مراحل تهیه
- 1
ابتدا شیر را می ذاریم تا بجوشه ، وقتی خوب به جوش آمد زیرش را کم میکنیم تا 10 دقیقه دیگه ریز بجوشه و زیرش را خاموش میکنیم و سریع سرکه و سیاه دانه و 4 قاشق غذاخوری نمک را اضافه میکنیم و شیر را هم میزنیم و شیر می بُره و دَلَمه دَلَمه (تکه تکه) میشه. بعد از اینکه شیر بُرید و رنگش عوض شد توی یک کیسه پارچه ای یا نخی می ریزیم بعد کیسه را به شکل مربع یا دایره یا هر شکل دیگه که میخواین خوب میبندین و یک سینی را بر عکس میکنیم و کیسه را روش می ذاریم و یک سینی دیگه روی کیسه قرار میدیم ؛؛
- 2
بعد یک دَبّه آب پر و سنگین روش می ذاریم تا نیم ساعت خوب آب پنیر کشیده بشه و سفت بشه ، بعد در کیسه را باز میکنیم و پنیر را به شکل دلخواه برش میزنیم و از همون آب پنیری که موند و ازش نگه داشته بودیم می ذاریم سرد بشه. به مقدار لازمی که آب پنیر مون شور باشه نمک می ریزیم و قالب های پنیر را توش می ذاریم و در یخچال می ذاریم و نوش جان میکنیم.
نکته❗: وقتی که شیر بُرید و پنیر را توی کیسه می ریزیم میتونیم کیسه را توی یک لگن بزاریم و بریزیم توی کیسه ، این طوری آب پنیر توی لگن می ریزه و می تونیم
- 3
ادامه ی نکته ❗ : و میتونیم مقداری از اون آب پنیر را برداریم و برای اینکه پنیر را توش بزاریم، خوشمزه تَره و اگر هم نه میتونیم مقداری آب جوشیده سرد شده را نمک بریزین توش و پنیر را توش بذارین...😉
- 4
این پنیر خیلی خوشمزه است و هم مقوی و در وعده افطار با سبزی خیلی میچسبه 😋😉😉❤🧡💛💚💙❗
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
پنیر خونگی (محلی)
حالا که قرنطینه شدیم و نمیتونیم بریم بیرون بهتره دست بکار شیم و مایحتاج روز مره مونو خودمون تهیه کنیم.البته میدونم همه تون بلدید ولی گفتم شاید یاداوری بشه.#جشنواره_نوروزی#مدال_الماس#پنیرمحلی#پنیرخونگی
-
-
-
-
پنیر خامه ای (پنیر ماسکار پونه)
#سرآشپز_طلایی #پنیر #عصرانه #پنیر_خامه_ای #صبحانه #پنیر_ماسکار_پونه #پنیر_خانگی #لبنیات
-
-
-
پنیر خانگی
پنیرارگانیک خانگی از شیر محلی پرچرب#پنیر_خانگی#پنیر_تازه#پنیر_محلی#سرآشپز_طلایی#افطاری#ماه_رمضان
-
پنیر خامه ای (ماسکارپونه) 🌸
#سرآشپز_طلایی🌸ﺍﮔﺮﺧﻮﺷﺒﺨﺘﯽ ﯾﮏ ﺑﺮﮒ ﺍﺳﺖﻣﻦ ﺩﺭﺧت ﺑﺮﺍﯾتان ﺁﺭﺯﻭ می کنم!ﺍﮔﺮ ﺍﻣﯿﺪ ﯾﮏ ﻗﻄﺮﻩ ﺍﺳﺖﻣﻦ ﺩﺭﯾﺎ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯾتان ﺁﺭﺯﻭ می کنم!ﻭ ﺍﮔﺮ ﺩﻭﺳﺖ ﺳﺮﻣﺎﯾﻪ ﺍﺳﺖﻣﻦ ﺧﺪﺍ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯾتان ﺁﺭﺯﻭ می کنم🙏🌷بازم من😁دوباره سلام🙋♀️#پنیر_خامه_ای یا #پنیر_ماسکارپونه که خیلی راحت درست میشه وخیلیم خوشمزه👌😋#پنیر_خانگی#پنیر_خانگی_با_سرکهدستور دیگه ای دیدم که باخامه درست میشه به جای شیر فعلا اینو امتحان کردم خوب وخوشمزه بود آن شالله سراغ اونم میرم😉با اسکوپ بستنی یا قاشق گرد یا با دست😉 میشه اینجوری توپی کرد پنیرو(برای سوالات احتمالی گفتم که بگم😊)
-
-
-
-
پنیر و سیاه دانه(چالش پنیری)👌😋
یک ترکیب خوشمزه و مقوی برای صبحانه 💪#پنیر_و_سیاه_دانه#چالش_پنیری
-
-
پنیر پیتزا کش دار خانگی
#پنیر_پیتزا#پنیر_پیتزا_خانگی_کشدار#کوک_اسنݒبا تشکر از دوست عزیز هنرمند ناهید ثانیسلام دوستان گلم واقعا این پنیر پیتزایی که درست کردم محشره اگه خودتون درست کنید امکان نداره از بیرون بخرید خیلی کش میومد و بسیار سالم و اقتصادی و به صرفه و با کیفیت و بدون مواد نگهدارنده
-
پنیر خانگی
پنیر به روش های مختلف درست میشه. از جمله با قرص پنیر ، مایه پنیر ، مایه ماست ، آبلیمو ، سرکه و روش های کارخانه ای.در اینجا من ساده ترین و در عین حال سریع ترین روش را که با سرکه سفید تهیه میشود برای شما توضیح خواهم داد.دستور از دوست عزیز و هنرمند کوکپدی سرکار خانم هایده پر مهر با نام کاربری :@ashpzi#پنیر#پنیر_خانگی#پنیر_خونگی#فصل_خزان#ارگانیک#کوک_اسنپ
-
ترشی انبه 😍طبق دستور دوست عزیزم ولی با کمی تفاوت
#سرآشپز_طلایی#دیزاین#عشق#افطاری#ماه_رمضان
-
-
-
-
-
پنیر پیتزا خونگی
من چند تا دستور رو امتحان کردم به این نتیجه رسیدم که پنیر پیتزای خونگی فقط طعم خیلی خوشمزه ای داره اما کش نمیاد 🤔.
-
بورانی کدو سبز و دانه چیا 😋😍
یه جایی بنویس که هیچکس دوبار زندگی نکرده...روزی دوبار بهش نگاه کنو به قول چارلی چاپلین:شاید زندگی ...اون جشنی نباشه که تو آرزوشو میکردیولی حالا که بهش دعوت شدیتا میتونی زیبابرقصبا تشکر از دوست عزیز و نازنینم مریم گلی جووون همشهری هنرمندم 🙏❤⚘ @Maryambano36#کوک_اسنپ#بورانی_کدو_سبز#دانه_چیا
-
-
پنیر پیتزا کش دار خونگی
صحبت از پژمردن یک برگ نیستوای جنگل را بیابان می‌کننددست خون آلود را در پیش چشم خلق پنهان می‌کنندهیچ حیوانی به حیوانی نمی‌دارد رواآنچه این نامردمان با جان انسان می‌کنندصحبت از پژمردن یک برگ نیستفرض کن مرگ قناری در قفس هم مرگ نیستفرض کن یک شاخه گل هم در جهان هرگز نرستفرض کن جنگل بیابان بود از روز نخستدر کویری سوت و کوردر میان مردمی با این مصیبت‌ها صبورصحبت از مرگ محبتمرگ عشقگفتگو از مرگ انسانیت است«فریدون مشیری» سلام مجدد مهربوونا 🙌😊🥰⚘براتون طرز تهیه پنیر پیتزای خونگی رو آوردم من این پنیر پیتزا رو خیلی وقت پیش که نیره جان توی کلاس آنلاین آموزش تست مرغ و قارچ داشت همراه نان تست درست کردم و خواستم پست کنم که متاسفانه میدونید که دو سه هفته ای به خاطر مصیبت وارده و گرفتاری هایی که داشتم در خدمت شما عزیزان نبودم 😔😔از دوست عزیزم دریا جان برای انتشار این دستور عالی ممنونم 💝💝💝 @zdhipzwypgxlcjfl456fبرای کسانی که میپرسن مثل پنیر پیتزای واقعی هست یا نه باید بگم که من که راضی بودم اما باید توجه داشته باشید که شیرتون باید حتما حتما حتما محلی پر چرب باشه و حتما شیر خام باشه با شیرهای پاستوریزه کش نمیاد و با شیر گاو و گاومیشی که توی لبنیاتی ها هست نمی تونید درست کنید ما همسایه ای داریم که خونه پدریش توی روستا هست از اونجا برامون شیر آورد و واقعا عاالی و پر چرب بود حتی دوغی هم که برام آورد یه عالمه کره داشت 👌🏻😊😍#پنیر_پیتزا_کشدار#کوک_اسنپ -
-
ترشی مخلوط با سیاه دانه
یک ترشی راحت و خوش رنگ#ترشی#کلم#کلم_گل#هویج#سیاهدانه#Pickle#Pickles#carrot🥕
-
پنیر خانگی معطر شف اسدی
در تهيه این پنیر خوشمزه از سرکه سفید برای بریدن شیر استفاده شده#پنیرخانگی#پنیر#پازل_کوکپد#ماه_رمضان#پنیردستساز#خوشمزه#افطاری#سرآشپز_طلایی
-
-
پنیر خونگی با سرکه 🌸 افطاری
#سرآشپز_طلایی🌕🌙ماه 🌕🌙رحمت 🌕🌙و برکت 🌕🌙ماه 🌕🌙عبادت 🌕🌙خدا 🌕🌙ماه 🌕🌙آمرزش 🌕🌙گناهان 🌕🌙برشما 🌕🌙دوستان 🌕🌙عزیز 🌕🌙مبارک 🌕🌙بــــــادسلام دوستان عزیزم در ماه پر خیر و برڪت رمضان برایتان قبولے طاعات و عبادات را آرزومندم✨التماس دعا🙏اولین افطاری من#پنیر_خانگی#شیرینی_بدون_فر#دسر_نسکافهدستوردسروشیرینی روپستهای بعد میذارم☺️میگم شماهم قبول دارید این بزرگواران بهترین نوع افطاریه😅من که عاشق نون پنیرم کلی بهم مزه میده باخیاروگوجه وسبزی که دیگه.......🤪🤪🤪🤪🤪#افطاری#روزه#رمضان#پنیر_خانگی#پنیر_خانگی_با_سرکه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (11)