پودر ژلاتین و روی نصف لیوان شیر میپاشیم و پنج دقیقه زمان میدیم تا اسفنجی بشه. بعد روی بخار کتری بنماری میکنیم.

بقیه شیر، شکر و وانیل رو روی حرارت کم میذاریم وقتی شکر حل شد چند قاشق از شیر رو با خامه مخلوط میکنیم و اضافه میکنیم، پودر کاکائو رو با دو قاشق آب جوش هم میزنیم تا یکدست بشه و با شکلات آب شده داخل مواد میریزیم و هم میزنیم پودر ژلاتین هم اضافه میکنیم،

قبل از این که مواد بجوشه از روی حرارت برمیداریم و داخل قالبی مورد نظر که تا نصف میرزیم، وقتی کمی از دما افتاد داخل یخچال چند ساعت میذاریم خودش رو بگیره ولی نیم بند بشه. بعد دور تا دورش رو با چاقو آزاد میکنیم و به ظرف سرو انتقال میدیم.

من با تکرار مواد بالا دوباره درست کردم پودر کاکائو را حذف کردم بهش پودر نسکافه اضافه کردم بعد از اینکه پاناکوتای داخل یخچال نیم بند شد این مواد نسکافه ای که به دمای محیط رسیده را میریزیم روش و میذاریم ۵ساعت داخل یخچال.بعدش دورشا آزاد کنید ۵ثانیه توی آب داغ بذارید ته ظرفو بعدش برگردوند تو ظرف سرو.

نکته،توی ظرف سرو را با کره کمی چرب کنید تا اگه پاناکوتاه توی جای مناسبی از ظرف قرار نگرفت بشه اون را حرکت داد.