یکی از مشکلات کباب کوبیده نچسبیدن گوشت به سیخ هست که این هم با تهیه سیخ زدن خیلی راحت حل میشه😀😀😀😀البته میشه گفت که عدم توازن گوشت روی سیخ هست که گوشت کباب میریزه.

#سرآشپز_طلایی کار نیکو کردن از پر کردن است تا بحال کباب کوبیده درست نکردم در تمام دور همی ها آقایون و علی الخصوص یکی از داداشام متبحرانه اینکارو می کنه . یادش بخیر قدیما هر روز مهمون داشتیم اونم از نوع ناخوانده که پدر هر روز با خودش می آورد و یک یاالله می گفت و بوی عطر کباب لای روزنامه دیوانه کننده بود . کباب کوبیده هنوز سلبریتی غذاهاست و پیتزا پیشش باید لنگ‌بندازه 😂😋و اما دست‌تنها کوبیده درست‌کردن خیلی هنره ها😂

#کباب_سرداشی_همدان#کباب#غذای_محلیکباب سر داشی یکی از غذاهای اصیل شهر همدانه، برای طبخ این غذا از تابه روحی و تنور نانوایی سنگکی استفاده می شده که به اصطلاح آن را سر داشی یعنی طبخ شده بر روی سنگ می گویند.در زبان ترکی سنگ های ریز را داش می گویند.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏@safura_dabiri

سلام دوستان گلم 😍😍 امیدوارم حال دلتوون عالییی باشه🤩💪بله بله میدونم خیلی شلوغ کردم 🥴🥴اما شما اون خوشمزه جان رو ببینید لطفا 😬😬 🤭🤭 ممنون مهربونا 😘😘#سرآشپز_طلایی#سبزینه#گراتن_ماکارانی#گراتن_پاستا

این کباب که به آن قیما کباب نیز گفته میشود ، خاص کشور ترکیه است که نام آن از آدانا دومین شهر بزرگ ترکیه گرفته شده .یک کباب تُپل و خوشمزه تقدیم نگاه مهربونتون🤗#کباب#آدانا_کباب#قیما_کباب#کباب_ترکی#کباب_ترکیه_ای#آدانا_کباب_ترکیه#غذای_ملل

سلاااام از لذیذبودن کباب که نگم براتونولی همیشه که منقل نیست پس مجبوریم بریم سراغ کباب تابه ایکباب کوبیده نگین دار ترکیبی از گوشت چرخ کرده قرمز و گوشت چرخ کرده مرغ هست که توی یک سیخ کنار هم قرار میگیره...این دستور که من درست کردم خیلیییی خوشمزه شد و مورد استقبال افراد خونه قرار گرفتامیدوارم لذت ببرین#سرآشپز_طلایی

ممنونم از دوست عزیز کوکپدی@matbakhe_leylaاستفاده از سینه مرغ داخل گوشت قرمز برای کوبیده دقیقا مثل چسب عمل میکنه.من با وجود ناشی بودنم و اینکه با دست کباب رو سیخ گرفتم اصلا نریخت روی منقل و بافت کوبیده هامم خیلی لطیف بود.#کبابی

کباب کوبیده مثل سلبریتی ها همیشه تو بورس است تنها تفاوتش این است که سلبریتی ها پیر که بشن فراموش می شن .ولی کباب کوبیده پیری نداره . البته نمی دونم قدمتش به کی بر می گرده ولی حتی از کباب برگ بیشتر طرفدار داره نه بخاطر قیمتش بلکه بخاطر لذیذ بودنش است . و جالبه تنها‌غذایی ست‌که خانمها نقش شاگرد بازی می کنند و اوستا که آقایون هستن هی خورده فرمایش صادر می کنند .آب گرم سیخ نون و....فعلا که بساط دور همی برچیده شده و خوردن کباب بیرون هم شک دار است منم هوس کرده بودم و بنظر خودم گل شبدر چه از کم لاله قرمز دارد . این‌کباب واقعا خوشمزه شد . البته اگر گوشت مخصوص کباب کوبیده بود عالی تر می شد 😋 نحوه درست کردن با قاشق‌ یا چنگال انخصاری خودمه و باید یه جایی ثبت بشه😂😂😂

من همیشه داخل ماهیتابه یا در فر درست می کردم کباب تابه ای رو... این مدلی اولین بار بود درست کردم برای همینم اسمشو نوشتم کباب دیگی چون دیگه داخل ماهیتابه درست نشده با قابلمه درست شده😁😁😅 همه ی خانواده راضی بودن و خوششون اومد. 😊شما هم امتحان کنید. 💖#کباب #کباب_دیگی #کباب_تابه_ای

با گارانتی نریختن از سیخ با تمام نکات🍢🥰این کباب کوبیده رو حتما امتحان کنید..چون خیلی ساده و در عین حال خوش خوراکه و فوق العاده نرم و آبدارو از جوش شیرین هم داخلش استفاده نمیشهو به قول استاد مهردادگارانتی نریختن از سیخ داره🥰😬 😉#کباب_کوبیده#کباب_لامرغی#کباب_پرچمی#چالش#کبابی#طعم_تابستانسپاس فراوان از شف مهرداد🌸

برای اینکه کباب کوبیده تون از روی سیخ نریزه زیاد ورز بدیدش

#سرآشپز_طلاییواقعا کباب غذاییه که اگه بخوای دیزاین کنی و عکاسی کنی از دهن میفته.من اصلا نمیتونم موقع کباب کردن کارخاصی با کباب بکنم.این عکس رو ذغالی رو از من پذیرا باشید.

سلام دوستان گلم😍😍 امیدوارم حال دلتون عالی تر از همیشه باشه 🤩🤩 امروز مونده بودم که ناهار چی درست کنم رفتم دیدم به به چند عدد فلفل دلمه ی رنگی داخل یخچال دارن چشمک میزنن ،گفتم یه خوراک خوشمزه درست کنم که تصمیم بر این شد خوراک گوشت درست کنم 😋😋 خب حالا بریم سراغ دستورش امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😘😘#سرآشپز_طلایی#خوراک#خوراک_گوشت_چرخکرده#خوراک_گوشت_چرخکرده_سیب_زمینی

الان که کرونا هست و نمیشه به بیرون اعتماد کرد میشه تو خونه بی دردسر با دستهای همسر جان کباب پخت😁😄#سرآشپز_طلایی#کرونا

من کلا سیخ گرفتن سختمه گوشتو بزار تو دستگاه نایلون بزار .....این مدلی که مادرشوهر جان یادم داده هم کبابی میشه هم دودی هم بدون روغن هم اینکه از سیخ نمیافته😁#کباب#سیخ#گوشت#چرخکرده#راحت#سرآشپز_طلایی#دودی

شبیه کوبیده روی زغال شده ولی داخل تابه خیلی هم راحت و خوشمزه هست برای دوستانی که کوبیده شون از سیخ جدا میشه روی زغال می‌ریزه گزینه مناسبی هست .#کوبیده #کباب_کوبیده #کوبیده_تابه_ای #سرآشپز_طلایی #چلو_کباب

#سرآشپز_طلایی#کباب_کوبیدهکباب کوبیده یکی از محبوب ترین کباب های ایرانی است که به خاطر همین محبوبیت روش های پخت فراوانی هم دارد. پختن کباب کوبیده در فر یکی از انواع روش های پخت کباب کوبیده است که برای تهیه کباب کوبیده خانگی بسیار مناسب و آسان است. خصوصاً برای آپارتمان نشین هایی مثل من ...#کباب_کوبیده_در_فر

بسیار لذیذ و خوشمزه#کباب#سرآشپز_طلایی

سلام دوستان گلممم 😍😍 امیدوارم هر کجا هستید حال دلتون عالیییی باشه 🤩💪من این کتلتای خوشمزه رو با رسپی دوست نازنینم Fatemeh جان درست کردم 🤗🤗 خیلی خوشمزه و خوش عطر شد 😋😋 ممنونم گل مهربون برای رسپی عالیتون 😘😘💕💕#کوک_اسنپ#پازل_کوکپد#سرآشپز_طلایی#کتلت#کتلت_هویج

#آدانا_کباب#کباب#گوشت_چرخکردهباتشکر از دوست عزیزم پرچین جون❤️@ashpazye_parchin

من دوست دارم دستور غذاهایی که میذارم کاربردی باشه وبادستورهای الکی تعداد آموزشها روبالا نبرم. به نظرم کیفیت وکاربردی بودن مهم تراز کمیت هستشبنظرم طعم وبافتش خوب بود. دوست داشتید امتحان کنید#سرآشپز_طلایی#کباب _کوبیده#ناهار

سلام دوستان گل و نازنینم😍😍امیدوارم هر کجا که هستید حال دلتون عالییی باشه🤩💪میخواستم تشکر کنم از تمام دوستان گلم که با لایک و کامنت های خوشگلشون همیشه به من انرژی میدن و کنارم هستن😍😍 من چند روزی نبودم باغ پدرم بودم و میخواستم عذر خواهی کنم اگه یسری خوشمزه هاتون رو ندیدم و لایک و کامنت نذاشتم ،خوشمزه هاتون نوشجونتون😘😘#سرآشپز_طلایی#پازل_کوکپد#دلمه#دلمه_برگ_مو

من میخواستم برم دکتر تنها گزینه این کباب بود این کباب باید به سیخ کشیده بشه اما چون شرایطش رو نداشتم تو ماهیتابه درست کردم بسیار خوشمزه است

#کوبیده#کباب#متفاوت#مخلوط#گوسفند_گوساله_مرغ#گریل#گوشتی#شام#ناهار#سرآشپز_طلایی

سلام دوستان گل و مهربونم 😍😍 دعا میکنم هر کجا که هستید دلتون شاد و لبتون خندون باشه 😘😘من اولین بار بود کباب لا پلو درست میکردم و واقعا از طعمش خوشم اومد خیلی خوشمزه و عالی بود از اون دسته غذا هایی که سریع آماده میشه و به مواد خاصی هم نیاز نداره ،شما هم اگه دوست داشتید درست کنید و لذت ببرید 🤗🤗#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#سحری#افطاری#کباب_دیگی_لاپلو#ته_چین#کباب_لاپلو

#سرآشپز_طلاییشاید بتوان گفت «کباب» در کنار «آبگوشت» معروف ترین غذای ایرانی باشد که از شهرت جهانی نیز برخوردار است.قدیمی ترین چلوکبابی که در تهران تاسیس شده است، حدود 120 سال پیش بوده است.اعتمادالسلطنه در نوشته هایش می نویسد اولین چلوکبابی نامش «نایب» بوده و در بازار تهران قرار داشته و شبیه رستوران های اروپایی، غذا را بر روی میز سرو می کرده است. این چلوکبابی توسط دکتر «حسین یزدان منش» که دارای مدرک دکترا در رشته جامعه شناسی از فرانسه بود اداره می شد. کباب نایب در تهران بسیار معروف بود. بعدها میان این چلوکبابی و چلوکبابی های دیگر نظیر چلوکبابی شمشیری و پهلوانی بر سر اندازه کباب ها رقابت درمی گرفت که تا به امروز ادامه دارد.معروف ترین رقیب چلوکباب نایب، چلوکباب شمشیری بود که مالک آن حاج حسن شمشیری نام داشت و داماد خانواده نایب و عضو خانواده او به شمار می رفت. مغازه چلوکبابی شمشیری هنوز در گوشه سبزه میدان تهران دایر است و به روش قدیم و مالوف، از ساعت 11 صبح بوی کباب و برنج فضای سبزه میدان را پُر می کند.در حال حاضر عده ای از مالکان چلوکبابی ها نام شمشیری را انتخاب می کنند و برخی نیز مدعی اند آشپز حاج شمشیری بوده اند اما در حقیقت شمشیری بزرگ حدود 30 سال پیش فوت کرده است.#کباب_کوبیده_در_فر

#کباب_کوبیده_سنتی_ایرانی با فوت کوزه گری در اینجا روش کباب کوبیده خانگی و سالم را به طور اصولی برای شما عزیزان توضیحی میدم ...بدون مشکل و جدا شدن کوبیده از سیخ را در خونه طبخ کنید و لذت ببرید ...مهنازبانو

به جای سیخ از تابه استفاده کردم چون داخل منزل با سیخ نمیشه کباب تهیه کرد ولی مواد همان است...

از غذاهای مورد علاقه خاص و عام 😋هم با برنج سرو میشه ، هم با نان 😋#کباب#کباب_کوبیده#کوبیده_گوشت#گوشت_چرخکرده#غذای_ایرانی#غذای_لاکچری

#کباب_سیخی#مینی_کباب_تابه_ایبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏@cook_7536193