برگ سیر پلو
من هر سال که فصل بهار سیر میخرم برگهاشو دور میریزم،ولی امسال برگها رو خرد و فریز کردم و با راهنمایی دوستان باهاش هم پلو درست کردم و هم توی کوکو و آش ریختم،عالی بود.
ممنون از @atefe_motevalli عزیز برای دستور عالیشون
#برگ_سیر_پلو
#پلو
#سرآشپز_طلایی
برگ سیر پلو
من هر سال که فصل بهار سیر میخرم برگهاشو دور میریزم،ولی امسال برگها رو خرد و فریز کردم و با راهنمایی دوستان باهاش هم پلو درست کردم و هم توی کوکو و آش ریختم،عالی بود.
ممنون از @atefe_motevalli عزیز برای دستور عالیشون
#برگ_سیر_پلو
#پلو
#سرآشپز_طلایی
مراحل تهیه
- 1
ابتدا لوبیا سبز را با مقدار کمی نمک شسته تا ضدعفونی بشه بعد سر وته لوبیا را جدا کرده و خرد کنید
لوبیا سبز را بامقدار کمی نمک وآب جدا آبپز کنید ،تا مزه خامی اون از بین بره سپس داخل پلو ازش استفاده کنید.(البته من از باقلای سبز پخته شده برای این پلو استفاده کردم) - 2
سبزی ها و برگ سیر رو شستم داخل آبکش گذاشتم تا آبش کشیده بشه سپس ساطوری خرد کردم.بهش مقدار کمی نمک برای مزه دار شدن اضافه کردم.
- 3
برنج خیس خورده را در آبجوش و نمک بریزید تا به اندازه بپزه و بعد آبکش کنید
ته قابلمه مقداری روغن و ته دیگ دلخواه بگذارید
مقداری برنج بریزید و مقداری از سبزیهای خرد شده ،برگ سیر و لوبیا، و مواد رو همون اول مخلوط کنید اینطوری خیلی بهتر پلو مزه دار میشه.
ادامه داده تا برنج و سبزی و لوبیا تمام شود.و در آخر کمی پودر دارچین روی پلو بپاشید - 4
بعد بگذارید دم بکشد،با نیمرو میشه سرو کنید.
من با مقداری مرغ پخته شده و سیب زمینی سرو کردم جاتون خالی خیلی عالی بود. - 5
اگر دوست دارید پلو را به صورت کته درست کنید به این صورته که👇برنج را یک ساعت قبل خیس کنید
بعد برنج را با مقداری آب(حدود یک بند انگشت بالای برنجتون کمی کمتر البته) یک قاشق زعفران در صورت دلخواه،کمی نمک،مقدار کمی پودر دارچین ،سبزی‌ها،برگ سیرو لوبیا سبز در قابلمه مناسبی بریزید(چون سبزی آب داره ،آب برنج رو نسبت به زمان های دیگه که کته درست میکنید کمتر در نظر بگیرید که پلو شل نشه) - 6
قابلمه روی اجاق قرار دهید با شعله متوسط چندبار هم بزنید که سبزی ها یکجا جمع نشود وقتی قل زد و آب برنج کشیده شد، دم کنی بذارید،با شعله ملایم اجازه دهید دم بکشد(حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه کافیه)
دستورهای مشابه
-
برگ سیر پلو(چالش دور نریزیم)
من هر سال که فصل بهار سیر میخرم برگهاشو دور میریزم،ولی امسال برگها را خرد و فریز کردم و با راهنمایی دوستان باهاش هم پلو درست کردم و هم توی کوکو و آش ریختم وهم حریره درست کردم عالی بود.ممنونم از راهنمایی دوستان خوبم@atefe_motevalli@safura_dabiriممنون از دستور خوب دوست خوبم@mehrbano_849097 برای دستور عالیشون#برگ_سیر_پلو#پلو#سرآشپز_طلایی
-
دلمه برگ مو(نگهداری دلمه)
هر وقت یکمی عدس پلو سبزی پلو شوید پلو اضافه اومد که دیگه خواهان نداره میشه با یه مقدار سبزی و مخلفات مخلوطش کرد و باهاش دلمه درست کردفقط باید دقت کرد که کشمش عدس پلو رو جدا کرد که پروژه با شکست روبرو نشه😉🤣من مقدار زیادی دلمه آماده کردم مقداریش رو به اندازه مصرف تو ظرف فریزر گذاشتم و فریز کردم برای مواقعی که عجله دارم باز هم مهمون سر زده اومد 😊ازش استفاده میکنم 😊#سرآشپز_طلایی#دلمه_برگ_انگور#دور_نریزیم#فریز#شب_مانده
-
باقالی پلو با برگ سیر تازه
بسم الله الرحمن الرحیمسه شنبه ۲۳ فروردین ماه ۱۴۰۱🌼🌼🌼🌼با تشکر از دوست عزیزم@mehrbano_849097🙏🙏💐💐معمولا باقالی پلو با شوید درست میکنیم ولی من اینبار با ایده گرفتن از رسپی مهربانو جان برگ سیر تازه هم اضافه کردم که عطر سیر این غذا رو فوق العاده میکنه .😋😋
-
سبزی پلو با ماهی آتنا
و بالاخره سبزی پلو کوکو ماهی شب عید آتنا بانو در کنار مخلفات 😋آخرین پخت مطبخ آتنا در سال 1397 😍چرا شب عید سبزی پلو با ماهی میخوريم؟😊قدیم رسم بر این بوده که غذای روز اول بهار سبزی پلو با ماهی باشه چونسبزی نشان سرسبزی بهاربرنج نشان برکت و پرباریماهی سمبل جنب وجوش و روشنی😎😎😎😎😎😎 سال نو مبارک🌺🌺🌺🌺🌺پوزش با تاخیر پست گذاشتم براتون
-
کوکو چشم بلبلی و پلو
وقتی چشم بلبلی پلو درست کردی و مقداری ازش مونده و میدونی که دیگه خورده نمیشه😂 باید تبدیل به احسن کنی.من هم داخل سبزی خرد کن ریختم و پوره آش کردم و تبدیلش کردم به کوکو.
-
سیر پلو«تقویت سیستم ایمنی بدن»
#تقویت_ایمنی_بدنپلوی خوشمزه وپر خاصیت..از خوردنش غافل نشید.خیلی مفید هست برای تقویت سیستم ایمنی بدناین پلو بمب انرژی هست.روزهای که قرنطینه هستیم خوردن این پلو که اشکالی نداره 😘 😘😍سیر ضمن تقویت سیستم ایمنی بدن با عفونت ها مبارزه می کند. خواص سیر برای تقویت سیستم ایمنی بدن ناشی از داشتن مقادیر زیادی ترکیبات حاوی گوگرد مانند آلیسین (Allicin) باشد.از خواص لوبیا سبز این است که دو برابر بیشتر از اسفناج دارای آهن است،همچنین به عنوان یک عامل سم زدایی عالی عمل کرده و به از بین بردن سموم ناخواسته بدن کمک کند. لوبیا سبز حاوی پروتئین است وپروتئین برای سیستم ایمنی بدن هم ضروری است🌹..
-
دمپخت سیر شیرازی
#سرآشپز_طلایی😍😍یک غذای کامل وخوشمزه ،خوش عطرو بو وخوش رنگ ورو، از یه غذاانتظار دیگه ای هم مگه داریم؟👌😄تو این فصل سیر تازه هم که فراوونه👌روزای سرد وبارونی زمستون کنار بخاری خیییلی دلچسبه🤗
-
سبزی پلو با ماهی
سلام دوستان کوکپدیعیدتون مبارک🌹🌹🌹در هر منطقه و فرهنگ ممکن است خوراک عید با روشهای خاص آنجا طبخ شود.ما رسم داریم در سبزی پلو عید باقلا هم بریزیم.#سبزی_پلو#ماهی#سبزی_پلو_ماهی#نوروز#سرآشپز_طلایی
-
کوکو سبزی مجلسی
#کوک_اسنپ #کوکو #سبزی #کلاس_آنلایناین کوکو خیلی خوشمزه و عالیه خصوصا با این شکل و فرم هم تنوع میشه هم میشه تو مهمونی و دور همی پخت و یه خودی نشون داد😃با تشکر از دوست خوبم خانم@mina_dmrو دستور پخت عالیشون 🥰💕
-
-
-
نگهداری سبزی کوکو در فریزر
#سرآشپز_طلایی#سبزی_کوکو_فریزریشاید برای دوستان سوال باشد.کشور ایران چهار فصل است.در تمام سال سبزی هست.سبزی کوکو را چرا فریز می کند.آیا با سبزی فریز شده می شود کوکو درست کرد.آبکی میشود.کوکوها وا میره.بله عزیزم یک روزی من هم اینطور فکر میکردم.
-
پلو مرغ سس دار
الهی دلها در این سال جدید غرق آرامش باشه.آرامش بعد از سلامتی بزرگترین نعمت هست. از وقتی که کوچیک بودم یادمه برای ناهار یا شام اول عید مادرم مرغ درست میکرد منم چندین ساله همین کارو میکنم .امسال مرغ رو سس دار درست کردم در مورد سس هم بگم که میشه سس رو آبکی تر درست کرد ولی ما این مدل میخوریم #غذای_عید #سرآشپز_طلایی -
آش سیر و رشته
ممنون از نازنین زهرای عزیز برای دستور خوبشون و استفاده از برگ سیر ،به جای اینکه دور بریزم@nazaninzahra2021#آش_رشته#آش_سیر_رشته#دور_نریریم -
کلم پلو شیرازی
کلم پلو رو اکثر شهر ها می‌پزند اما لذیذترین حالت کلم پلو به نظر من کلم پلو شیرازیه که با سبزیهای معطر درست میشه کافیه فقط یک دفعه عطر سبزیای این پلو مخلوط خوشمزه وقتی داره دم میکشه، توی خونه بپیچه تا دیگه دور کلم پلوهای قبلی رو خط بکشین و از این به بعد فقط شیرازیشو درست کنین.
-
-
کوکو سبزی با صرفه
سلامراستش میخواستم کوکو سبزی درست کنم دیدم سبزیم کمه،یه خورده پلو از ظهر مونده بود قاطیش کردم و پختم با کمی سیر واقعا خوشمزه شد مقدارش هم بیشتر شدمیخوام بگم همیشه ابتکار داشته باشیم و خودمون رومقید به چهار چوب خاصی نکنیم البته به شرطی که مواد غذایی به هم ربطی داشته باشن نه اینکه خورش قیمه رو با ماست قاطی کنیم😏🤭
-
سیر واویج گیلانی (برگ سیر را دور نریزیم)
همیشه من برگهای سیر را وقتی میخریدم فکر میکردم به درد نمیخورن میبریدم مینداختم میرفت .ولی با دستورهایی که تو کوکپد دیدم امتحان کردم دیدم ای دل غافل چکار میکردم این همه مدت حیف بودن این برگهاامسال تصمیم گرفتم به جای دور ریختن از این برگ سیر نهایت استفاده را بکنم .این غذای خوشمزه هم با همین برگ سیر درست کردم واقعا خوشمزه بودتو شهر ما اصلا از این برگ سیر استفاده نمیکنن فکر کنم من اولین نفر باشم 😁😁😂😂ممنونم از دوست عزیز و خوبم@maryam_cooking65#دور_نریزیم -
-
سبزی پلو ماهی و تهدیگ سیر
#سبزی_پلو_ماهی_شب_عید#تهدیگ_سیر_تازه#عید_نوروز_شام #جشنواره_نوروزیبه رسم هر ساله و سبزی پلو ماهی شام شب عیدکه با همه بدو بدو ها، فرصت نکردم عکس بهتری بگیرم.
-
برگ (ساقه)سیر تازه
فصل بهار موقع سیر تازه با برگ های،سبزهستش میتونید برگ سبزشو دور نریزید،وباهاش،کلی غذا درست،کنید 🌿🌿#دور_نریزیم#سیر#برگ_سبز_سیر#ساقه_سیر
-
لوبیا پلو
#چالش_مزه#سرآشپز_طلاییانواع پلو ها مختص ایرانیان هست ودرهرجای میهن با سبزی های مختلف سبزی پلو های گوناگونی درست میکنند. این سبزی پلو بی نهایت خوش طعم وبخاطر سیر وادویه جاتی که درآن است بسیار خوش عطر میباشد.
-
کوکو برگ سیر(دور نریزیم)
من قبلا برگ سیر رو آسیاب کردم و کاملا چرخ شده بود داخل کوکو استفاده کردم 🌹😍مرسی از دوست خوبم بابت رسپی خوبشون❤️🌿@zahra_cooking4316 -
اسموتی کرفس و خیار
#اسموتی_کرفس_خیار#آب_کرفس_خیار#نوشیدنیحال خوب می خواهی؟یاد بگیر روی پای خودت بایستی،به خودت تکیه کنی وهمه کاره ی دنیای خودت باشیاز هیچ کس توقعی نداشته باشتوقع داشتن از آدم ها،جز اینکه باعث رنجش ومانع خودباوری ات باشدنتیجه ی دیگری ندارد!سعی کن فقط روی خودت حساب کنیفواید کرفس بر هیچ کس پوشیده نیست، کرفس یک میان وعده سالم، یک افزودنی عالی به سالادها، سوپ ها و سایر غذاهای مورد علاقه شماست.جالب است بدانید که ساقه های سبز ترد آن نیز دارای مزایای غذایی هستند. کرفس یک عضو کم کالری از خانواده سبزیجات است و حاوی مقدار کمی آنتی اکسیدان و ویتامین A و C است.یکی از بهترین درمان ها در طب سنتی استفاده از مخلوط آب کرفس و خیار است. و خواص بسیاری دارد و مصرف آن نتایج باورنکردنی به همراه دارد.توجه داشته باشید که بهترین زمان برای مصرف آب کرفس بلافاصله بعد از آب گیری است.برای نگهداری در یخچال در شیشه تمیز و خشک و در بسته در یخچال نگهداری کنید.اگر ظرف کثیف نباشد و چیزی به آن ورود نکند در بهترین شرایط شما می توانید آب کرفس را به مدت یک روز تمام در یخچال نگهداری کنید. -
-
دلمه برگ مو
فصل بهار باشه و دلمه نباشه انگار یک چیزی کم داره ،این دستور رو از مادرم یاد گرفتم و سبک پختش مخصوص شهر بروجرد و کمی طعم ترش داره😊عطر و بوش آدم رو مست میکنه#دلمه #دلمه_برگ_مو #azar_cook
-
کلم پلو 2
#سرآشپز_طلایی#کلم_پلو#کلمکلم پلو به روش خودم🙈🙈(من عدس هم اضافه کردم (کلم پلو باعدس و من خیلی دوست دارم) و گوشتش و قلقلی نکردم چون پسرم دوست نداره)
-
سبزی پلو با ماهی
سبزی پلو با ماهی رو می‌تونیم هر وقتی از سال نوش جان کنیم، ولی حتما شما هم با من موافقین که سبزی پلو با ماهی شب عید مزه‌ی دیگری داره.😋😍#سبزی_پلو#ماهی
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (43)