ته چین مرغ
#ته چین _مرغ_کته
#سرآشپز_طلایی
من همیشه برنج ها مون را کته می کنم تا ویتامین هاش از بین نره.دوساعت قبل برنج را با آب ولرم می شویم چون دونفریم .دو استکان دسته دار برنج با سه استکان آب ولرم خیس می کنم موقع گذاشتن روی حرارت یک قاشق سوپخوری روغن زیتون اضافه می کنم وقتی می خام برنج مخلوط درست کنم . وقتی کته ام یک قاشق غذاخوری آبش مونده زیرش را خاموش کرده .این کته را با مواد ش مخلوط کرده در قابلمه دیگر دم کرده .چون ما دوست نداریم برنجمون زیاد خشک بشه .موقع بر گردوندن به سینی دسته های قابلمه ام کمی از دهانه آش بلند بود قابلمه با دهانه سینی جور نشد . واقعا خوشمزه شده بود. جاتون سبز☘️🌱☘️
ته چین مرغ
#ته چین _مرغ_کته
#سرآشپز_طلایی
من همیشه برنج ها مون را کته می کنم تا ویتامین هاش از بین نره.دوساعت قبل برنج را با آب ولرم می شویم چون دونفریم .دو استکان دسته دار برنج با سه استکان آب ولرم خیس می کنم موقع گذاشتن روی حرارت یک قاشق سوپخوری روغن زیتون اضافه می کنم وقتی می خام برنج مخلوط درست کنم . وقتی کته ام یک قاشق غذاخوری آبش مونده زیرش را خاموش کرده .این کته را با مواد ش مخلوط کرده در قابلمه دیگر دم کرده .چون ما دوست نداریم برنجمون زیاد خشک بشه .موقع بر گردوندن به سینی دسته های قابلمه ام کمی از دهانه آش بلند بود قابلمه با دهانه سینی جور نشد . واقعا خوشمزه شده بود. جاتون سبز☘️🌱☘️
مراحل تهیه
- 1
مرغ را جداگانه با ادویجات و زعفران پختم. بعد از سرد شده ریش ریش کردم. توی تابه کمی روغن ریخته پیاز خلالی را کمی تفت داده وقتی رنگش شیشه‌ای مانند شد. هویج خلالی را با پیاز تفت دادم.
- 2
مرغ ریش شده را به مواد تابه اضافه همه را با هم تفت داده وزرشک را با آب گرم خیس کرده بودم آبش را بیرون ریختم زرشک را با بقیه مواد وادویه و نمک تفت دادم.
- 3
ته چین.. دو قاشق ماست ویدونه تخم مرغ را خوب بهم زده ودو قاشق غذاخوری زعفران اضافه کرده چند قاشق غذاخوری برنج پخته که خنک شده بود اضافه کرده.به قابلمه نچسب کمی روغن ریخته وقتی روغن داغ شد.مواد ته چین را ریختم یک دقیقه روی حرارت موند تا خودش را بگیره بعد مواد تابه را روی ته دیگ ریختم ورویش برنج نیم پز را ریختم بعد کمی زعفران اضافه کردم. به مدت نیم ساعت دم گذاشتم. واقعا ته چین خوشمزه شده بود امیدوارم درست کنید و نوش جاااااان 🌺🌹
دستورهای مشابه
-
ته چین مرغ
ابتدا تخم مرغ و ماست را مخلوط میکنیم، بعد مرغ را کاملا آب پز کرده و ریش ریش میکنیم، در مرحله بعد برنج آبکش شده را با مایه ماست و تخم مرغ مخلوط میکنیم.
-
ته چین مرغ
ته چین مرغ یکی از غذاهای محبوب و مجلسی ایرانی ها است که به خاطر شکل و ظاهر زیبایی که دارد از جمله غذاهای رسمی برای مهمانی ها به شمار می رود. ته چین مرغ از مخلوط برنج، تخم مرغ؛ گوشت، زعفران و زرشک درست می شود که برای پختن آن باید سطح مهارت بالایی داشته باشیم.
-
ته چین خوشمزه
خاک اسرائیل آرامش نمی بیند به خودبا "مهاجر" یا که با"سجّیل" یا "مرصادها"آب در دلها تکان هرگز نخواهد خورد،چونتا خدا با ماست هر دم می رسد امدادها... فرهاد کرمی#ته_چین #فصل_خزان
-
ته چین گوشت و مرغ خاطره پز سحری😋
#رمضان_ایرانیمن میخواستم ته چین مرغ درست کنم و فقط به اندازه خودمون مرغ گذاشته بودم اما یهو مهمون اومد و چون مرغ طول میکشید بپزه و نزدیک سحر بود برای همین مجبور شدم گوشت چرخ کرده هم ترکیب کنم که زیادتر بشه 😂🤣
-
-
ته چین مرغ
خب همون طور که می بینید قابلمه م تهش خراب بود و چسبید ولی چیزی از عطر و طعمش کم نکرد.
-
-
ته چین خوشمزه من
#ته_چین_ساده#ته_چین#کوک_اسنپ#سرآشپز_طلاییاین ته چین دو نفره را با رسپی دوست نازنینم درست کرده ام دست گلتون درد نکند واقعا خوشمزه شده بود@ashpaz_lily2
-
ته چین مرغ😍
یه ناهار یا شام خیلی خوش طعم و خوشرنگ تقدیم نگاه زیباتون😍 ممنون از دوست کوکپدی خوبم Tala بابت دستورپخت خوب و تگ کردنشون؛ ارادت دوست عزیز🙋♀️ از این سه دوست گلم دعوت می کنم در چالش #آشپزی_باهم شرکت کنند😊@Chef_tahere@Mahsa_SLY@miss_masoom_1365#سرآشپز_طلایی#پرکالری#ته_چین
-
🌸 ته چین مرغ 🌸
ته چین یکی از خاص ترین و شیک ترین غذاهای ایرانی است که همه ویژگی های منحصر به فرد غذاهای ایرانی را در خودش دارد: رنگ زیبا و عطر فوق العاده زعفران، زرشک های یاقوتی قرمز رنگ و از همه مهمتر ته دیگ برشته و عالی!
-
ته انداز مرغ با برنج کته
درصورتی که برای برنج کته ای ته انداز میذارید حتما مرغ رو کامل بپزید،که خام نمونه چون نمیشه آب زیاد به برنج کته ای اضافه کنید و در صورت اضافه کردن آب برنجتون شفته میشه،ولی برای برنج آبکش همین که مرغ نیم پز باشه کافیه و باقی مرغ موقع دم کشیدن برنج خواهد پخت⚘#سرآشپز_طلایی
-
-
ته چین مرغ ریش ریش شده
#سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپ #سرخ_کردهسرخ کرده رو برای این که روغن زیتون و کمی داخل ته چینم استفاده میکنم نوشتم روغن کمی داخل تابه یا قابلمه نچسب و نسوز میریزم که خیلی چرب نباشه و مورد دوم پیاز رو اول میزارم آبش کشیده بشه بعد یک ق غ روغن اضافه میکنم
-
ته چین مرغ
زمانی تلفن کم بود اما آدم های زیادی بودند که بهشون زنگ بزنیم ویک دل سیر حرف بزنیم حالا تلفن زیاد است اما آدم های کمی هستند که دلمان حرف هایشان را می‌خواهد.... سلام مهربونا شب شما به خیر و سلامتی اینم از غذای پر کاری من یه تهچین عالی وخوشششمزه جای همگی سبز☘️🌹 #سرآشپز_طلایی #تهچین_مرغ #پلو_زعفران #غذای_سنتی #پرکالری #ماست #تخممرغ
-
ته چین مرغ
دوستان گلم حاضر شد عکسش رو میزارم هنوز آماده نشده چون موقع پخت عکس گرفتم و الان درحال دم کشیدنه
سارینا -
ته چین مرغ
کلا تو کار تزیین نیستم 😐😬#جشنواره_نوروزی#مدال_برنزاز شما چ پنهون با باقی مونده زرشک پلو با مرغ که واس مهمونای دیشب بود پختم 😬
-
🌱ته چین با مرغ لا پلو
#پنجم دی ماه ۱۴۰۲#ته_چین_کته#مرغ_لا_پلو#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب دوست نازنینم خانم@atefe_motevalliدوستان سعی کنید این ادویه مرغ را که من درست کرده ام درست کنید واقعا مزه مرغ عااااالی میشه -
ته چین مرغ
با هر پیمانه ای که برنج را اندازه میگیرید با همان پیمانه مواد دیگر را اندازه بگیرید
-
-
ته چین مرغ
#سراشپز_طلایی#ته_چین_مرغسلام دوستای گلم امروز اومدم با یه ته چین خوشمزه که با دستور طاهره اولیایی عزیز درست کردم خیلی خوب شد با اینکه من قابلمه تفلون اینسایز نداشتم توی قابلمه رویی به راحتی درآمد
-
-
-
ته چین مرغ
اینکه مرغ ها و برنج هایی که دیشب از مهمونیم مونده بود رو ته چین کردم یعنی موادم لازم بود هم تنوع شد و هم اسراف نشدن#سرآشپز_طلایی#ته# چین#مرغ
-
ته چین مرغ
نکات لازم .۱:دقت کنید زعفران کم نباشه که برنج کامل زرد رنگ بشهدوم سفیده تخم مرغ رو حتما جدا کنید چون ته دیگتون رو خشک میکنه
-
پلو_خورشت مرغ زعفرانی
#پلو_خورشت_مرغ#ماه_رمضان#افطاری#سرآشپز_طلاییبهترین دوست، خداست، او آن قدر خوب است که اگر یک گل به او تقدیم کنیددسته گلی تقدیم تان می کند و خوب تر از آن است کهاگر دسته گلی به آب دادیم، دسته گل هایش را پس بگیرد . . . -
ته چین مرغ
#سرآشپز_طلاییرویاهای خود را دنبال کنیدبفهمید که کجا می خواهید باشیدچه چیزی می خواهید انجام دهیدسپس بفهمید که چه چیزی برای انجام دادن و رسیدن به آن جا نیاز است
-
زرشک پلو با مرغ مجلسی
البته مال من الان نیمه مجلسی هست 😂 چون من عادت دارم مواد را با برنج مخلوط کنم هرچند شما می توانید مواد را جدا از برنج بگذارید😋😉
-
ته چین مرغ
ممنونم از زهرا جان (zahra ashoori)بخاطر دعوتش در این چالش ،خیلی خوشمزه وعالی شده بود#آشپزی_باهم#ته_چین
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)