اکبر جوجه 🍗
صبور باش!
هم حکمت را میفهمی،
هم قسمت را میچشی،
هم معجزه را میبینی...
مراحل تهیه
- 1
نمک و فلفل و زردچوبه رو با هم مخلوط می کنیم و تمام نقاط مرغ حتی داخل شکم رو کاملا میزنیم.
برای اینکه موقع پخت پاهای مرغ از هم باز نشه، با نخ پاهاش رو به هم گره میزنیم
- 2
کره رو در تابه روی حرارت میذاریم و وقتی کره کاملا داغ شد، مرغ رو تو تابه با حرارت متوسط میذاریم تا به صورت یکدست سرخ بشه.
هر چند دقیقه مرغ رو به طرف های دیگه میچرخونیم تا تمام نقاطش سرخ بشه
بعد از اینکه خوب سرخ شد
- 3
یک قابلمه رو آماده کرده و مرغ رو به همراه کره ای که تو تابه باقی مونده بود، داخل قابلمه میذاریم
و بسته به سایز مرغ حدود 1 الی 2 لیوان آب رو با آبلیمو یا نارنج مخلوط کرده و تو قابلمه میریزیم
در قابلمه رو میزنیم
و اجازه میدیم با حرارت خیلی ملایم بپره - 4
هر چند دقیقه هم مرغ رو پشت رو می کنیم.
تا زمانی که آب مرغ خیلی کم بشه و مرغ هم کاملا پخته شده باشه.
مرغ مون آمادست!
برای رب انار همراه همیشگی اکبر جوجه😊 می تونید از رب انار های آماده بازاری استفاده کنید - 5
من ولی اینکارو کردم، کمی کره تو تابه گذاشتم و وقتی ذوب شد یک الی دو قاشق رب انار بهش اضافه کردم و کمی تفت دادم
بعد روش حدود یک لیوان یا کمی بیشتر آب سرد ریختم و در تابه رو زدم تا به جوش بیاد - 6
رب انار من ترش بود به خاطر همین حدود 2 ق غ بهش شکر اضافه کردم همچنین کمی نمک
اجازه بدید همینطور روی حرارت بمونه تا به غلظت دلخواه برسید
ربش خیلی خوشمزه شده بود
امیدوارم امتحان کنید و از خوردنش لذت ببرید😉💕
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
🍀آش جو و زردک🍀
صبور باش...هم حکمت را میفهمی، هم قسمت را میچشی، هم معجزه را میبینی...🍃#آش#زردک#جو#آش_جو_زردک#سرآشپز_طلایی۴
-
اکبر جوجه
#سرآشپز_طلایی #اکبر_جوجهاکبر جوجه یکی از غذاهای استان مازندران است که با کته برنج زعفرانی سرو میشود و در آن از رب انار استفاده شده است 🍀
-
اکبر جوجه (رژیمی)
اسم اکبر جوجه هنوزم‌واسه من‌سرگرم کننده است . و پر واضح است که آشپز نام اکبر داشته و جوجه اش خوشمزه شد و شد اکبر جوجه .مردی از خطه زیبا و سر سبز شمال. جوجه هم‌که‌جوجه محلی بوده و خوشمزه . الان‌هم‌که دسترسی به شمال و اکبر جوجه میسر نیست و من با مرغ کوچکی اکبرجوجه را زنده کردم☺البته با رعایت پروتکل رژیمی با روغنی بسیار کمتر
-
اکبر جوجه اصل (به روش برادران کلبادی)
سلام دوستان نازنیم امیدوارم هرجای این دنیا هستین خوب و خوش و سلامت باشید.❤دوستای نازنینم این دستور پخت اکبر جوجه را از آشپزهای رستوران اکبرجوجه کلبادی پرسیدم امتحان کردم عالی بود گفتم باشما هم به اشتراک بذارم،اسم اکبر جوجه به زمانی برمیگرده که یه آقای توی شمال کشور برای اولین بار این غذا را درست کردن چون اسمشون اکبر بوده و جوجه مرغ ها را پشت حیاط رستوران پرورش میدادن و از همونا استفاده میکردن، ملقب شدن به اکبر جوجه😄#سرآشپز_طلایی#اکبر_جوجه#سرخ_کردنی
-
كلوچه خرمايي
صبر اوج احترام بهحکمت خداستصبور که باشی ...هم حکمت را میفهمیهم قسمت را می چشیهم معجزه را می بینی...!طاعاتتون قبول.............#سرآشپز_طلايى#ماه_رمضان#افطارى#سحرى#خرما
-
اکبر جوجه (کلبادی)
یک طبخ ویژه و خوشمزه به سبک معروف رستوران های کلبادی#اکبرجوجه#جوجه#کلبادی#اکبر_جوجه#جوجه_زعفرانی#زعفران
-
اکبر جوجه
#سرآشپز_طلاییبرای درست کردن اکبر جوجه روش های زیادی هست ولی من همیشه برای خودمون به این روش درست میکنم و اهل منزل هم خیلی دوست دارند .
-
اکبر جوجه
اکبر جوجه در اصل نام شخصی است که تبدیل به یک برند شده است و بر روی این غذا قرار گرفته و تقریبا بین المللی شده است،این ابتکار مرحوم اکبر خان کلبادی در شهرستان گلوگاه مازندران بود که بیش از پنجاه سال قبل این غذا را با جوجه محلی و برنج طارم مازندرانی و کره حیوانی و رب انار مخصوص سرو میکرد و بعد از ایشان فرزندان آن را توسعه داده و به شکل یک رستوران زنجیره ای در اوردند،البته امروز از آن مواد ارگانیک اکبر خان کلبادی خبری نیست،اما یک برند شناخته شده بین‌المللی بوجود آمده که در اکثر نمایشگاههای غذایی خارجی هم شرکت میکند،امیدوارم از این توضیحات لذت برده باشید
-
-
اکبر جوجه
من چون کره محلی نداشتم نصف مقدارشو روغن ارده ی کنجد سنتی و نصف دیگرشو کره کارخونه ای استفاده کردم. من از دو تا رون کوچیک استفاده کردم.اکبر جوجه اصل با جوجه مرغ کامل است که وقتی تمیز کردنیش حدود ۹۰۰ گرم بشه.
-
اکبر جوجه رژیمی
همه دستور اکبر جوجه را بلدید. در دستور اصلی مرغ ها باید در روغن غوطه ور شوند تا بپزند.من دنبال یه راهی بودم تا با روغن کمتر این غذا رو بپزم. از اونجایی که من در شعبه های مختلف اکبر جوجه این غذا رو خوردم بهتون اطمینان میدم که این از اون ها بهتره.
-
-
اکبرجوجه
#سرآشپز_طلایی#اکبرجوجه #جوجه #خوشمزهمن اکبرجوجه رو این مدلی درست میکنم و خیلیخوشمزه میشه 👌 دوست داشتید امتحانش کنید
-
دلمه برگ مو🍴بقچه ای
تلاش کن که آرام باشی؛وقتی طوفان می‌آید،تو همچنان آرام باشی تا طوفان از آرامش تو آرام گیرد...تلاش کن صبور باشی؛آنقدر صبور که،بالاخره ابرهای سیاه آسمان کنار بروند و خورشید دوباره بتابد...صبور باش...هم حکمت را می فهمیهم قسمت را می چشیهم معجزه را می بینی😍❣# برگ# میم# دلمه_برگ_بو#برگ_انگور
-
اکبر جوجه خوشمزه
سلاااام براتون دستور پخت یه اکبرجوجه خیلی خوشمزه رستورانی آوردم......با من همراه باشید..
-
-
اکبر جوجه
#کوک_اسنپسلام عزیزای دلم،این اکبر جوجه های خوشمزه را با رسپی عالی تینا جان درست کردم عالی شد جاتون سبز دوستای گلم🙂 -
اکبر جوجه
سلام دوستان .میدونید چرا اسم این غذا اکبر جوجه شد؟ اکبرآقا و خانمش که سال های دور قهوه خانه ای که در مسیر منتهی به شمال کشوربود داشتن و از قضا تو اون قهوه خونه غذای خوشمزه و خونگی رو برای راننده های ماشین های سنگین سرو میکردن که آوازه آش به گوش خیلی ها میرسه. بعدها و با رونق گرفتن کار قهوه خانه اکبر آقا، کم کم اون رو تبدیل به رستوران می کنه وجوجه هایی که طبخ میکرد خودش پشت رستورانش پرورش میداد اینجوری شد که جوجه هایی که این اقا درست میکرد به اکبر جوجه معروف شد.#سراشپز_طلایی
-
اکبر جوجه با سس رب انار و گردو
#اکبر_جوجه#اکبر_جوجه_با_سس_رب_انار_گردو#رب_انار#گردو#جوجه#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم فاطمه جان عزیز 🌹🌺🌹@nazaninzahra2021
-
-
-
-
اکبر جوجه
دستور پخت یه اکبر جوجه خیلی خوشمزه و اصیل آوردم براتون...با من همراه باشید..
-
اکبر جوجه 🍗
#سرآشپز_طلایی#تروتازه#رب_انار#جوجه#غذای_مجلسی#غذای_محلی#مازندراناکبر جوجه یکی از غذاهای محلی استان مازندران است که طرفداران بیشماری نیز دارد.اکبر جوجه قبلا خوردیم ولی خودت درست کنی واقعا یه چیز دیگه استمنم اولین بار بود و وقتی رسپی دوست عزیزم شیوا جان رو دیدم گفتم خودم درست کنم و ساده تر از اونی بود که فکر می کردماما طعم فوق العاده و خوشمزه ای داشتو اگه رب انارتون هم خونگی باشه که دیگه حرف نداره😋😋😋😋😋ممنونم از شیوا جان بابت این غذای بی نظیر که خیلی مورد استقبال واقع شد@shiva124899
-
-
-
اکبر جوجه اصیل 🍗
دعوتید به اکبر جوجه🍗#اکبر #جوجهکی گفته من بی‌احساسم؟!من هر ساعت،احساس گرسنگی میکنم...حال دلتون خوب࣫͝ 😍با تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💕@sheydayi63
-
اکبر جوجه مازندرانی با روشی آسان
غذایی آسون و مخصوص شمال که تو اکثر رستورانهای شمال سرو میشه تو رستوران های دیگر شهرها هم جدیدا تو منو گذاشتن
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)