خورشت شمالی
#خورشت_شمالی
#خورشت_بویایی
#تابیران_گیلانی
#سرآشپز_طلایی
#افطاری
#ماه_رمضان
خورشت شمالی فوق العاده خوشمزه و با برنج سرو میشود.
خورشت شمالی
#خورشت_شمالی
#خورشت_بویایی
#تابیران_گیلانی
#سرآشپز_طلایی
#افطاری
#ماه_رمضان
خورشت شمالی فوق العاده خوشمزه و با برنج سرو میشود.
مراحل تهیه
- 1
سبزی رو شستم وگذاشتم آب اضافیش گرفته بشه و داخل غذا ساز خرد کردم و داخل ماهیتابه با روغن کمی تفت دادم و بعد سیر رنده شده رو اضافه میکنم، تقریبا ۵ تا ده دقیقه ای تفت میدم تا رنگ باز کنه و کمی به تیرگی بزنه
- 2
مرغ را یک عدد پیاز خیلی کوچک ریز شده داخل قابلمه با کمی روغن و زردچوبه تفت میدم تا کمی طلایی بشه و بعد سبزی سرخ شده رو اضافه میکنم و با دو لیوان آب تصفیه و‌یا آب جوشیده ی سرد میذارم قل بخوره و به جوش بیاد. و بعد شعله گاز رو‌کم کنید.
- 3
رب گوجه رو‌هم داخل ماهیتابه با یه کوچولو روغن تفت میدم تا رنگ باز کنه و‌به خورشتمون اضافه میکنم و‌اجازه میدم به غلظت بیافته، و‌نمک و‌فلفل رو‌اضافه میکنم.
- 4
برای به غلظت افتادن خورشتتون اجازه بدید با شعله ملایم جا بیافته، میتونید برای غلیظ شدن خورشتتون از آرد برنج و یا نخودچی استفاده کنید- یک قاشق آرد رو‌با آب جوشیده سرد مخلوط کنید و‌به خورشتتون اضافه کنید، من خواستم خورشتمون به روغن بیافته اجازه دادم خودش با شعله ی ملایم غلیظ شه و ۵ دقیقه ی آخر آب غوره ریختم.
- 5
بادمجان سیاه رو پوست کنده و بیست دقیقه داخل آب نمک گذاشته تا تلخیش گرفته شه و داخل سبد آب اضافیشو میگیرم و با روغن و نمک و‌کمی زردچوبه سرخ کردم و روغن اضافیشو میگیرم و در کنار خورشت میچینم و با برنج محلی شمالی ایرانی مخصوصا ته دیگ برنج در کنارش نوش جان میکنیم.
- 6
بفرمائید، جاتون سبز
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
خورشت تابیران گیلانی
خورشت خوش طعم و خوشمزه شمالی و با برنج سرو میشود.#خورشت#خورشت_شمالی#بویایی#تابیران_خورشت#سرآشپز_طلایی
-
ملا قورمه (پیاز_بادمجان_گوجه)
خورشت ملا قورمه یکی دیگه از غذاهای خوشمزه شمالی هست که با بادمجان و بدون گوشت تهیه میشه و بانان یا برنج سرو میشود
-
ترشی ناز خاتون
#سرآشپز_طلایی #ترشیترشی نازخاتون یه ترشی شمالی هست که مثل بقیه چاشنی ها و غذاهای شمالی طعم فوق العاده ای داره که طرز درست کردنش هم خیلی راحته و وقت زیادی ازتون نمیگیره.
-
خورشت تابیرون گیلانی
تابیرون بهمراه برنج کته و ماهی شور غذای اصیل گیلان🤪خورشت تابیرون غذای محلی گیلانی است که مواد اصلی آن از سبزی معطر گیلان،گوجه فرنگی و بادمجان تشکیل شده است. این غذا بسیار سالم است و به خاطر وجود بادمجان و گوجه‌فرنگی سرشار از ویتامین می‌باشد. با ما همراه باشید برای تهیه این خورشت خوشمزه گیاهی.البته در گذشته مرغ،سیب زمینی اضافه نمیکردن امروزه خیلیا با مرغ درست میکنن ولی تابیرون اصیل گیلان بدون مرغ سرو میشود.#سرآشپز_طلایی#غذای_گیلانی#خورشت_تابیرون
-
-
لونگی بادمجان شمالی
#پیشبند_طلایی۲۳لونگی بادمجان یکی از غذاهای شمالی از شهرهای تالش و آستارا ست که پیشنهاد میکنم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. من با استفاده از روش سپیده جان که لونگی را رژیمی درست کرده بودند بادمجان ها رو آب پز کردم تا جذب روغن کمتری داشته باشد@sepid1260 -
ترشی ناز خاتون خوشمزه جان 😇
ترشی یه ترشی شمالی هست که مثل بقیه چاشنی ها و غذاهای شمالی طعم فوق العاده ای داره یکی از دلایل خوشمزه بودن این ترشی اینه که این ترشی طعم دودی داره چون با بادمجون کبابی درست میشه خوب حالا بریم ببینیم این خوشمزه جان چه جوری درست میشه #سرآشپز_طلایی #ترشی #ترشی_ناز_خاتون #ناز_خاتون #خانگی
-
-
خورش جوجه پریده
یک خورشت ساده و سریع و خوشمزه گیلانی چون در این خورش از مرغ یا گوشت استفاده نمیشه به طنز به آن جوجه پریده میگویند#حاضری#سرآشپز_طلایی
-
-
کال کباب
کال کباب گیلانیاگر اولین بار است که می‌خواهید کال کباب درست کنید و یا تا الان از طعم کال کباب‌های خود راضی نیستید، این بار نکات زیر را رعایت کنید و تفاوت مزه در کال کباب را احساس کنید.(این دسر با غذا بصورت سرد سرو میشود)سعی کنید از سبزیجات و سیر تازه در کال کباب استفاده کنید. چونکه تمام مزه این پیش غذا به سبزیجات و سیری که در آن استفاده میشود، ربط دارد.#کال_کباب#پیش_غذا#کال_کباب_گیلان -
-
زیتون پرورده
#سرآشپز_طلایی #خامخواری #خوشمزه #بغل بشقابیزیتون پرورده یکی از بغل بشقابیای خوشمزه شمالی هست که واقعا با همه غذاها میچسبه .....
-
چلو خورشت تبیرون (آبکی)
خورشت ترش گیلانی با سبزی محلی #ارگانیک #غذای_شمالی #گل_پامچال
-
باقلا خورشت
غذای اصیل شمالی که معمولا با ماهی سرو میشودخوشمزه و عالی#سرآشپز_طلایی#باقلاقاتوق#باقلاخورشت#شمال_ایران#لاهیجان -
-
-
لونگی بادمجان شمالی
لونگی بادمجان از انواع غذاهای لذیذ و خوشمزه است و این غذا مخصوص شهر آستارا و تالش می باشد .در طرز تهیه لونگی بادمجان از گردو و بادمجان و سیب و پیاز و رب انار و ادویه استفاده می شود.#لونگی#لونگی_بادمجان#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23ممنونم از دوست عزیز و خوبم@lida_aali
-
-
-
خورشت اسفناج
خورشت خاص و خوشمزه ای هست سرشار از آهن...این خورشت آلو اسفناج نیست.بیشتر در استان مازندران طبخ میشه،خورشت آلو اسفناج هم به همین روش آماده میشود.من بخار پز کردم تا سالمتر باشه،ولی علاوه بر ظاهرش طعم عااالی و خوشمزه ای داره،خورشت مورد علاقه شوهر عزیز😙وبرای وعده ناهار با برنج سرو میشود.#خورشتسبزی#خورشت_اسفناج#خورشت_آلو_اسفناج#سرآشپز_طلایی -
خورشت دروغگو (دورگو) شمالی
#ویگن#طالع_بینی بر حسب اتقاق این خورشت کشف شد نه توسط من که توسط یکنفر که در غذاش مرغ نبود و به مهمان گفت تو خورشتم مرغ نیست و مهمان گفت دروغگو .😁چون انقدر خوشمزه بود که طعم مرغ داشت .و اما ۹۰ درصد دستورها کدو حلوایی بجای بادمجان بود و دستور بادمجان‌نیز نبود ولی در وسیله نقلیه عمومی راننده گفت مادرم اهل لشت نشا است و خورش دروغگو که بادمجان و سبزی مخصوص داردبا رب انار خیلی خوشمزه درست می کند و واقعا خوشمزه شد .البته باید مثل قورمه سبزی جا بیفتد ولی من چون نهارم بود در ساعت ۷ شب کمی جا نیفتاد بازم فوق العاده خوشمزه با آنکه سبزیش را زیاد سرخ نکردم و بادمجان هم فقط تفت دادم .حین کار پختن بافتنی هم‌که بشدت در زمستان هوس انگیز است انجام می دادم .من بهمنی هستم و بسیار مبتکرو خلاق 😄😄
-
مرغ ترش 👩🏻🍳🍲
طی مسافرتمون به شهر زیبای همدان، رب انار محلی با طعم فوق العاده خریدیم و اولین ایده ای که به ذهنم رسید پختن مرغ ترش بود پس تصمیم گرفتم که این غذای شمالی خوشمزه رو به مناسبت سیزده بدر بپزم و تجربه بسیار خوشمزه ای بود 😋💕
-
خورشت اناربیج
اناربیج یا انار آویج یکی از خورشت های خوشمزه شمالی است که در تهیه آن از گردو، رب انار، آب انار و سبزی محلی استفاده میشود. ظاهر و مواد خورشت اناربیج شباهت زیادی به فسنجان دارد و تفاوت اصلی آن استفاده از سبزی در اناربیج است که عطر و طعم فوق العاده و رنگ زیبایی به خورشت اضافه میکند.#سرآشپز_طلایی#یلدا#شام_یلدایی
-
-
خورش ترش واش (غذای شمالی
یه خورش بی نهایت خوشمزه آسون که سبزی معطری داره و متاسفانه فقط توی شمال پیدا میشهبه این خورش آبکی خورش هم میگن با برنج کته سیر البته که بی نظیر میشه حالا بریم سراغ رسپی این خوشمزه
-
کالکباب (مخصوص گیلانیا)
#کالکباب#خورشت#دسر_کالکباب#سرآشپز_طلاییما گیلانیا کالکبابو به عنوان دسر به همراه انواع ترشی یا سبزی خوردن یا ترب و زیتون پرورده میخوریم خیلیام به عنوان خورشت استفاده میکنن که ماهم به عنوان خورشت استفاده میکنیم و واقعا خوشمزه اس و با برنج سرو میشه
-
ترشی نازخاتون شمالی
یک ترشی سالم و فوری که با غذاهای شمالی خیلی میچسبهمقدار مواد رو میتونید نصف کنید ،یا اصلا در حد یک کاسه برای ی وعده درست کنید.من بار اول کم درست کردم ببینم دوست دارم یا نه.ازش همینقدر که تو عکس میبینید موند.😋این چاشنی رو میتونید با ماکارونی،عدس پلو،برنج های مخلوط شامی و مرغ سرو کنید.
-
لونگی بادمجان شمالی 🌸
آدمها را به میزان درکشان بسنج نه به اندازه مدرکشانچرا که فاصلهٔ زیادی از مدرک تا درک وجود دارد. مدرکی که درک بالاتری به ارمغان نیاورد، کاغذ پاره‌ای بیشتر نیست. مهم‌ترین نشانهٔ درک بالاتر تواضع بیشتر است.سلام مهربونا#لونگی_بادمجانبا دستور دوست عزیز کوکپدی@lida_aali#لونگی#بادمجان_شکم_پر#بادمجان
-
لونگی بادمجان شمالی
#پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 )(من این غذا رو به روش خودم درست کردم،دستورهای متفاوتی وجود داره برای مخت این غذا )
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (19)