مراحل تهیه
- 1
نخود را حتما از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود. سپس از صافی رد کنید و اجازه بدین آب آن گرفته شود. نخود را به همراه پیاز و سیر چرخ کنید. ترجیحا دو بار چرخ کنید و بار دوم گوجه فرنگی را هم چرخ کنید. جعفری و گشنیز را نیز ساطوری کنید و به مخلوط اضافه کنید. کنجد و جو پرک و آرد نخودچی به همراه نمک و فلفل و زردچوبه را نیز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید نصف فنجان آب ولرم را کم کم اضافه کنید و میران چسبندگی خمیر را چک کنید و در صورت نیاز آرد نخودچی بیشتری اضافه کنید.
- 2
در صورت تمایل ۱ ق چ زیره سیاه هم به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. روی خمیر را بپوشانید و دو الی سه ساعت درون محیط آشپزخانه استراحت دهید.
- 3
از خمیر میتوانید به حجم زیاد تهیه کنید و درون فریزر نیز نگهداری کنید و در زمان استفاده ادویه و آرد نخودچی را اضافه کنید.
- 4
از خمیر با اندازه ۱ ق غ برداشته و با قالب مخصوص فلافل فرم دهید و درون روغن داغ فراوان سرخ کنید. در صورت نداشتن قالب هم مشکلی نداره کافیه به شکل قرصهای کوچکی فرم داده و درون روغن قرار دهید.
- 5
بعد از سرخ شدن به همرا سبزی و کاهو تازه و ترشیجات و یا شوریجات مورد علاقه خود میل کنید. نوش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
یخ در بهشت ملون🥤
#بهارونه#سرآشپز_طلایی👩🍳#ملون تقویت کننده سیستم ایمنی بدن وقلب است وجلوگیری از بروز دیابت در بدن میکند
-
فلافل مخصوص خودم
مدیونین فکر کنید که قرار بود نخودها سبزه هفت سین بشه و طاقت نیاوردم 😂😂😂#سرآشپز_طلایی #برای_خودم
-
ماست خیار با موسیر و شوید
#ماست_خیار#موسیر_شویدزندگی کن و لبخند بزن. به خاطر آن‌هايی که با لبخندت زندگی میکنند، از نفست آرام میگيرند، به اميدت زنده هستند، و لحظه لحظه برایت خاطره میسازند ...
-
-
یه فلافل خوشمزه توسط کوثر
#سرآشپز_ماهر #سراشپز_طلایینسبت هاشو با توجه به میلتون تغییر بدینبه امتحانش می ارزهاونقدر خوشمزه بود که دیگه ما با نون نمی خوردیم مبادا طعمش خراب بشه😂😆نسبت هاش زیاد مهم نیست
-
-
-
حمص
حمص ( نخود) یک خوراک لبنانی است که در خاورمیانه محبوبیت فراوانی دارد. حمص بیشتر در سینی‌های مزه به عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود.
-
-
فلافل
دستور خوشمزه ترین فلافلهرچقدر از خوشمزه بودنش بگم کم گفتماین مقدار از مواد تقریبا ۲/۵ کیلو خمیر فلافل میده
-
-
-
-
-
-
-
سوپ قارچ و شیر (مجلسی) 😋
سلام دوستان عزیز، نماز روزه هاتون قبول🤲 بعد از حدود ۱سال دوباره اومدم پیشتون، بعد از بارداری و اینا دیگه الان دوباره اومدم به جمع تون با یه سوپ خوشمزه و مقوی برای افطار یا سحر...😋 #ماه_رمضان #افطاری_سحری #سوپ
-
-
فلافل
فلافل دستور پخت های خیلی زیادی داره که هر کدوم حاصل تجربه یک شخصه.با احترام به همه دستور پختها، دستور پختی که همیشه درستش میکنم و جزئیاتی که خودم بهش اضافه کردم برای بهتر شدنش، تقدیم تون میکنم#ایرانگردی#سفر_دوم#سرآشپز_طلایی
-
-
-
-
-
-
-
نان رژیمی
#نان_رژیمی#نان سبوسدارپختن نان در منزل بسیار دلپذیر است و وقتی عطر نان تازه در فضای خانه می پیچد باعث لذت و سرمستی می شود و روح را نوازش می دهد ، کار با خمیر نیز بسیار مفرح است و اگر با لذت انجام شود می تواند به عنوان یک تفریح لذت بخش در بعد از ظهرها یا روزهای تعطیل ،روز متفاوتی برایتان بسازد.با آموزش تهیه یک نان حجیم بسیار خوش طعم با ظاهری عالی که می توانید این نان را در منزل و با فر ساده و معمولی آشپزخانه تان تهیه کنید . این نان خوش طعم می تواند نان مخصوص صبحانه یا عصرانه باشد.این نان مثل بقیه نانها نیاز به ورز زیاد دارد و گرفتن تست پنجره که با همزن خیلی بهتر میشه ولی اگر همزن نبود با دست . -
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات