یک غذای خوشمزه شمالی از خطه گیلانممنون از @matbakhe_leyla#هدیه#اسفناج#ترشه_تره#سوپر_آشپز

یکی از غذاهای بسیار خوش طعم و محلی شمالی ترش تره می‌باشد. در شمال کشور این غذا به همراه  کته ماهی یا کولی سرو می‌‌شود. در تهیه این غذا از مواد زیر استفاده می‌‌شود: سبزی‌ها (گشنیز، تره و جعفری)، آرد برنج، سیر، تخم مرغ و ترشی (آب نارنج یا رب انار)درست میکنن#سرآشپز_طلایی#طعم_خانه #خاطرات_قرنطینه#ارگانیک #غذای_گیلان#عکاس_برنزی#عکاس_هفته#ایرانگردی#سفر_اول💥ترشه تره واقعا ترش است. اگر به طعم‌های ترش علاقه دارید در سفر به گیلان حتما این غذا در لیست‌تان قرار دهید.💥

#گل_پامچال غذای محلی استان گیلان _ آستارا

یکی از خورشهای خوشمزه گیلان که در عین سادگی خیلی خوشمزه اس و در قسمت های مختلف استان به روشهای مختلف پخته میشه ،این مدلی هست که مادرم میپزه و گمون کنم تو شهر رشت به این شکل طبخ میشه و معمولا بهمراه ماهی دودی و یا کولی سرخ شده و کته و باقلا خام سرو میشه#سبز#غذای_ساده

هرکس یجور نرگسی اسفناج و درست می‌کنه منم این مدلی دوست دارم و درست کردم 🤗#سرآشپز_طلایی#اسفناج#غذای_نونی#سبز#حاضری

ترش تره غذای گیلانی بدون گوشت که به طور معمول با پلو یا در کنار ماهی سرخ شده سرو می شود.تُرش تره، یک غذای مشهور و بسیار معروف شمالی است که تعداد زیادی طرفدار دارد. این غذا را معمولاً همراه با ماهی شور، باقالا، سیر و برنج سرو می‌کنند.#سوپر_آشپز#ترشه_تره#ترشی_تره#ترش_تره#سیرممنونم از دوست عزیز وخوبم@safura_dabiri

دو هفته پیش به خرید مقداری سبزی رفتم. قبل از اینکه نوبتم بشه دیدم خانومی تقریبا مسن و بسیار دوست داشتنی، سفارش مقداری اسفناج و نصف اون هم تره داد.با خودم فکر کردم شاید ایشون داخل خورش اسفناج تره هم می‌ریزن.اولش روم نشد بپرسم ولی بالآخره پرسیدم: ببخشید شما تو خورش اسفناج تره هم می‌ریزید؟با لهجه شیرین شمالی گفتن: بله، اما داخل این دستور آلو نمیریزم.گفتم: پس لابد لیمو امانی می‌ریزید.گفتن نه.بعد با صبر و حوصله دستور این خورش خوشمزه رو برام توضیح دادن.انقدر این خانم دوست داشتنی بودن که با خودم آرزو کردم کاش ایشون یه فامیل یا یه همسایه نزدیک من بودن که می‌تونستم بیشتر ببینمشون.حالا من این غذای بی نظیر رو درست کردم. عالی شد عالی!!😍😍ادامه داستان....🤭

یکی از غذاهای بسیار خوش طعم و محلی شمالی ترش تره می‌باشد. 

یکی از کوکوهای خوشمزه ست که برای خانومها هم خیلی مناسبه.ازش غافل نشید و درست کنید حتما.

برای بار اول بود درست میکردم و اصلا فکر نمیکردم اینقدر لذیذ باشه😊😋مخصوصا که سبزیش از تولید به مصرف بود البته زحمتش رو بانوی عزیزی که ساکن منطقه بودن برام کشیدن

یک غذای ساده و خوشمزه شمالی که هم با نان و هم با برنج سرو میشود#حاضری#شام_سبک#نیم_ساعته

در مورد این خورشت خیلی گوگل کردم ولی گفتم بهتره از دوست شمالیم بپرسم و اون گفت اولین‌باره اسم این خورشت بگوشش می رسد .اخه در مورد مواد اولیه تفاوتهایی بود . یکی آرد می خواس یکی تخم مرغ یکی نخود . یکی چاشنی ش فرق داشت و من هم که کلا یه هو از دستور سرپیچی می کنم و به حال و هوای خودم کمی تغییر می دهم .البته ظاهرا با سبزی کوهی مخصوص شمال طبخ می‌گردد ولی احتمالا برای وقتی ست که تولد این غذا از کدبانویی شکل گرفته.تو مایه قورمه سبزی و خورشت آلو اسفناج است . البته اسفناج آن فدر نازک و ترد است که نیاز نیست دو ساعت بپزد یا قبلش حسابی سرخش کرد .شاید خوشمزه تر بشود ولی ارزش غذایی ش کو ؟

یک غذای سالم و سریع و خوشمزه شمالی،هم با برنج و هم با نان سرو میشود#غذای_ساده#غذای_نونی#نیم_ساعته

اینم یه غذای شمالی که خیلی خوشمزه س با برنج میخورن و خصوصا کنارش ماهی دودی باشه و ترب باشه خیلی خوشمزه س

#سرآشپز_طلایی#اسفناج#نهار_شام#ایمنی_بدن#تروتازه#نیم_ساعته

مامان بزرگ لاهیجانی من بهمون یاد داده به این خوشمزه جان بگیم تَربَنِی ولی کلی گشتم تو گوگل دیدم به اسم ترش واش معروفه.البته روش طبخ هم کمی متفاوته.ولی خیییییلی زیاد دلبره این خورش.راستی ازونجایی که غیر از شمال این سبزیای محلی پیدا نمیشن من سبزی قرمه رو بهش نعنا اضافه میکنم. این که شمال نیستیم دلیل نمیشه تربنی نخوریم که

بورک یه غذای ترکی بسیارخوشمزه و تردهست که از خوردنش سیرنمیشیدموادداخلی آن میتونه گوشت یا سیب زمینی و اسفناج باشه به دل خواه هرکدوم دوست داشتیداما بورک اسفناج یه چیز دیگه هست نگم از مزه آش براتون که عالی بود.

#سرآشپز_طلایی#غذای_نونی#نیم_ساعته

#نیم_ساعته#غذای_نونییک شام فوق العاده مفید و خوشمزه

#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان #سبزینه #افطاری #کوکو_مخلوط #سبزی_مَلِر #کوکو_سیب_زمینی_آبپز #کوکو_اسفناج #کوکو_تره_کوهی #ابتکار #غذای_رژیمی #شام_سبک #حاضری🌹در مشکلات زندگیغیر از خداوندبه هیچکس در این دنیاوابسته نباشحتی سایه اتهنگام تاریکیتورا ترک میکند...🌹سلام عزیزان طاعات و عبادات همگی قبول باشه انشاءالله😊یک کوکوی بینظیر و عالی و خوشمزه براتون آوردم یک کوکوی متفاوت اونم کوکو مخلوط که از سیب زمینی آبپز و اسفناج و تره کوهی ترکیب این مواد درست شده فوق العاده ست 👌 سیب زمینی وقتی برای کوکو آبپز باشه روغن کمتر استفاده میشه و باعث میشه کوکوی چرب و پر روغن نداشته باشید، بریم سراغ رسپی خوشمزه جانخوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید🙏

#سرآشپز_طلایی #آسان #سریع #نیم_ساعته #غذای_نونی

شیرین خورشت یا شیرین قاتق یکی از غذا های سنتی ایرانی است که بیشتر در گیلان تهیه می ‌شود.قاتق به زبانی شمالی به معنی خورشت می ‌باشد. #شیرین_خورشت#شیرین_قاتوق#خورشت_گیلانی#شیرین_قاتوق_گیلانی#شیرین_قاتوق_لاهیجان

دوغ نباید زیاااااد ترش باشه چون برای دستگاه گوارش مناسب نیست ولی خب دوغ شیرین هم نباید باشه چون آش خوشمزه نمیشه ، یه چیزی حد وسط این دوحالت..دوغی که رو به ترش شدن هست نه ترش ترش.**از لحاظ سلامت وبهداشت دوغ صنعتی نباید مجدد جوشیده شود پس لطفا از دوغ خونگی استفاده بکنید..** ..

این خورش مربوط به استان گیلان هست#سرآشپز_طلایی

#اهل_کجاییباز هم یک غذای خوشمزه دیگه از شمال...یک غذای ارزان قیمت و جذاب....ترش تره یک نوع خورشت با سبزی هست که در شمال خیلی محبوبِ ...این خورشت را شب یلدا و چهار شنبه سوری کنار ماهی شکم پر و سبزی خوردن میل میکنن.امیدوارم دوستان درست کنن و از مزه بی نظیرش لذت ببرن.🥰🥰🥰

#اسفناجمن کلا از سری غذاهایی که خون ساز هستند مثل اسفناج خوشم میاد و سعی میکنم یا به عنوان غذا و یا کنار غذا به عنوان سبزی ازش استفاده کنم و چالش اسفناج کوکپد بهانه ای شد که این تره اسفناج خوشمزه رو درست کنم بسی خوشمزه و دلچسبه تازه جزو غذا هی ساده هم محسوب میشه🥰❤️

سلاااام....خب من اومدم با توضیح یه غذای تقریبا اصیل دیگه...خب شاید سوال براتون پیش بیاد که نرگسی یکیه دیگه نیازی به نوشتن اسفناج نیست آمّاااا خبر ندارین که یه نرگسی دیگه هم هست که با لوبیا سبزه ...خب چرا نرگسی؟چون ترکیب زرد و سفید تخم مرغ و گاها سبز کنارش ترکیب رنگی مثل گل نرگس به ما میده این اسمم واسه همینه.#سرآشپز_طلایی#نیم_ساعته#سبز#غذای_نونی

این روزها که نمیشه رفت شمال! ولی میشه غذاهای شمالی درست کرد و کلی لذت برد😋

سلامم🙋‍♀️🌹روزی سرشار از شادی وسلامتی 🙏🌺🌺همیشه فکر میکردم ترش تره مثل سوپ ابکیه،،تو فیلم آهوی پیشونی سفید آبکی و شل درست کرده بودند،خداروشکر به لطف چالش تونستم بعد چندسال ترش تره درست کنم ولی تفاوتش با فیلم تو سفت وشلیش بود🤭واقعا نمیدونم اصل ترش تره چیه؟🤔دوستان کوکپدی هم هرکسی به طریقی درست کردند با حبوبات وباقلا هم پخته بودند، تو بعضی سایت ها پیاز هم ریخته بودند،خلاصه از همه کوکپدیا استفاده کردم هم در نوشتن هم در پختن،،فقط حبوبات نریختمنمیدونستم خونواده هم دوست دارن یا نه،،سبزیا را نصف کردم و دومدل درست کردمولی غذای خوشمزه و سریع بود بچه‌ها هم دوست داشتن😋#سوپر_آشپز#هفته_سوم#ترش_تره#غذای_محلی_شمالی#غذای_بدون_گوشت