به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۷۰ دقیقه
۶ نفر
  1. 1 پآرد
  2. 3 عددتخم مرغ
  3. 60 گرمشکلات تلخ بالای 60 درصد
  4. 1 پشکر
  5. 1 پروغن
  6. 1 و نیم پیمانهشیر
  7. نصف ق چ وانیل
  8. 1 ق چبیکینگ پودر

مراحل تهیه

۷۰ دقیقه
  1. 1

    حال شکلات تخته ای تلخ روی بخار آب با همراه ۱ قاشق مرباخوری روغن میریزیم که آب بشه بعد آب شدن میذاریم تا یخورده از حرارت بیافته ولی نباید سفت شه بهتره وقتی آرد رو به مواد اضافه میکنیم شکلات از یه کم پیش آماده کنیم که سفت نشه..

  2. 2

    در این مرحله. تخم مرغ. شکر. وانیل. به مدت ۳ دقیقه با دور همزن میزنیم تا پفی و حجمش زیاد بشه. حال روغن. شیر. اضافه در حدود ۱ دقیقه میزنیم.. ((اگر مواد کامل هست نیاز به شیرکمتر داره نیم پیمانه کافیه اگرم نیاز بیشتر داره ۱ پیمانه بریزید.))

  3. 3

    بعد آرد. بیکینگ پودر ۳ بار الک شده در چند مرحله به مواد اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی و آرام هم میزنیم.

  4. 4

    از موادمون نصفش رو جدا میکنیم با شکلات تلخ آب شده که خنک شده به یه قسمتی اضافه میکنیم و هم میزنیم.

  5. 5

    قالبی رو که حتما چرب کرده یا کاغذ روغنی انداخته باشیم مواد به ترتیب از مواد دو رنگ با ملاقه میریزیم اول هر رنگی مثلا سفید که میریزیم رنگ بعدی رو درست مرکز قالب میریزیم و تا آخر به همین شکل ادامه میدیم. در آخر کار با یه سیخ چوبی میتونیم روی کیک شکل بندازیم که زیباتر بشه..

  6. 6

    حالا کیک رو توی فر قرار میدیم فر رو درجه ۱۸۰سانتیگراد روشن کردیم به مدت ۴۰/ ۵۰ دقیقه میذاریم که پخته بشه..البته بعد نیم ساعت تست میکنیم و بعد پخته شدن تا کیکمون خنک نشده نباید از قالب جدا کرد..

  7. 7

    من از شکلات ۹۰ درصد استفاده کردم سعی کنید از شکلات تلخ ۶۰ درصد استفاده کنید تا کیکتون زیاد شیرین نشه چون این رسپی با شکلات تلخه..به جای شکلات میشه از پودر کاکائو استفاده کرد..

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
ꪶꫀ꠸ꪶꪖ
در
Urumia
۱۳۹۹/۳/۲۹ ورود کوکپد🥂
بیشتر

نظرات (58)

دستورهای مشابه