پیاز رو کمی تفت میدیم تا سبک بشه بهش زردچوبه اضافه میکنیم و بعد گوشت رو با هم تفت میدیم گوشت که کمی تفت خورد لپه رو اضافه میکنیم بعد بهش آب اضافه کردم در حدی که تا روی مواد رو بگیره.من چون حس کردم گوشتم دیر پزه تو این مرحله بهش نمک و رب و لیمو نزدم

سیب زمینی رو سرخ کردم و بادمجان رو که حلقه ای کردم و چند ساعت قبل بهش نمک زدم که تلخیش بره و بعد یبار با آب شستم و آبکش کردم و دوباره بهش زردچوبه و نمک زدم و سرخش کردم.نوش جان