ابتدا خمیر جادویی را درست میکنیم که در دستورهای پیشین رسپی آش را قرار دادم.بعدفر را در درجه ۱۷۰ قرار داده وروشن کنید.

Https://cookpad.com/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/14391985-%D8%AE%D9%85%DB%8C%D8%B1-%D8%AC%D8%A7%D8%AF%D9%88%DB%8C%DB%8C?invite_token=hvncLzegN3hLHgG9UCSKh4pc&shared_at=1617222808

پیاز را رنده ریز میکنیم و به گوشت چرخ کرده اضافه میکنیم +نمک+زیره+ادویه دلخواه+ ریحان کرده با دست ورز می دهیم و کنار میگذاریم. کدو، بادمجان و سیب زمینی را شسته و به صورت حلقه برش زده واز وسط دونیم میکنیم.

ظرف مناسبی را چرب می کنیم، خمیر را با وردنه نازک کرده و روی سطح کار باز کرده وآن را داخل ظرف قرار دهید طوری که اضافه های خمیر از ظرف اویزان نباشد فقط ته ظرف را بگیرد. گوشت را بادست گرد میکنم ودور ظرف با فاصله می چینیم وجاهای خالی را با کدو و بادمجان به دلخواه پر میکنیم. خمیر را با کاتر پیتزا برش میزنیم و به دلخواه خود شکل میدهیم وقتی خمیر را به شکل برگ درآوردیم روی گوشت بر میگردانیم و با چاقو طرح برگ خط می اندازیم.

دوباره یه خمیر دیگه آماده میکنیم و جای خالی ظرف قرار میدهیم.سس را (۱ ق غ رب گوجه وسس گوجه فرنگی را با کمی روغن تفت میدهیم) روی خمیر ریخته کدو، بادمجان و سیب زمینی را روی سس می چینیم و به تمام قسمت های خوراک روغن میمالیم حدود ۲۰-۲۵ دقیقه در فر قرار میدهیم.