خمیر پیتزا با پف عالی
مراحل تهیه
- 1
خمیر پیتزا پایه و اساس یک پیتزای خوشمزه و باکیفیت است. اگر خمیر پیتزا کیفیت بالایی نداشته باشد قطعا شما نمی‌توانید یک پیتزای خوشمزه و نرم و لذیذ داشته باشید.... مراحل آماده سازی : 👈 خمیرمایه را در شیر ولرم حل کنید یک قاشق شکر و یک قاشق از آرد را اضافه کنید.....و بعد آن ها را در یک کاسه یا ظرفی با اندازه متوسط برای مخلوط کردن بریزید. خمیرمایه و شیر را با هم مخلوط کنید درب آن را بگذارید و ۱۵ دقیقه به آن زمان بدهید تاحل بشود و پف کند
- 2
سپس در یک کاسه تخم مرغی که هم دمای محیط شده و نمک را با هم چنگال مخلوط کنید. سپس روغن مایع را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. (میتونید برای هم زدن مواد از همزن دستی استفاده کنید.) و بعد از یک ربع خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید
- 3
وقتی تمام مواد با هم مخلوط و یکدست شدند آرد را الک کنید و سپس کم کم به این ترکیب اضافه کنید. مقدار آردی که در دستور گفته شده ۳ پیمانه است اما آرد را کم کم اضافه کنید و اگر دیدید که خمیر نرمی به دست آوردید تمام آرد را اضافه نکنید. خمیر پیتزا باید کمی چسبندگی داشته باشد. زمانی که خمیر پیتزا صاف و یکدست شد دیگر آرد نریزید چون خمیر شما کیفیت قابل قبول را از دست می‌دهد....
(این خمیر نیاز به ورز دادن ندارد
ولی من با همزن سری خمیر زن مخلوط میکنم که دلبخواه است )
- 4
یک کاسه را با مقداری روغن مایع چرب کنید و خمیر آماده شده را در آن بگذارید. روی خمیر را با کمی روغن چرب کنید و کاسه را با سلفون یا یک دستمال تمیز بپوشانید و در یک جای گرم قرار دهید تا خمیر حسابی برسد و پف کند. یک ساعت زمان برای این کار کافی است. سلفون را از روی ظرف بردارید و با دست پف خمیر را بخوابانید. این خمیر جادویی نیاز چندانی به ورز دادن ندارد. روی سطح کارتان کمی آرد بپاشید و کافی است حدود ۲ الی سه دقیقه خمیر را ورز دهید. برای تهیه انواع پیتزا خمیر را با وردنه پهن و استفاده کنید.
- 5
در هنگام پخت پیتزا سطح روی خمیر را قبل از ریختن مواد با کمی روغن زیتون چرب کنید تا مواد به خمیر بچسبد و وا نرود
- 6
مواد درون پیتزا: 👈 روی خمیر پفکی آماده شده ، سس کچاپ را می ریزیم و کاملا سطح خمیر را با آن پوشش میدهیم و بعد تمام مواد را به ترتیب روی خمیر میریزیم(گوشت چرخ کرده یا مرغ پخته شده، سوسیس و کالباس قارچ) و در آخر با پنیر پیتزا روی کار را پوشش میدهیم و برای زیبایی و تزیین پیتزا کمی زیتون و ذرت و فلفل دلمه یا گوجه گیلاسی را روی پنیر پیتزا می ریزیم و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدهیم تا رنگ پنیر هم طلایی شود.
دستورهای مشابه
-
خمیر پیتزا عالی با تمام نکات
خمیر پیتزا نرم و لطیف خیلی خیلی خوشمزهبا تشکر از دوست خوبم بخاطر رسپی فوق العادشون#سرآشپز_طلایی#خمیر#شام#هوسونه@miss_masoom_1365
-
-
-
-
-
-
-
خمیر پیتزا با تمام نکات
یه خمیر فوق العاده خوش‌قلق و راحت با بافت عااالی...با تشکر از دوست عزیزم @miss_masoom_1365 بابت دستور خوب و دقیق‌شون 👌#خمیر #خمیر_پیتزا #سرآشپز_طلایی #مرداد1400
-
خمیر پیتزا با بافت عالی
برای داشتن یک پیتزا مخلوط خوشمزه شرط اول داشتن یک خمیر پیتزای با کیفیت است که قرار است خودتان آن را باب میلتان آماده کنید.می‌توانید خمیر پیتزای آماده تهیه کنید اما مسلما خمیر پیتزای خانگی تازه ، کیفیت و طعم بهتری دارد .شرط دوم درست کردن ، سس پیتزای مخصوص خونگی است .و اما شرط آخر تاپینگ یا موادی است که روی پیتزا می ریزید. البته مواد روی پیتزا را می‌توانید به سلیقه خود کم و زیاد کنید یا تغییر بدهید.در این پست :روش تهیه ی خمیر پیتزا با بافت عالی را با تمام نکات کاملا توضیح خواهم داد .امیدوارم درست کنید و لذت ببرید و همراه خانواده پیتزاهای محشری درست کنید 🤗#سرآشپز_طلایی#خمیر_پیتزا#خمیر_پیتزا_بابافت_عالی
-
-
شیرینی دانمارکی عالی با پف عالی
این دستور پخت کامل هستش و اگه تمام نکات رو رعایت کنید مثل تصویر شیرینی هاتون عالی در میان.خواهشمندم که اول دستور رو به دقت و کامل بخونید و بعدش دست به کار بشید❤
-
-
-
-
-
-
خمیر پیتزا
عالی میشه بچه ها پیشنهاد میکنم حتما خودتون درست کنین خمیرشو این خمیر برا نون یا پیراشکی خیلی خوب میشه😍
-
-
-
خمیر پیتزا با بافت عالی و اسفنجی
فوق العاده سبک و عاااالی 👌#خمیر #خمیر_پیتزا #خمیر_جادویی #خمیر_همه_کاره #سرآشپز_طلایی #تیر14001 -
خمیر پیتزا (۲)
خمیر پیتزا در پست های قبلی گذاشتم ولی این یکم متفاوت تر هست😉#سرآشپز_طلایی
-
-
-
خمیر پیتزا
سلام خدمت دوستان گل کوکپدی ام 🤗🤗امیدوارم هر کجای این کره ی خاکی که هستید خوب و خوش و خندان باشید 😁😁من معمولاً زیاد پیتزای خونگی درست میکنم ولی تنها مشکلم خمیرش بود... 🤔🤔تا حالا هرچی خمیر برای پیتزا درست میکردم یا خیلی خشک میشد یا وسطش خمیر و خام می موند 🤦♀️🤦♀️😅😅 خلاصه تا اینکه این بار از خمیر پیراشکی گوشت استفاده کردم و عالی شد 😍🤩شما میتونید با خیال راحت درستش کنید 👌👌امیدوارم شما هم امتحان کنید و لذت ببرید 😉🙃#سرآشپز_طلایی#خمیر_پیتزا#پیتزا
-
-
خمیر پیتزا
سلام همراهان فعالامیدوارم حالتون باشهامروز با یک آموزش دیگه در خدمتتون هستم.این آموزش برای خیلی از افراد میتونه مفید باشه چون اغلب خانمهای خونه در مورد خمیر پیتزا گلایه دارن چون معمولاً خیرشون خشک میشه و یا خوب در نمیاد اما این خمیر خیلی خوبه.آرزو میکنم یک پیتزای خوب با خمیر عالی داشته باشین.ایام به کامتونیاعلی#سرآشپز_طلایی
-
-
-
خمیر-پیتزا
#خمیر_پیتزا#سرآشپز_طلایی#به ” خدا ” گفتم : تو را چگونه میتوانم ببینم , ” خدا ” گفت :تو من را نخواهی دید اما کسی را برات گذاشتم که نیمی ازمن است” مادر “قدرشون بدانید#روح مادران آسمانی شاد..یادشون گرامی 🌺🌷🌹
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)