ران مرغ را شسته و بگذارید کامل آبش برود.(دوست داشتید میشود با سینه مرغ هم پخت)بعد با نمک مزه دار کرده و سرخ کنید.یه نکته:حتما آب مرغ چکیده باشد تا هنگام سرخ شدن روغن به اطراف نپاشد.

پیاز رو خلالی خرد کنید و در همان تابه که مرغ را سرخ کردید کمی تفت دهید تا سبک شود بعد مرغ سرخ شده را به همراه کمی فلفل و یک تکه چوب دارچین به پیاز سرخ شده اضافه کنید.و بعد هم زعفران دمکرده و مقدار مناسبی آب اضافه کنید و بعد جوش آمدن در تابه را بگذارید و شعله را کم کنید تا مرغ کامل بپزد.در آخر مقداری سس زعفرانی می ماند که بسیار خوش عطر میباشد.

اگر می‌خواهید برای تعداد بیشتری این غذا را درست کنید،مرغ،پیاز و زعفران را بیشتر کنید

برنج را در آبجوش ریخته به اندازه که پخت آبکش کنید و بگذارید دم بکشد
زرشک را با ۱ قاشق کره و حرارت خیلی کم تفت دهید و کنار بگذارید.

به اندازه سه چهار قاشق از برنج برداشته و داخل یک کاسه بریزید.
و رویش زعفران دمکرده بریزید و خوب مخلوط کنید.
بعد باید زرشک سرخ شده را به برنج زعفرانی اضافه کنید.ولی من چون میخواستم قالب بزنم زرشک و برنج زعفرانی را مخلوط نکردم.

برای اون جوجه کوچولوها هم اول قالب قلبی رو توی بشقاب گذاشتم
یکبار برنج ساده ریختم و خوب فشرده کردم و برداشتم.
و دوباره قالب رو کنار اولی گذاشتم و اینبار برنج زعفرانی ریختم و باز خوب فشرده کردم و قالب رو با احتیاط برداشتم.
چشم‌ها شکلات چیپسی و بینی هم یه تکه مثلثی کلم بنفشه.
اون زرشکها هم دونه های جوجه ها هستن😅😅

لینک زرشک پلو👇