ماهی رو از فریزر در آوردم وزیر آب ولرم بردم از یک طرف پوستش گرفتم وپوستشو به راحتی جدا کردم بادستمال تمیز خشکش کردم پودر زعفران رو با دستم به همه قسمت های ماهی کشیدم وبقیه ادویه ها رو با هم مخلوط کردم و به همه قسمت های ماهی کشیدم بعد ماهی رو درتخم مرغ زده شده زدم و در آرد سوخاری غلطوندم و در روغن داغ سرخش کردم.

برنج روگذاشتم روحرارت جوش که اومد کف روی برنج روگرفتم نمک وروغن وشوید رو بهش اضافه کردم آبش که کشیده شد مقداری زعفران دمکرده روی برنج ریختم.