بعد مایع عمل امده را با شیر و نمک و روغن مخلوط کرده و آرد را کم کم اضافه کرده

حتما آرد کم کم باشه که خمیر سفت نشه بعد که خمیر خودش را گرفت با روغن دست را چرب کرده ورز میدیم.

خمیر را خ به ورز میدیم.اگه خیلی چسبناک بود کمی آرد اضافه بشه.

وقتی آماده شد یک و نیم ساعت استراحت کنه روش را با یه پتو یا حوله بپوشونید بعد که حجم خمیر دو برابر شد.پفش را بگیرد و چونه کنید در سینی فر بگذارید.

روش را با زرده تخم مرغ و زعفران رومال کنید. دمای ۱۷۵ طبقه دوم فر برای ۱۵ دقیقه.