه اول رو فقط المنت پایین روشن میکنیم تا خمیرمون بپزه ده دقیقه آخر رو میذاریم روی هر دو شعله و گریه رو هم روشن میکنیم تا پنیرمون خوب طلایی شه