قنبر پلو یا غمبر پلو
Mina dmr @mina_dmr
قنبر پلو که با نام غم بر پلو هم شناخته می شود یکی از غذاهای خوشمزه و قدیمی ایرانی است که اصالتا متعلق به شهر شیراز می باشد
رسپی این غذای خوشمزه با کمی تغییر از دوست خوب کوکپدی @sarina_foods_73
هرروز برای خودت،
برای دلت
كاری بكن!
اين حوالی
بايد به دنبال حال خوش دويد؛
حال بد هركجا كه باشی،
كمين ميكند...
قنبر پلو یا غمبر پلو
قنبر پلو که با نام غم بر پلو هم شناخته می شود یکی از غذاهای خوشمزه و قدیمی ایرانی است که اصالتا متعلق به شهر شیراز می باشد
رسپی این غذای خوشمزه با کمی تغییر از دوست خوب کوکپدی @sarina_foods_73
هرروز برای خودت،
برای دلت
كاری بكن!
اين حوالی
بايد به دنبال حال خوش دويد؛
حال بد هركجا كه باشی،
كمين ميكند...
مراحل تهیه
- 1
برای تهیه قنبر پلو شیرازی در مرحله اول باید ابتدا گوشت چرخکرده را در یک ظرف مناسب ریخته و به آن مقداری زردچوبه، نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و سپس گوشت چرخ کرده را برای چند دقیقه ورز می‌دهیم تا مواد به خوبی ترکیب شده و منسجم و یکدست شوند.
گوشت چرخ کرده را به صورت کوفته قلقلی‌هایی به یک اندازه درمی‌آوریم. یک تابه را روی حرارت گذاشته و در آن کمی روغن ریخته و سپس کوفته قلقلی‌ها را درون روغن داغ شده تفت می‌دهیم. - 2
در این مرحله از طرز تهیه قنبر پلو باید مغز گردو‌ها را خرد و ریز کنیم و به پیاز در حال سرخ شدن اضافه کرده و با آن تفت دهیم. در ادامه کشمش پلویی را نیز به پیاز و گردو در حال سرخ شدن اضافه می‌کنیم و با هم تفت می‌دهیم. بعد گوشت قلقلی‌های تفت خورده را نیز به آن‌ها اضافه کرده
رب انار، شیره انگور را با مقداری آب جوش رقیق می‌کنیم و به همراه زعفران دم کرده به تابه اضافه کرده چند دقیقه با هم تفت می‌دهیم سپس تابه را از روی حرارت بر‌می‌داریم. - 3
برنج را کته کرده و زمان سرو از مواد آماده شده لابه لای برنج قرار دادم.شما میتونید مواد رو به صورت لایه به لایه با برنج ریخته و دم بگذارید.
نوش جان
- 4
دستورهای ضمیمه شده
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
قنبر پلو
#قنبر_پلو#غذای_سنتی_شیرازیکی از غذاهای خوشمزه و قدیمی ایرانی است که اصالتا متعلق به شهر شیراز می باشد و محبوبیت زیادی بین شیرازی ها داره😊
-
غم بر پلو (قنبر پلو)
زخم ها خوب میشن ولی این خوب شدن با مثل روز اول شدن خیلی فرق میکنه... 🌸🌸🌸غم بر پلو یکی از غذاهای اصیل و سنتی شهر شیراز است که در مراسم‌ها و مناسبت‌های خاص سرو میشود. این پلو مخلوطی از گردو و کوفته‌های کوچک گوشت چرخکرده ورب انار و...... با طعمی ملس که اگر با سالاد شیرازی سرو شود، مزه فوق‌العاده‌ای خواهد داشت#جویندگان_طلا #غم_بر_پلو#غذای_شیرازی #گوشت_چرخکرده #رب_انار #کشمش #شیره_انگور#برنج#گردو#قنبر_پلو
-
قنبر پلو
قمبر پلو یا غم بر پلو یک غدای قدیمی شیرازی هست که بخاطر لذیذی بسیار معروف به غم بر پلو شده یعنی غم ها رو باخودش میبره با خوردن این غذادر عوام به قمبر پلو هم معروف میباشد
-
ترشی گل کلم بارب تمشک🌺
هرروز برای خودت،برای دلتكاری بكن!اين حوالیبايد به دنبال حال خوش دويد؛حال بد هركجا كه باشی،كمين ميكند👌🦋
-
-
-
قنبر پلو شیرازی با سالاد شیرازی
بسم الله الرحمن الرحیم🌸🌸🌸قنبر پلو یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه شیراز می باشد که در اصل نام آن غم بر پلو است که باعث از بین رفتن غم ها می شود😍😍 این غذا از ترکیب شیره انگور کشمش تهیه می شود و به خاطر همین کمی رنگ غذا تیره است و قدیمی ها معتقد بودند نام قنبر برای این پلو مناسب است. این غذا جز دسته غذاهای گرم می باشد که بسیار مناسب روزهای سرد زمستان است همچنین قنبر پلو به خاطر داشتن شیره انگور و کشمش برای رفع کم خونی نیز بسیار مفید واقع شده است.🥰🥰😋😋با تشکر از دوست عزیزم@cook_akbariبابت این غذای فوق العاده که به نظرم اگه با نیت درست بشه و خورده بشه باعث از بین رفتن غم ها میشه و شادی رو به دل هاتون هدیه میکنه.🥰🥰🥰😄😄😄👌👌الهی همیشه شاد و سلامت باشید.🙏🙏🙏🙏#قنبر_پلو#کوفته_قلقلی#کشمش#جویندگان_طلا#غذای_محلی#غذای_شیرازی⚘⚘⚘⚘
-
كوكى نمكى..
#سرآشپز_طلايى#كوكى_نمكى🌺هرروز برای خودت،برای دلتكاری بكن!اين حوالیبايد به دنبال حال خوش دويد؛حال بد هركجا كه باشیكمين ميكند...!🌟
-
قنبر پلو 😄
شیراز معروف است به قاطی پلوهای خوشمزه این هم یکی از اون خوشمزه هاست پیشنهاد میکنم حتماً امتحان کنید فوق‌العاده است.
-
دمپخت عدس وکلم شیرازی
#کلم_پلو_شیرازی#آشپزی_ایرانی#غذای_سنتییکی از خوشمزه ترین پلوهای اصیل ایرانیه که اصالتا متعلق به شهر شیراز است 😊 -
قنبر پلو/غمبرپلو شیرازی
شهر زیبای شیراز در جنوب غرب ایران قرار دارد. شیراز شهر شعر و شاعری – ادبیات- گل وبلبل و باغ می باشد. این شهر باستانی که یکی از شهرهای توریستی مهم و کلیدی ایران است که دارای ارزش فرهنگی بیشماری می باشد.در فاصله ی کمی از شیراز محوطه های باستانی تخت جمشید( پرسپولیس) – پاسارگاد ( آرامگاه کوروش کبیر)- نقش رجب با نقش برجسته ها – نقش رستم با مقابر صخره ای کنده شده در کوه – کعبه ی زرتشت و….. قرار دارند.یکی از غذاهای محلی و سنتی شیراز #قنبر_پلو یا #غم_بر_پلو_شیرازی می باشد. این غذای برنجی با مزه ی ملس و کوفته ریزه محبوبیت زیادی در شیراز داشته و در مناسبتها و مهمانی‌ها و در ماه مبارک رمضان برای افطار یا سحری پخت میشود. #قنبر_پلو#غمبر_پلو#گردو_پلو#غم_بر_پلو_شیرازی#پلو_شیرازی#غذای_برنجی#برنج#هویج#پلو#کته
-
غمبر پلو(قنبر پلو)
سلام دوستان!به نظر من نام غمبر پلو برای این غذا خیلی مناسبتره. به این دلیل که مواد داخل این غذا یک تعادل خوبی ایجاد میکنه.برنج سرد و مرطوبگردو گرم و خشککشمش و شیره انگور گرم و مرطوببقیه مواد هم متعادل هستن و با ادویه و گوشت که اسیدهای آمینه کاملی داره یک غذای شادی آوره و غم ها رو میبره.البته قنبر هم به معنی غلامه که شاید خوردن این غذا مارو معتاد و غلام خودش میکنه😆😉امیدوارم همیشه شاد و سلامت باشید.💐
-
قنبر پلو شیرازی(غم بر)
سلام و عرض ادب خدمت دوستای گلم در خونواده بزرگ کوکپدوقت بخیرایام ب کاماقا لذتبخش ترین چیز برای یک مرد اینه که خدا بهش دختر بده،اصلا روایت داریم که خدا بخواد به یه پدری حال اسیدی بده بهش دختر👧 میدهاقا این رنج شیرین من اولین کلمه ای رو که یاد گرفت بابا بودمنو سرویس کرد با این کلمه😂 به مامانش هم میگه باباخانم پنج صبح بیدار شد و افتاد ب جونم😍با تشکر از دوست عزیز کوکپدی@Hamideh_cook🙏🌹🙏🌹🙏
-
-
قنبرپلو شیرازی
#سرآشپز_طلایی #قنبر_پلو #غذای_شیرازی #گوشت_چرخکرده #رب_انار #کشمش قنبر پلو یکی از غذاهای اصیل و سنتی شهر شیراز است که در مراسم‌ها و مناسبت‌های خاص سرو میشود. این پلو مخلوطی از گردو و کوفته‌های کوچک گوشت چرخکرده ورب انار و...... با طعمی ملس که اگر با سالاد شیرازی سرو شود، مزه فوق‌العاده‌ای خواهد داشت ☘️☘️ -
رولت الویه
#رولت_الویه#فستفودهرروز برای خودت،برای دلتكاری بكن!اين حوالیبايد به دنبال حال خوش دويد؛حال بد هركجا كه باشی،كمين ميكند...این رولت الویه مناسب دورهمیها و جشن تولد و میهمانیهاتون هست
-
کته سیب پلو کرمانشاهی با گوشت قلقلی
#سیب_پلو_کرمانشاهی#کته#گوشت_قلقلینهار مدرسه پسرم شوید پلو با گوشت تکه ای بود و از اونجایی که من همون سر صبح غذا رو می پزم و براش آماده می کنمزمان زیادی برای پخت باقالی و گوشت نداشتمپس شوید پلو رو با سیب زمینی همراه کردم و به جای گوشت تکه ای هم از گوشت قلقلی استفاده کردم. -
پلو مخلوط (قنبر پلو)
خدا همه پدران آسمانی را رحمت کند😔پدرم پلو های مخلوطی که یکم شیرین بود رو دوست داشت ، روحش شاد 🙏
-
قنبر پلو (غم بر پلو) شیرازی خونه مامان 😋
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻گمان میکنم هر آدمیباید پشت پنجره اتاقش 🏠یک گلدان گل شمعدانی داشته باشد؛🌸🌺 که هر بار گل‌هایش خشک میشود و دوباره گل می‌دهد.یادش بیفتد که روزهای غم هم به پایان می‌رسند!🌱🌱💚💚💚💚💚💚💚درود عزیزان 🙋🏻♀️اینم قنبر (غم بر) پلو غذای خوشمزه و اصیل ما شیرازی ها که به یک بار درست کردن می ارزه.بریم این خوشمزه رو درست کنیم#غذای_ملل #جویندگان_طلا#قنبر_پلو #سرآشپز_طلایی#ناهار #غذای_محلی#شام
-
قنبر پلو 😉😋
یه غذای شیرازی هستش که درست کردم, حالا نمیدونم چرا اسمش قنبر پلوس🤔 سخت ترین قسمت این غذا برای من قلقلی کردن گوشت هست😣 خدایش چرا میگن شیرازیا تنبلن یا سالاد شیرازی که باید ریز خرد بشه, واقعا باید حوصله داشت و برای ریز کردن باید وقت بزاری من که نمیتونم خیلی ریز خرد کنم😦 حالا دقت که میکنم میبینم بیشتر غذاهای شیرازیها ریز و با جزئیات و پختشون حوصله میخواد 😁 شیرازیها خیلی با حوصله و زرنگن.
-
-
قنبر پلوی شیرازی (غم بر پلو)😋
قنبرپلو تغییر نام یافته غمبر پلو نام یکی از غذاهای شیرازی اس و برای تهیه اون به گوشت، نخودچی، مغز گردو، کشمش و شیره انگور احتیاج هست.نام اصلی این غذا قنبر پلو هست. نام اصلی وصحیح این غذا، قنبر پلوست و دلیل اون هم تیرگی رنگ این پلوست. (اصطلاح قنبر که روی این غذا گذاشته اند یعنی غلام سیاه)❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@Mozhgan_cook#کوک_اسنپ#ماه_رمضان#قنبر_پلوی_شیرازی#پلو_مخلوط
-
قنبر پلو (شیرازی)
یکی ازغذاهای خوشمزه اصیل وسنتی شیراز، خیلی عالیه من برای اولین بار درست کردم خیلی خوشمزه بود واگر چیزیو جاانداختم از شیرازی های عزیز پوزش میطلبم🙏🏻❤️#سرآشپز_طلایی
-
پلو کلم شیرازی ناهار الهام پز
کلم پلو یکی از انواع غذاهای پلویی قدیمی و سنتی ایرانی است که خیلی ها نام این غذا را مانند لوبیا پلو با نام شهر شیراز می شناسند. این غذای خوشمزه با روش های مختلفی طبخ می شود که معروف ترین انوع آن کلم پلو با مرغ و کلم پلو با گوشت قلقلی هستند.
-
قنبرپلو (غم بر پلو) شیرازی
#سرآشپز_طلایی#پلوقمبر یا در واقع غم بر پلو شیرازی ، غذای سنتی شیرازی فوق العاده خوشمزه ای هست . که شیرازیها در مراسم خاصی تدارک میبینند . آن شاالله درست کنید و لذت ببرید .♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ گویند برای کلبه کوچک همسایه‌ات چراغی آرزو کن 🌹قطعأ حوالی خانه تو نیز روشن خواهد شد🌹من خورشید را برای خانه دلتان آرزو میکنم تا هم گرم باشد و هم سرشار از روشنایی🌹🌹🌹🌹
-
قنبر پلوی شیرازی
#خوشا شیراز و وصف بی مثالش#پلوهاشون هم واقعا بی مثالن😍#فوق العاده خوشمزه و مجلسی
-
غم بر پلو (قنبر پلو)
#گوشت_چرخکرده#گوشت_قلقلی#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@minoo35535251
-
-
-
قنبر پلو شیرازی
سلام به همگی. میلاد حضرت معصومه (س) و روز دختر به دخترهای گل کوکپدی تبریک میگم. امیدوارم به ارزو های قشنگتون برسید♥️اولین بار بود این خوشمززه رو درست کردم. با دستور @ashpazye_parchin عزیزم♥️ من که عاشقش شدم. فقط چون ترش دوست دارم شیره انگور نریختم. و گردو توی غذا دوست ندارم کمتر ریختم. امیدوارم درست کنید و لذذت ببرید.
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16271298
نظرات (10)