مواد داخل سمبوسه را هر طور که مایلید درست کنید.من هم با سیب زمینی نگینی سرخ کرده و مواد سرخ کرده درست میکنم و داخل نون میپیچم. و هم به شکل آبپز و مانند بیرونی ها... اینبار سیب زمینی را آبپز کردم.داخل کمی روغن جعفری خرد شده و ادویه ها راریختم و سیب زمینی های له شده را داخل روغن ریختم و کمی تفت دادم تا زردچوبه و ادویه ها به خورد مواد بروند. بعد داخل نان پیچیدم. کمی پنیر پیتزا هم اگر میل داشتید روی مواد بریزید.

مرحله سرخ کردن را با روغن زیاد انجام ندادم.چون سمبوسه روغن زیادی مصرف میکنه. هر دو طرف ماهیتابه دوطرفه را با فرچه کمی روغن مالیدم سمبوسه ها را داخل آن گذاشتم و درب ماهیتابه را بستم و با حرارت متوسط.تند تند نگاه میکردم تا نسوزن.همچین که زیر نان ها طلایی شد برگرداندم.

خیلی نون ترد و خوشمزه شد.