آب وشکر را روی حرارت می ذاریم تا شکر حل بشه؛ گلاب؛ هل ؛ زعفران دم کرده را اضافه کرده وقتی جوش اومد شربت حلوا رو کنار می ذاریم.

آرد را الک کرده و با حرارت ملایم تفت میدیم تا بوی آرد بلندبشه و تغییر رنگ بده.حدود نیم ساعت زمان میبره.(اگه میخواهین رنگ حلوا زیاد تیره نباشه آرد نباید تغییر رنگ زیادی داشته باشه.)

بعد از تفت دادن آرد را دوباره الک میکنیم روغ مایع و کره را اضافه و کمی دیگر تفت میدهیم تا طلایی رنگ بشه.

شربت حلوا رو طی چند مرحله به آرد اضافه میکنیم ومرتب هم میزنیم تا آرد گلوله گلوله نشه.(حرارت ملایم باشه)

وقتی حلوای لطیفی به دست اومد و حلوا وسط ظرف جمع شد تابه روبه چپ و راست حرکت میدیم (به اصلاح حرکت گهواره ای) تا حلوا نرم و لطیف بشه.

درظرف مورد نظر به دلخواه تزئین میکنیم.

نکته:حتما دومرحله آرد را الک کنید.... آرد را باحرارت ملایم تفت بدهید و در انجام این کار عجله نکنید.... شربت حلوا راطی چند مرحله اضافه کنید یکباره این کار را انجام ندهید تا حلوای لطیفی داشته باشید..

و تمااااام 😋😋😋