ابتدا بادمجون ها رو کبابی و پوست میگیریم و خوب میکوبیم بعد روی شعله گذاشته تا آب بادمجان ها خشک شو روغن را اضافه و سیر رنده شده و تخم مرغ را در تابه دیگر با هم سرخ و به بادمجان اضافه و رب را اضافه و هم میزنیم (گوجه و دونه انار هم میتوان اضافه کرد) خوب که جا افتاد ادویه را اضافه و با برنج یا نان سرو میکنیم..
❤نوش جان❤