مراحل تهیه
- 1
برنج رو حتما به مدت ۲ ساعت با آب و مقدار کمی گلاب(جدای از مواد اولیه)خیس کنید.
برنج رو با مقداری نمک و روغن داخل قابلمه به مرحله آبکشی برسونید و آبکش کنید.۲۰۰گرم گوشت رو برای کباب آماده کنید(با پیاز،،فلفل،نمک،زردچوبه،زعفران و … مخلوط کنید و خوب ورز بدید)
قالب مناسبی رو انتخاب کنید و خوب چربش کنید.
اول گوجه رو پوست بگیرید و حلقه ای برش بزنید و بعد اون رو ته قالب قرار بدید.
گوشت رو به شکل دلخواه دربیارید و روی گوجه ها بذارید. - 2
حالا ماست،روغن مایع،زعفران و مقداری پودر هل سبز رو با یک پیمانه از برنج آبکش شده مخلوط کنید و اون رو روی گوشت بریزید و با پشت قاشق کاملا صاف کنید.برنج سفید آبکش شده رو هم روی مواد بریزید و با قاشق خوب صاف کنید.
مینونید با شعله ی ملایم بزارین دم بکشه و اگر تو قالب سیلیکونی ریختین روش فویل آلومنیومی بکشین چندتا سوراخ روش بزنیدو تو فر 180درجه بمدت یکساعت و نیم تا ۲ ساعت قرار بدین تا بپزه
۱) زیباترین قالب برای این کار قالب گل آفتابگردان هست ولی از همه نوع قالبی میتونید استفاده کنید. - 3
۲)اگر قالب ندارید از یک تابه برای تهیه این کار استفاده کنید ولی دقیقا به همین روش.
۳)سعی کنید اول گوجه و گوشت رو داخل قالب بذارید و بعد برنج رو آبکش کنید چون اگر برنج آبکش شده سرد بشه برنج به خوبی دم نمیکشه.
۴)اگر دوست دارید مقدار بیشتری از برنج رو به صورت ته چین زعفرانی تهیه کنید.
💚💚💚💚💚💚💚https://www.instagram.com/invites/contact/?i=h3lesvvnwe98&utm_content=21flfe6
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
ته چین جوجه کباب
بسم الله الرحمن الرحیم 🌹💎 هيچ مؤمنى مؤمن ستمديده‌اى را يارى نرساند، مگر آن كه اين كار او برتر از يك ماه روزه و اعتكاف در مسجدالحرام باشد.و هيچ مؤمنى نيست كه بتواند برادر خود را يارى رساند و ياريش دهد، مگر آن كه خدا در دنيا و آخرت او را يارى كند.و هيچ مؤمنى نيست كه بتواند برادرش را يارى دهد، اما تنها و بى‌ياورش گذارد، مگر آن كه خدا در دنيا و آخرت او را تنها و بى‌ياور گذارد.🌹امام صادق عليه‌السلام🌹💎ما مِن مؤمِنٍ يُعِينُ مؤمنا مَظلوما إلاّ كانَ أفضَلَ مِن صِيامِ شَهرٍ و اعتِكافِهِ في المَسجدالحَرامِ و ما مِن مؤمِنٍ يَنصُرُ أخاهُ و هُو يَقدِرُ على نُصرَتِهِ إلاّ نَصَرَهُ اللّه ُ في الدُّنيا و الآخِرَةِ و ما مِن مُؤمنٍ يَخذُلُ أخاهُ و هُو يَقدِرُ على نُصرَتِهِ إلاّ خَذَلَهُ في الدُّنيا و الآخِرَة.🌹امام صادق علیه السلام 🌹📚 بحارالأنوار: 75/20/17اللهم عجل لولیک الفرج والعافیة و النصر 🌹🌹🌹#سرآشپزطلایی#جوجه#ته_چین#زرشک#ایده#دور_نریزیم
-
-
-
-
-
-
-
ته چین مرغ
https://namnak.com/%D8%AA%D9%87-%DA%86%DB%8C%D9%86-%D9%85%D8%B1%D8%BA-%D8%AE%D8%A7%D9%86%DA%AF%DB%8C.p13800#سرآشپز_طلایی
-
-
-
-
-
-
-
-
کباب تابه ای و برنج قالبی
اگر بدونین چی شد😂😂😂😂 تازه متوجه شدم که گاز خونه، یه ورش شعله جون دار تری داره. اونم از مدل پخت برنج متوجه شدم.مورد دوم اینکه این فوبیای مصرف روغنم باعث شد که گوجه ته ماهیتابه با ماست قاطی شد و سوخت تا سرخ شد.مورد آخر😂😂😂😂😂بخاطر اینکه همه خیلی گرسنه بودن و منم مطمئن بودم برنج پخته😏، ( این در صورتی یه که روغن هم زیاد نداره) برنج رو برگردوندیم توی دیس. نقطه نیم پخته رو شناسایی کردم و گذاشتم طرف خودم. از هول، زود از همونجا کشیدم.بعد از شام، باید برم کنار شومینه بشینم تا برنج توی شکمم، کامل دم بکشه. مثل پینوکیو.گاز مشکل داشت نه من 🤨
-
-
ته چین کباب کوبیده مناسب ناهار
چون خیلی چرب و چیلیه بهتره برا ناهار صرف بشه 😋😋😋#کباب #تهدیگ #لاپلویی
-
ته چین مرغ
اینکه مرغ ها و برنج هایی که دیشب از مهمونیم مونده بود رو ته چین کردم یعنی موادم لازم بود هم تنوع شد و هم اسراف نشدن#سرآشپز_طلایی#ته# چین#مرغ
-
ته چین بادمجان
اول یه توضیح بدم که من اومدم کشک بادمجون درست کنم خواهر محترمه فرمودند من نمیخورم😒 منم یکم بادمجونا رو کنار گذاشتم که مثلا با نون میل بفرمایند نمیدونم چرا یهو شد این 😐🤷🏻♀️ و همه علاوه بر کشک بادمجون از ته چینم میل فرمودند😕
-
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)