شُل شُلو لاری(به روش آسان)

#سرآشپز_طلایی
#نان_محلی
#کرپ_صبحانه
#افطاری_خوشمزه_و_مقوی
شُل شُلو یا شُل شُلی نان محلی محبوب جنوبی و لارستان فارس هست که با خمیر ور آمده وشیرو تخم مرغ ومهوه یا مهیاوه روی ساج(تُوَه) درست میکنن.من امروز با خمیر کرپ صبحانه بدلیل تشابه مواد اولیه وخمیرِاین دو ،درست کردم واتفاقا خیلی خوب شد وخیلی آسون وراحت .دستور کرپ رواز آقای مهدی کولیونددر برنامه کوکپد یادگرفتم که ازشون تشکر میکنم. ظاهر کرپ ایشون شبیه این نان محلی بود واین جرقه رودر ذهن من زد که این نون خوشمزه رو به آسونترین روش ممکن درست کنم☺
شُل شُلو لاری(به روش آسان)
#سرآشپز_طلایی
#نان_محلی
#کرپ_صبحانه
#افطاری_خوشمزه_و_مقوی
شُل شُلو یا شُل شُلی نان محلی محبوب جنوبی و لارستان فارس هست که با خمیر ور آمده وشیرو تخم مرغ ومهوه یا مهیاوه روی ساج(تُوَه) درست میکنن.من امروز با خمیر کرپ صبحانه بدلیل تشابه مواد اولیه وخمیرِاین دو ،درست کردم واتفاقا خیلی خوب شد وخیلی آسون وراحت .دستور کرپ رواز آقای مهدی کولیونددر برنامه کوکپد یادگرفتم که ازشون تشکر میکنم. ظاهر کرپ ایشون شبیه این نان محلی بود واین جرقه رودر ذهن من زد که این نون خوشمزه رو به آسونترین روش ممکن درست کنم☺
مراحل تهیه
- 1
بسم الله الرحمن الرحیم
- 2
ابتدا آرد ونمک رو سه بار الک میکنیم وکنار میذاریم
- 3
تخم مرغها رو خوب هم میزنیم
- 4
بعدشیر وروغن وآب رو اضافه میکنیم وهم میزنیم تا یکدست بشه
- 5
مخلوط آرد ونمک روکم کم اضافه میکنیم وهم میزنیم
- 6
ساج(تُوَه) یا تابه نچسب رو چرب میکنیم و روی حرارت متوسط قرار میدیم.اگه از ساج استفاده میکنید باید بذارید کاملا داغ بشه بعد چربش کنید
- 7
سپس با ملاغه مقداری از مایه رو برمیداریم و توی ماهیتابه یا روی ساج (تُوه)میریزیم و ملاغه روآروم و دورانی روش میکشیم تا شکل نون یکدست ودایره ای بشه
- 8
کنجد ومهیاوه وگل رنگ رو روش میریزیم وصبر میکنیم تا برشته بشه دراین مرحله میتونیم کمی پنیر پیتزا هم بریزیم (درباره گلرنگ یا گل اِسک یا گل خشت در پست بعدی توضیح میدم)
- 9
بعد برمیگردونیم تا طرف دیگه ش هم بپزه (اگه موقع برگردوندن تکه تکه شد کمی آرد به مایه اضافه میکنیم)
- 10
روی سفره پارچه ای نخی تمیزی قرار میدیم تا خنک بشه.البته داغش خیلی خوشمزه ست. درصورت تمایل میتونید کمی روغن بزنید.نوش جان
- 11
الهی شکر
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
تفتان لاری (تفتو)
#چالش_صبحانه(تفتان یا تفتو نوعی کلوچه کنجدی شورهست که به عنوان صبحانه یا عصرانه طرفدارای زیادی داره واز سوغاتی های لارستان فارس محسوب میشه.)(مَهوِه یا مهیاوه که به عربی به اون مِشاوَة گفته میشه نوعی سس مخصوص جنوب ایران به ویژه لارستان گراش خنج بستک جهرم وهرمزگان هست که از نوعی ماهی ریز خشک بنام مُتو وخردل ونمک وآب درست میشه) مائده بهشتی -
بتنور لاری
#نان_محلی#سرآشپز_طلایی#صبحانهبُتُنورنوعی نان کنجدی سنتی بسیار محبوب لارستان فارس هست که به عنوان صبحانه یا عصرانه طرفدارای زیادی داره واز سوغاتی های لارستان فارس محسوب میشه. پخت و مواد اولیه ش مشابه تفتان (تفتو) هست با این تفاوت که بافت تفتان کلوچه ای اما بتنور حجیم وپنبه ایست .ماندگاری بسیار زیاد ، خوشمزگی و اینکه به تنهایی یک وعده صبحانه با چای شیرین به حساب میادبتنور رو اونقدر محبوب کرده که حتی در مسافرتها لاریها حتما اونو با خودشون میبرن و اگه طولانی مدت بخوان نگه دارن اونو خشک میکنن که در اونصورت بیشتر از یک ماه سالم میمونه.(مَهوِه یا مهیاوه که به عربی به اون مِشاوَة گفته میشه نوعی سس مخصوص جنوب ایران به ویژه لارستان گراش خنج بستک جهرم وهرمزگان هست که از نوعی ماهی ریز خشک بنام مُتو وخردل ونمک وآب درست میشه) مائده بهشتی -
نان محلی کولیره یا گرده
نان محلی کوردهای عزیز خیلی خوشمزه و عالی😋😊مرسی از خانوم شیوا مرادی بابت دستورشون#نان_محلی 👩🍳سارا بانو 👩🍳 -
-
نان فطیر سنتی بستان اباد تبریز
این نان بافت بسیار خوبی داره و علاوه بر نرمی و لطافت از طعم و خوشمزه گی هم بهره میبرد.#فطیر_بستان_اباد#فطیر#نان#نان_محلی#نان_فطیر_سنتی_بستان_اباد_تبریز@Mozhgan_cookبا تشکر از بانوMozhgan Azhirبابت این دستور خوشمزه🙏🙏🙏🙏⚘️⚘️⚘️ saeedi🙍 -
نان شکلاتی با شکلات صبحانه
با تشکر از دوست عزیزم @cooliiiivaaaand#نان#نان_صبحانه#شکلات_صبحانه#نان_شکلاتی#نان_محلی#تزئين_غذا#آرایش_نان Ashpazi Ba Behnaz -
کلانه
کلانه یک نوع نان محلی کردی است که معمولا در فصل بهار و با استفاده از سبزی های محلی درست میشه وبرای درست کردن آن از ساج استفاده میشه.این دستور رو برای دوستان عزیزی گذاشتم که دسترسی به سبزی های محلی و یا ساج ندارند zhila -
نان کروسان شکلاتی فوری
#نان #کروسان #شکلات #کاکائو #کروسان_شکلاتی #خمیر_فوری #نان_محلی آشپزی با محدثه -
چزنک رغو
یک عصرانه فوق العاده خوشمزه مخصوص لرستان ....من قبلا دستور نان رو گذاشتم. این عصرونه دلبر با همون نان محلی درست میشه.#سرآشپز_طلایی#نان#چزنک 💎Samaneh💎 -
کلوا...نان محلی استان لرستان
جالبه که این نان همه ی موادش شبیه کلوچه عربی هست و تنها اختلافش در زردچوبه و زعفران است و این نشان از ارتباط عمیق دو فرهنگ و استان همجوار است.این نان ها بسیار خوشمزه است بشرطی که خمیر آن بخوبی استراحت کند. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.#سرآشپز_طلایی#نان#نان_عصرانه#نان_صبحانه#نان_خانگی#نان_محلی#پازل_کوکپد مامان محمدجواد -
نان آچما پواچا
با دستور میشان بانوی گل،نان ترکی خوشمزه.میشه وسط نان از پودر گردو،یا شکر و دارچین استفاده کرد.من کمی شیرینتر از دستور اصلی درست کردم.به میزان اردی که میریزید خیلی توجه کنید،حتمااااا کم کم بریزید که ارد زیادی به خورد خمیر ندهید. اگر خمیر چسبناک بود ،ظرفش را تعویض کنید توی یه ظرف دیگه بزارید و با دست چرب ورزش بدید.حتماااااا حجم خمیر باید دو برابربشه تا نان با کیفیتی بدست بیاد.خمیر مایه سالم باشه و در مرحله عمل آوری کاملا پف کنه#نان#نان_آچما#نان_آچما_پوآچا#نان_ترکی#سرآشپز_طلایی مهربانو -
نان کره ای تبریز
(ایشلی کوکه یا نان مغزدار تبریز)#نان_کره_ای_تبریز#نان_مغزدار_تبریز#ایشلی_کوکه#نان_طعم_دار#نان_محلی#نان#نان_سنتی#سرآشپز_طلایی رادمهرآوه -
نان خرمایی به روش جدید
سلام دوستان این دفعه نان خرمایی ها را باروش جدید درست کردم وعالی شدندبریم سراغ دستور:✍#سرآشپز_طلایی#کلوچه_خرمایی#خرما#نان_خرمایی#شیرینی#شیرینی_مغزدار#شیرینی_خرمایی#ماه_رمضان#افطاری نسترن -
ساندویچ سوسیس (نان سوسیس)
#ساندویچ#سوسیس#ساندویچ_سوسیس#نان_سوسیس#غذای_نونی#پر_کالری#سرآشپز_طلاییبا هر نوع خمیری میتوانید این ساندویچ خوشمزه را درست کنید با خمیر پیتزا ، پیراشکی و یا حتی خمیر نان بربری و ... * فاطمه * -
شیرینی پادرازی
ممنون از دوست خوبم zahra ashooriبخاطر دستور بی نظیرش.حتما امتحانش کنین ترد وخیلی خوشمزست. ماهان -
نان مارمالاد هویج به شکل تارت
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘#چالش_مهارت_های_پایه_ای_8#تزیینمن با مارمالاد هویج این نان رو به شکل تارت برای چالش ریشه های زمستونی آماده کردم ولی زمان اون چالش به پایان رسید و قسمت این چالش شد.😅😉با تشکر از دوست عزیزم که خمیر این نان رو از رسپی ایشون یاد گرفتمفوق العاده سبک و خوش بافت@safura_dabiri⚘⚘🙏🙏با مارمالاد هویج نگم دیگه😋😍#مارمالاد_هویج#نان_تارت#نان_مارمالاد#هویج#بدون_تخم_مرغشنبه بیست و نهم بهمن ماه هزار و چهار صد و یک مهدیه کولیوند -
نان بالاتوه لاری به روش آسان
#سرآشپز_طلایی#نان_محلی_لارستان#افطاری#ماه_رمضاننان محبوبی که بیشتر شبهای ماه مبارک رمضان سر سفره افطار همه لارستانیها هست😍پیشاپیش ماه رمضان رو به همه دوستانم تبریک میگم💐 مائده بهشتی -
تافتون با مهیاوه
مهیاوه یا سس ماهی 🐟 ، چاشنی نون های محلی در جنوب ایران علی الخصوص استان هرمزگان و جنوب فارس هست .بافت این تافتون عالیه و عطر و طعم دلپذیر ی داره. ترد و خشک هست و با چای شیرین می چسپه 😊 Evey Green -
-
-
نان محلی شهرکرد (کاکولی)
#نان_محلی#کاکولی#سرآشپز_طلاییاول بگم که این نان رو به عشق کوکپدی های عزیز درست کردم.وهمه ی نانها رو که دوستان کوکپدی درست کردند وعالی بود هرکدوم ولی این دستور رو پیدا نکردم شایدهم باشه ولی من ندیده باشم.ولی حیفم اومد این نون محلی ثبت نشه.تقدیم به همه ی کوکپدی ها ومدیران کوکپد شاید که مورد پسند واقع بشه.🥰😍🥖این نان یاشیرینی محلی خیلی خوشمزه ست وهمیشه باتنور گازی یا درقدیم تنور گلی درست میشده،بعد از اینکه کوکپد دستورهای نان رو گذاشت تصمیم گرفتم این کاکولی خوشمزه رو با فر درست کنم.دستورش رو از بومی های چهارمحال گرفتم وچون اونا چشمی مواد رو میزنن واسشون سخت بود که مواد لازمش رو توضیح بدندواندازه ها رو خودم نوشتم ولی چون اولین بار بودکه درست کردم حتما اشکالاتی داشت ولی بازهم از خوشمزه بودنش کم نکرد.باتنور یه چیز دیگس ،بافر هم خوب شد ولی بافر دستسازهم چند تایی گذاشتم ولی کیفیتش مثل بقیه نشد. Zari Amin@ -
نان محلی کوردا کولیره یا گِردَه
#سرآشپز_طلایینام این نان محلی گِردَه است و یکی از نان های محبوب استان کردستان است 🌹اگر تنور خانگی داشتید که چه بهتر در غیر این صورت از فر استفاده کنید❤ banookord -
نان تابه ای بدون خمیرمایه
#سرآشپز_طلایی #نان_تابه_ای #نانوانان بدون ورز و استراحت. این نان خمیرش چسبناک هست.باید با کمک قاشق یا دستی که روغنی شده توی تابه پهن بشه.چون نان خمیر مایه نداره بکینگپودر مورد استفاده حتما مرغوب و تازه باشد.این نان شیرین نیست ولی میتونید میزان نمک رو نصف کنید و کمی شکر بهش اضافه کنید.بافت نان هم مثل کیک بود و هم نان.(لیوان مورد استفاده فرانسوی دسته دار ) مهربانو -
کعک عصرونیه
نان ترد و خوشمزه که برای صبحانه و عصرانه با پنیر، کره یا مربا بسیار عالی میشه. برای افطار هم خیلی خوبه. دستورش رو از صفحه کوکپدی هنرمند، رینا، از کاربران کوکپد عربی براتون انتخاب کردیم که ازشون ممنونیم 🌹#منوی_هفتهاین دستور رو قبلا از طریق ویدئو به بعضی از دوستانمون آموزش داده بودیم. فکر کردیم خوبه که برای ماه رمضان دستورش رو هم منتشر کنیم تا اگر کسی دوست داره یاد بگیره. ویدئوی این دستور رو میتونید در صفحه آپارت کوکپد ببینید: https://www.aparat.com/v/z0h6U کوکپد و دوستانش -
بورِک پنیر و جعفری با خمیر خانگی
این دستور را از کانال یه خانم ترکیه ای برداشتم. آبخور آردها با هم فرق داره،پس دقت کنید خمیر خیلی شل یا سفت نشه. خمیر بورک را با هر روشی که درست کنید،آسون نیست; ولی خوش عطر و خوشمزه است💕منبع: Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Rosetta -
نان روغنی سبزواری به روش مادر بزرگOily bread
#نان#روغنی#محلیچالش این نون در تلگرام برگزار شدو من چون اون زمان نتونستم تو چالش شرکت کنممجبور شدم رسپی رو ذخیره کنم که هر وقت تونستم درست کنمولی فراموش کردم اسم کاربر رو ذخیره کنمولی از همینجا ازشون تشکر میکنمیادمه ایشون گفتن این نون از نون های محلی روستاشون هست که مادر بزرگشون درست میکردن💕 Ashpazi Ba Maryam -
نان گِرده یا (کولِیره چویر)
این نان یه نان محلی هست هم بهش میگن گرده هم کولیره چویر که قدیما مادربزرگم روی ساج درست میکرد ،یه نان روغنی هست که فقط با روغن حیوانی کرمانشاهی باید درست بشه تا اون مزه واقعیشو داشته باشه ،این نان نه زیاد شیرین هست نه زیاد بی مزه ،یه مزه شیرینی ملایم داره که اون عطر روغن کرمانشاهی خودش برای خوشمزگیش کافیه به زبان کوردی به این نان ها که زیاد بزرگ نیستن کولیره میگن و چویر هم یعنی چرب ،من این نان ها رو با کمک مادرم روی ساج پختیم هرسال این موقع از سال برای سر سفره ی نذر درست میکنیم .خدایا شکرت برای همه چیز 🤲😊#نان_محلی#نان_گِرده#کولیره_چویر بانوی کرمانشاهی -
-
نان خمیر ترش به روش آسان
سلام دوستان،من نون خمیر ترش خیلی دوست دارم و همیشه دوست داشتم که خودم بتونم این نون را بپزم. چندین روش برای پخت این نان وجود داره که یکم سخته،من این روش که کمی از بقیه راحت تره را امتحان کردم و دوست داشتم با دوستان کوکپدیم هم به اشتراک بگذارم. پخت این این نان زمان بره و احتیاج به حوصله داره.امیدوارم دوستانی که مثل من این نون را دوست دارن از این دستور استفاده کنن و لذت ببرن.🙂🙂 🇮🇷✨️سپیده✨️🇮🇷 -
نان فطیر سنتی بستان آباد تبریز
خوشا آنانکه با عزت ز گیتی"بساط خویش" برچیدند و رفتندزِ کالاهای این آشفته بازار"محبت" را پسندیدند و رفتند..در این روز پنجشنبهیادی کنیم از همهاموات و درگذشتگان با نثارشاخه گلی و فاتحه ای... روحشون قرین رحمت و آرامش🙏🥀🙏با تشکر از دوست عزیز و نازنینم مهدیه جان برای دستور این نان خوشمززه و عاالی 🙏❤⚘ @cooliiiivaaaandدر طول دورانی که دستور میذارم این اولین نانی هست که هیچ عکسی از مراحل درست کردن اون نگرفتم و یه جورایی پیش وجدان کاری خودم شرمنده و نادمم 🤭😅😂البته قصور از من نبود در یک زمان داشتم با هم چند رسپی میزدم 😉😊#کوک_اسنپ#نان_محلی#نان_بستان_آباد_تبریز#فطیر_بستان_آباد_تبریز Mozhgan Azhir
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (18)