برای خمیر آب و مایه خمیرو ادویه ها و شکر رو مخلوط کرده و یک ربع استراحت میدیم تا خمیر مایه عمل کنه بعد آرد رو اضافه کرده در ابتدا با قاشق و سپس با دست مخلوط میکنیم روغن را اضافه کرده و ورز میدهیم تا خمیر بدست نچسبد آن را داخل ظرف چرب شده قرار داده روی خمیر را پوشانده در محیط آشپزخانه یک ساعت استراحت میدهیم

اگر چسبنده بود کمی دست را چرب کرده و با خمیر کار کنید ،خیلی آرد اضافه نکنید که خمیر سفت شود

گوجه را رنده کرده بهمراه سیرو ادویه تفت میدهیم تا آب آن جمع شده و غلیظ شود(من از کنسرو گوجه فرنگی که طرز تهیه آش در دستوراتم هست استفاده کردم)

خمیر را داخل قالب چرب شده پهن میکنیم روی آن سس گوجه زده سپس مخلوط گوجه فرنگی و سیر تفت داده شده رو میریزیم بعد به مقدار دلخواه پنیر پیتزاو پودر سیر و آویشن ریخته و داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه قرار دهید تا پنیر ذوب شده و خمیر هم پخته شود ،اگر دوست داشتید کمی گریل را هم روشن کنید،وقتی از فر خارج کردید کمی ریحان خرد شده روی پیتزا ریخته و نوش جان کنید

برای اینکه از سادگی در بیاد روش رو به شکل گیلاس تزیین کردم ،تزیینش دلبخواه است و جزو رسپی این پیتزا نیست