برنج را کامل بشویید. چهار پیمانه(به جای پیمانه از استکان هم میشه استفاده کرد) آب اضافه کنید روی شعله گاز قرار دهید.

دو پیمانه نمک و دو قاشق غذاخوری روغن به آب و برنج اضافه کنید و هم بزنید تا نمک کامل با برنج حل شود. حالا شوید را اضافه کنید.

اجازه دهید تا تمام آب خشک شود پس خشک شدن در قابلمه را بگزارید و اجازه دهید تا دم بکشد‌.

تخم مرغ را کامل همبزنید به طوری که تمام سفیده و زرده آن با یکدیگر مخلوط شوند.

ماهی ها را در تخم مرغ بغلتانید و بعد در آرد سوخاری.

حالا در روغن داغ شده سرخ شان کنید.

زیر برنج را پس از مغز پخت شدن خاموش کنید.