آبگوشت قیمه

☆ دستپخت مادمازل ☆
☆ دستپخت مادمازل ☆ @mademoiselle_cuisine
مشهد, خراسان رضوی, ایران

یه غذای همه چی تموم برای #سحری و #ماه_رمضان که بعد از افطار بار بذارین و موقع سحر آماده است!
#سرآشپز_طلایی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

5 ساعت
دو نفر
  1. 1 عددپیاز بزرگ
  2. 300 گرمگوشت استخوان دار پرچرب
  3. 3 مشتلپه
  4. نمک، فلفل، زردچوبه
  5. 2 قاشقرب
  6. 1 تکه بزرگچوب دارچین
  7. زنجبیل یک تکه اندازه بادام
  8. 3 کاسهآبجوش
  9. 5 قاشقروغن
  10. 1 عددلیمو عمانی

مراحل تهیه

5 ساعت
  1. 1

    پیاز رو رنده یا ساطوری کرده و به همراه گوشت و روغن بریزین توی قابلمه و تا به مشام رسیدن بوی پیاز سوخته با شعله کم بذارین بپزه

  2. 2

    کمی گوشت و پیاز رو تفت بدین تا وقتی که پیاز کاملا سرخ بشه و گوشت سفید بشه.
    بعد لپه رو اضافه کنین و تفت بدین پنج دقیقه

  3. 3

    رب و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه رو اضافه کنین و تفت بدین 3 دقیقه

  4. 4

    آبجوش رو اضافه کرده و درب قابلمه رو ببندید و با شعله کم بذارین تا بپزه.
    توی چهار ساعت ابتدایی درب قابلمه رو باز نکنین

  5. 5

    بعد از 4 ساعت، چوب دارچین و زنجبیل و برگ بو و پره های داخلی لیمو عمانی رو بندازین و دربشو ببندین تا وقتی که جا بیافته.
    اگه آب آبگوشت کم شده بود، آبجوش اضافه کنین. به هیچ عنوان روی غذایی که در حال پختنه آب سرد نریزین

  6. 6

    نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
☆ دستپخت مادمازل ☆
در
مشهد, خراسان رضوی, ایران
مها هستم 🥉 سومین اسطوره کوکپد📝 اینجا دفترچه خاطرات آشپزی منه
بیشتر

دستورهای مشابه