پیاز را به همراه ادویه خوب تفت دهید

حالا گوشت را با پیاز تفت دهیداب اضاقه کنید تا بپزند

بادنجانها را پوست کنده تکه کنید نمک بزنید و در کمی روغن زیتون سرخ کنید در قابلمه را بگذارید تا یک طرف خوب سرخ شدو روی دیگر را هم سرخ کنید

گوجه ها را حلقه و در کمی روغن تفت دهید یک ساعت و نیم به پخت گوشت باقی مانده بود به آن رب و بادمجانها و گوجه ها را اضافه کنید در قابلمه را بگذارید تا جا بیفتد