قنبرپلو (غم بر پلو) شیرازی

Tayebeh
Tayebeh @tayebehhajizadeh
امارات

#سرآشپز_طلایی
#پلو

قمبر یا در واقع غم بر پلو شیرازی ، غذای سنتی شیرازی فوق العاده خوشمزه ای هست . که شیرازیها در مراسم خاصی تدارک میبینند . آن شاالله درست کنید و لذت ببرید .♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ گویند برای کلبه کوچک همسایه‌ات چراغی آرزو کن 🌹
قطعأ حوالی خانه تو نیز روشن خواهد شد
🌹
من خورشید را برای خانه دلتان آرزو میکنم تا هم گرم باشد و هم سرشار از روشنایی
🌹🌹🌹🌹

قنبرپلو (غم بر پلو) شیرازی

#سرآشپز_طلایی
#پلو

قمبر یا در واقع غم بر پلو شیرازی ، غذای سنتی شیرازی فوق العاده خوشمزه ای هست . که شیرازیها در مراسم خاصی تدارک میبینند . آن شاالله درست کنید و لذت ببرید .♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ گویند برای کلبه کوچک همسایه‌ات چراغی آرزو کن 🌹
قطعأ حوالی خانه تو نیز روشن خواهد شد
🌹
من خورشید را برای خانه دلتان آرزو میکنم تا هم گرم باشد و هم سرشار از روشنایی
🌹🌹🌹🌹

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 4 پیمانه پلوپزی برنج خیس داده
  2. نمک زردچوبه فلفل
  3. 5 ق غ پر آرد سفید تفت داده (برای گوشت چرخ کرده) 1 ق م از ادویه ماسالا استفاده کردم
  4. 10 عددگردو خرد شده
  5. مقداری کشمش. من حدود نصف کاسه ماست خوری استفاده کردم
  6. 4 ق غرب انار
  7. 1 عددپیاز بزرگ
  8. 1 عددهویج بزرگ رنده شده درشت برای تفت دادن با گوشت های قلقلی
  9. 3 ق غشیره انگور (اختیاری) من استفاده نکردم ولی جز مواد اصلی هست
  10. حدود 200 گرم گوشت چرخ کرده (میزان لازم هر خانواده ای متفاوت هست این مقدار پرملاط هست)☺️

مراحل تهیه

  1. 1

    گوشت چرخ آرد و نمک و ادویجات با هم مخلوط می کنیم و بصورت قلقلی در میاریم و در روغن تفت میدهیم و از هویج رنده شده استفاده کردم و با گوشت قلقلی تفت دادم. و از حرارت بر میداریم

  2. 2

    در همان روغن گوشت چرخ کرده. پیاز خلالی خرد کرده تفت میدهیم تغییر رنگ داد گردو اضافه و تفت میدهیم. رب انار میزنیم و تفت میدهیم. کشمش اضافه میکنیم با حرارت ملایم تفت میدهیم تا نسوزد به محض پف کردن کشمش از حرارت بر میداریم.

  3. 3

    برنج خیس داده در آب جوش میدهیم مدل برنج ساده. و آبکش میکنیم. من از یک سیب زمینی برای تهدیگ استفاده کردم. روغن کف قابلمه میریزیم و سیب زمینی ها و سپس یک لایه کلفت برنج میریزیم و کشمش و گردو … میریزیم. بعد یک لایه برنج و بعد گوشت قلقلی و با برنج می پوشانیم. اگر مایل به شیرین بودن پلو هست کمی شیره روی برنج میریزیم و دم می کنیم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Tayebeh
Tayebeh @tayebehhajizadeh
در
امارات
عاشق زندگیمم . به خاطر همین از تمام لحظه هام لذت میبرم و بزرگترین تنوع در زندگی خودم و خانواده تنوع در اشپزی و غیر تکراری بودن غذاهای روزانه ام هست .❤️
بیشتر

دستورهای مشابه