کره به دمای محیط رسیده را با شکر با همزن حدود ۳۰ ثانیه تا ۱ دقیقه به اندازه ای که کره باز شود بزنید.تخم مرغ را به همراه وانیل اضافه کرده و ۱ دقیقه دیگر بزنید.روغن مایع و شیر را اضافه مخلوط کنید.نشاسته ذرت را با شیر خشک و بیکینگ پودر و ۲ پ از آرد ترکیب کرده (من کمی پودر هل هم به خمیر اضافه کردم میتوان کمی زعفران غلیظ برای اینکه خمیر کمی رنگی شود اضافه کنید) و به مواد اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم و بقیه آرد را کم کم اضافه میکنیم تا زمانی که خمیر لطیف به دست آید برای من ۴ پ آرد استفاده شد.

خمیر را داخل نایلون گذاشته ۱ تا ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید.

خرما را چرخ کرده روی حرارت ملایم با کره و ادویه ها و شیره خرما ترکیب کنید تا یکدست شود.اگر خرما سفت بود با نصف پ آب جوش نرم کنید و بگذارید آب اضافه روی حرارت گرفته شود.

خمیر را بین دو نایلون به اندازه چهار انگشت بسته و ضخامت ۳ تا ۴ میل.اضافه های خمیر را برش داده مواد میانی را داخل قیف ریخته و روی خمیر بریزید و لبه های خمیر را با نایلون به هم برسانید و با دست فشار دهید تا لبه ها بچسبد بعد خمیر را برگردانده با چنگال خط انداخته و به اندازه های دلخواه برش دهید.

در سینی بچینید نیازی به چرب کردن یا کاغذ روغنی نیست.در طبقه وسط و فر را از یک ربع قبل روشن کرده دمای ۱۸۰ به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه....نوش جان😋😋😋