کیک موکا
#سرآشپز_طلایی
موکا ترکیب دو طعم قهوه و شکلات است که در کنار هم بسیار خوشمزه و دلپذیر است
مراحل تهیه
- 1
قهوه طعم شکلات را موقع پخت کیک قوی‌تر می‌کند و یک جورایی می‌توان گفت که شما یک کیک شکلاتی با شیرینی متعادل تری دارید.
- 2
تخم ، شکر و وانیل رو با هم با دور تند همزن بزنید تا کاملا سفید و کشدار بشه
- 3
روغن رو اضافه کنید با دورکند و درحد مخلوط شدن هم بزنید
- 4
نسکافه رو در شیر حل کنید. پودرکاکائو آرد بیکینگ پودر رو مخلوط و الک کنید
- 5
شیر و مخلوط آرد رو طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و با همزن دستی یا دورکند همزن فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید
- 6
مواد رو داخل قالب بریزید (چرب کردن یا کاغذ روغنی فراموش نشه)
- 7
فر رو از قبل روی ۱۸۰ درجه گرم کنید و قالب رو برای ۴۵ دقیقه در فر قرار بدید. اگر دوست داشتید مقداری شکلات خرد شده روی کیک اضافه کنید ولی اگر خواستید روی کیک رو با سس شکلات (گاناش) تزئین کنید نیازی به اینکار نیست. من بعد از پخت و وقتی هنوز داغ بود کمی شکلات سفید رنده شده اضافه کردم
- 8
نکته : قالب میان تهی دست ساز
- 9
فرض کنید قالب میان تهی در دسترس ندارید میتونید با این روش درست کنید یه قالب معمولی رو بردارید وسطش یه لیوان فلزی یا مسی بذارید و داخل لیوان رو با نمک یا حبوبات پرکنید دورش رو یا کاغذ روغنی بپیچید و چرب و آردپاشی کنید. لیوان رو خالی نذارید چون در اثر پف کردن کیک از جاش بلند میشه
- 10
این کیک بیشتر با گاناش(سس شکلات) سرو میشه
- 11
طرز تهیه گاناش :
- 12
وزن برابر از خامه صبحانه و شکلات تخته‌ای (برای روکش این کیک ۵۰ گرم از هرکدوم کافیه). شکلات رو کاملا خرد کنید. خامه رو روی حرارت ملایم بذارید و زمانی که از کناره‌ها شروع به جوش زدن کرد از رو حرارت بردارید شکلات رو اضافه کنید و مدام هم بزنید تا کاملا یکدست بشه. سس رو روی کیک بریزید و صبر کنید خنک بشه
- 13
در دستور اصلی این کیک باید سفیده و زرده جدا بشه ، سفیده با دو ق‌غ از شکر تا ابری شدن کامل زده میشه کنار گذاشته میشه. بعد زرده با وانیل و بقیه‌ی شکر زده میشه و بقیه‌ی مواد غیر از آرد اضافه میشه. سفیده و زرده با هم و به صورت دورانی و با لیسک بسیار آرام مخلوط میشه (فولد) ، آرد کم‌کم اضافه میشه و بعد از یکدست شدن داخل قالب ریخته میشه. برای مصرف خونگی همین دستور ساده سازی شده خودمون هم کفایت میکنه
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کیک موکا
#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان احتمالا این سوال برایتان ایجاد شده که موکا چیست؟ ؟ موکا ترکیب دو طعم قهوه و شکلات است که در کنار هم بسیار خوشمزه و دلپذیر است در واقع قهوه طعم شکلات را موقع پخت کیک قوی‌تر می‌کند و یک جورایی می‌توان گفت که شما یک کیک شکلاتی با شیرینی متعادل تری دارید.... و در آخر ممنون از خانم ماهور بابت رسپی کیک موکا
-
-
کیک موکا کوئیک میکس
موکا ترکیب کاکائو و قهوه استکیک کوییک میکس هم یعنی تمام مواد خشک و تر با هم در یک ظرف مخلوط میشود.بافت کیک متخلخل و پوک است.ممنون از دوست خوبم@safura_dabiri
-
کیک موکا با سس موکا
کیک موکا ترکیب قهوه وکاکائوهستش که طعم فوق العاده ای داره . مناسب عصرانه یا دورهمی ها
-
-
-
-
کیک موکا (کیک شکلات و قهوه)
#سرآشپز_طلایی #شیرینی_عید #نوروز#موکا به ترکیب شکلات و قهوه گفته میشه،قبلا دستور موکا گذاشته بودم ولی این تست جدید با مواد کمتر و کیفیت بیشتره دوستان گلم .#چند وقتی فرصت نکردم دستور بذارم چون پدر و مادرم درگیر بیماری بودند ، خداروشکر الان بهترن، ممنون میشم دوستان گلم دعاشون کنید تا سلامتیشونو کامل بدست بیارن و خواهش میکنم دورهمی نرید و رعایت کنید تا کمتر کسی درگیر بیماری بشه .
-
کیک موکا با پودر قهوه
به ترکیب پودر کاکائو و قهوه موکا میگن که واقعا برای کیک ترکیب خیلی خوشمزه ای هست.#کیک_کافی_شاپی#کیک_موکا#کیک_موکا_با_پودر_قهوه#سرآشپز_طلایی#پازل_کوکپد
-
کیک هویج گردو
این کیک رو میتونید با ترکیب پنیرخامه‌ای و خامه لایه‌کشی کنیداین کیک به تنهایی کمی خشک هست و در کنار چای یا قهوه باید سرو بشه#سرآشپز_طلایی
-
کیک موکا به همراه سس موکای عالی
من عاشق طعم قهوه ام و همینطور میکس با شکلات تلخ بعد درست کردن این کیک بعد ۶ماه رژیمم شکسته شد ،وقتی سسش گرم سرو شه طعم بهشت داره🥰😍❤️
-
کیک موکای مغزدار
#سرآشپز_طلایی #موکای_مغزدار #ابتکار #روز_دختر#موکا به ترکیب شکلات و قهوه گفته میشه.#روز تمام دخترای دنیا خصوصا دخترای گل کوکپدی مبارک، این کیک بینهایت خوشمزه تقدیم نگاه زیبای شما عزیزان، قبلا هم دستور موکا گذاشته بودم ولی این یکی، هم مغزدار هست و هم با ترکیب شکلاته. -
کیک موکا کافی شاپی
همینطور که میدونید به ترکیب قهوه و شکلات، موکا گفته میشه و چون همسر جان دوز مصرف قهوه اش خیلی بالاست من این کیک و انتخاب کردم🥰روز تمامی مردهایی که مرد بودن رو بلدن مبارک❤
-
کیک موکاsolmaz
زندگی را با عشق نوشِ جان باید کرد سهراب سپهریسلام و درود خدمت دوستان عزیزم امروز اومدم با یه کیک خوشمزه اونم چه کیکی موکا ،به کیکی که ترکیب قهوه و شکلات داشته باشه موکا میگن خیلی کیک خوشمزه و خوشبافتی است امیدوارم درست کنید و لذت ببرید#چالش#چالش_سر_اشپز_طلایی#چالش_سرآشپز#کیک#کیک_موکا#کیک_قهوه_شکلات
-
کیک موکا (کیک شکلات وقهوه)
#موکا#کیک_موکا#سرآشپز_طلاییکیک موکا بدون فر درست کردم باهمزن دستی و با کمترین امکانات شیرازبودم درست کردم بادستو ردوست خوبم سمیه جان مرسی عزیزم @Somayeh_Dana
-
کیک موکا
طعم این کیک برای کسایی که عاشق شکلات و قهوه هستن یعنی بهشت🥲#کیک_تولد#کیک_موکا#کیک_شکلاتی#کیک_قهوه#کیک_نسکافه
Zeynab -
کیک موکا خرسی
تولد پسر کوچولوی مامانه که بازم تصمیم گرفتم مثه پارسال و سال قبل و سال های قبل کیک موکا بپزم. (تو خونه ما همه عشق طعم تلخن .یک کیک تلخ با خامه شیرین که یک لیوان قهوه جز جدایی ناپذیر این خوشمزه سیاهه) این خرسی ام بخاطر اینه که پسر من عاشق خرسیاشه. دماغشم چپه س میدونم😂😂 sepide -
کیک قهوه و کاکائو و سس موکا
این کیک خوش طعم و خوشمزه ای هست مخصوصا برای کسانی که قهوه دوست هستن و سس موکا برای هرکیک شکلاتی مناسب میباشد. mihan_recipe -
کیک شکلاتی موکا
چرا این قدر این کیک های شکلاتی خوشمزن 🤤🤤😍(ترکیب قهوه و یا نسکافه با پودر کاکائو رو موکا میگن )#جشنواره_نوروزی#مدال_برنز
-
-
😍کیک موکا🍫
سلام سلام مهربوناامروز میخوام یه کیک موکا فوق العاده خوشمزه رو بهتون اموزش بدماین کیک مخصوص شکلات خوراس
-
موکا مارشمالو
#موکا_مارشمالو#نوشیدنی_قهوه#قهوه_شکلات#مارشمالوموکا مارشمالو یه ترکیب دلپذیر از طعم قهوه و بافت لطیف و نرم مارشمالوئهموکا از جمله قهوه‌هایی هست که از شکلات برای طعم‌دار کردنش استفاده می‌کنیم و می‌تونیم از مارشمالو هم برای تزیین روی اون استفاده کنیم.این نوشیدنی مخصوص کسانیه که عاشق قهوه شیرین هستن.
-
موکا فراپه☕️
فراپه نوشیدنی سردی ست شبیه به یخ در بهشت خودمان. ریشه این نوشیدنی به یونان بازمی‌گردد. ترکیب اصلی همه فراپه‌ها: یخ زیاد، شیر، طعم دهنده و خامه بوده که اگر با قهوه همراه شود کافئین‌دار و جذاب‌تر میشود. موکا فراپه در ترکیش قهوه و شکلات دارد.#موکا_فراپه#موکا#فراپه#قهوه_فوری#پودر_کاکائو#شیر#نوشیدنی_خنک
-
کیک موکا(شکلات و قهوه)🌺
#کیک_ موکا#کیک_شکلات_و_قهوهممنون از دوست مهربون و عزیزم شیوا جان😘@nana124899
-
کیک موکا کوئیک میکس
همونطور که میدونید به ترکیب کاکائو و قهوه موکا گفته میشه و کیکهای کوئیک میکس کیکهایی هستند که مواد و خشک و تر همگی با هم و همزمان مخلوط میشن و در وقت و زمان کلی صرفه جویی میشه در عین حال کیک بافت متخلخل و پوک داره@mina_dmr -
-
-
موکا با موکاپات
قهوه موکا (کافه موکا)یک نوشیدنی قهوه محبوب است که طعم تند اسپرسو را با طعم شیرین و خامه ای شکلات ترکیب می کند. قهوه موکا انتخاب عالی برای کسانی است که هم قهوه و هم شکلات را دوست دارند و همچنین یک جایگزین عالی برای کسانی است که قهوه معمولی را خیلی تلخ می دانند.تجربه جالبی بود ولی فقط یکبار امتحانش کردم 🫣 موکاپات صدای عجیب غریبی میداد ترسیدم بترکه 🙈با دستور عالی لیدا جان عزیز @lida_aali
-
کیک موکا
(خوشمزه ی یه عصر بهاری ،بزن شارژ شی و برای لحظاتی ،مشکلات یادت بره)#کیک خونگی #موکا #سوپر_آشپز
-
کیک براونی بی قر و فر در توستر
درسته که کیک باید خوشمزه باشه اما درست کردنشم باید راحت باشه!!! 😅😆کیک شکلات و قهوه من #برای_خودم#سرآشپز_طلایی #توستر #کیک_در_توستر #تنبلانه_مها
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)