برنج رو از قبل خیس کنید چند ساعت یا ی روز که بهتر میشه میتونید به آبش گلاب اضافه کنید کمی

آب رو بذارید بجوشه و برنج رو داخلش بریزید به همراه دو عدد هل وقتی برنج چند قل زد و نرم شد زیرشو کم کنید و بذارید کم کم تا یساعت بپزه که لعاب بندازه وآبش کم شه

غلظتش به حد موردنظرتون که رسید زعفران دم کرده رو اضافه کرده و هم بزنید

بعد چن دقیقه شکر رو هم کم کم اضافه کنید ببینید چقدرشیرین میپسندید و چن بار شله زرد رو هم بزنید چون شکر داره به ظرف میچسبه نیم ساعت بهش زمان بدید

۵دقیقه آخر هم گلاب رو اضافه کنید بعد زیرشو خاموش کنید و درشو ببندید تا از دما میفته

اینم تجربه هامه؛ ۱_اگر زعفرونو قبل شکر بریزید برنجتون بهتر رنگ میگیره_برنجتون تا وختی شکر رو اضافه نکردید هنوز به پختن و نرم تر شدن ادامه میده بعد که شکر رو رو ریختید هر چقدر سفت تر بوده همون مدل میمونه هرچیم که بپزه_گلاب همون دقیقه ها آخر بریزید که یکم حرارت ببینه و عطرش نپره_اگ آب برنجتون رو به اتمام بود ولی هنوز برنجتون نرم مورد نظر نبود بهش آب جوش اضافه کنید