پيده جانتيک ترکی طيبه پز😇

Tayebeh
Tayebeh @tayebehhajizadeh
امارات

#سرآشپز_طلایی
#نان

بفرمایید پیده جانتیک ترکی 💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝
به یک زن نگو……!
تو که خانه بودی چه کار کردی ؟
خسته گیت واسه چیه؟
باید دقیق تر نگاه کنی !
ریز بین باشی !
او هیچ کاری هم نکرده باشد …… “امیدت” رادراین خانه “زنده” نگه داشته است……!!!
نقش مهم خانم ها 🥰🥰

پيده جانتيک ترکی طيبه پز😇

#سرآشپز_طلایی
#نان

بفرمایید پیده جانتیک ترکی 💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝
به یک زن نگو……!
تو که خانه بودی چه کار کردی ؟
خسته گیت واسه چیه؟
باید دقیق تر نگاه کنی !
ریز بین باشی !
او هیچ کاری هم نکرده باشد …… “امیدت” رادراین خانه “زنده” نگه داشته است……!!!
نقش مهم خانم ها 🥰🥰

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 4 ليوانآرد
  2. 2 ليوان سر خالي آب
  3. 1 ق غ خمير مايه
  4. 1 ق غ شكر
  5. نصف ليوان آب ولرم (با هم مخلوط مي كنيم تا خمير مايه ور بياد)
  6. 1 ق چنمك
  7. 3 ق غشكر
  8. 4-5 ق غروغن براي چرب كردن دست ، دز آخر خمير
  9. 1 عددسفيده تخم مرغ
  10. مواد رومال :
  11. 1 عدد زرده تخم مرغ
  12. 2 ق غ ماست با هم مخلوط مي كنيم
  13. مواد روي نان :
  14. 150-200 گرمگوشت چرخ كرده حدود
  15. 1 عددفلفل سبز متوسط
  16. 7-8 عددقارچ
  17. 1 عددپياز متوسط
  18. زردچوبه نمك فلفل قرمز ميزان لازم
  19. 2 ق غرب گوجه

مراحل تهیه

  1. 1

    آرد شكر و آب نمك مخلوط مي كنيم خمير مايه كه ١٠ دقيقه گذاشتيم تا كف كند و ور بياد اضافه مي كنيم.و شروع مي كنيم به ورز دادن. تا كاملا همه مخلوط شوند و كف دست را روغن مي ماليم تا بهتر ورز بخوره و خمير چسبيده به دست ، جدا شود. مرتب خمير از ظرف جدا مي كنيم و بر روي ظرف مي زنيم و خوب مشت و ورز ميدهيم تا خمير لطيفي بدست بياريم. و خمير يكساعت استراحت ميدهيم تا بالا بيايد.

  2. 2

    پياز خرد ميكنيم همراه روغن در ظرف ميريزيم خوب نرم شد تغيير رنگ داد گوشت چرخ شده اضافه مي كنيم و تفت ميدهيم فلفل خرد شده و سپس قارچ خرد شده اضافه مي كنيم و خوب تفت ميدهيم مواد نرم شدند تفت خوردند نمك زردچوبه فلفل قرمز به مقدار لازم اضافه مي كنيم. و تفت ميدهيم رب گوجه ميزنيم و اجازه ميدهيم با صبوري تمام مواد تفت بخورند. واز شعله بر ميداريم تا كمي خنك شوند.

  3. 3

    پف خمير بالا امده مي گيريم كمي روي خمير آرد مي پاشيم تا بدست مان نچسبد و به اندازه نارنگي جدا مي كنيم. چونه مي كنيم با ته ليوان وسط چونه ميزنيم و از مواد آماده شده وسط تو رفتگي چونه خمير مي گذاريم.

  4. 4

    با زرده و ماست اطراف نان كمي رومال مي كنيم مي توانيم از ته مواد در تابه كه رب و قرمزي شده هم استفاده كرد و با برس اطراف نان بكشيم. و در فر كه اول چونه گيري از خمير با درجه ١٤٠ درجه روشن كرديم مي گذاريم با درجه ١٦٠ درجه حدود يك ربع.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Tayebeh
Tayebeh @tayebehhajizadeh
در
امارات
عاشق زندگیمم . به خاطر همین از تمام لحظه هام لذت میبرم و بزرگترین تنوع در زندگی خودم و خانواده تنوع در اشپزی و غیر تکراری بودن غذاهای روزانه ام هست .❤️
بیشتر

دستورهای مشابه