اول پوست نارنجی یکی از پرتقالهارو رنده کردم. بعد هردو پرتقال رو آب گرفتم و پوست نارنجی پرتقال دوم رو که حدود یه قاشق غذاخوری بود سه بار هر بار ۵ دقیقه جوشاندم بعد زیر آب سرد گرفتم بعد دو قاشق شکر روش ریختم و حدود یه لیوان آب و گذاشتم پخت تا به قوام‌مربا رسید اینو برای تزیین استفاده کردم.مرغ رو ریز خرد کردم و گذاشتم با کمی روغن تفت بخوره بعد پوست پرتقال و آب پرتقال رو اضافه کردم و اجازه دادم کامل بپزه و آبش کشیده بشه.

زرشک رو با کمی شکر در روغن تفت دادم یکمی از اون رو برای لایه وسطی ته چین و کمیش رو برای تزیین روش استفاده کردم.برنج آبکشی شده رو به دو قسمت مساوی تقسیم کردم به یکیشه ماست و گلاب و نصف زعفران رو اضافه کردم و ته قابلمه ای که چرب کردم ریختم و روش مرغها رو چیدم با زرشک و بقیه برنج رو هم با بقیه زعفران ترکیب کردم و روی مرغها ریختم. کمی روغن و یه کمی هم آب اضافه کردم و دم کنی گذاشتم و گذاشتم روی حرارت کم حدود ۴۵ دقیقه دم بکشه.اینی که من درست کردم یکمی بیشتر از ۴۵ دقیقه موند و کمی رنگش تیره تر شد.

ولی اگه به موقع بردارید رنگشم قشنگتر میشه😊
من با مربای پوست پرتقال و زرشک تزیینش کردم.