پوست و هسته خرما رو جدا می کنیم.

شیر رو با خرماها میکس می کنیم.

شیر و خرمای میکس شده رو داخل قابلمه می ریزیم و نشاسته ذرت و پودر دارچین و عسل رو اضافه می کنیم و هم می زنیم تا صاف و یکدست شود سپس روی حرارت ملایم می گذاریم و مدام هم می زنیم تا به غلظت فرنی برسد.

در آخر وانیل رو اضافه می کنیم و از روی حرارت برمی داریم.

موادمون که از دما افتاد یک قاشق غذاخوری خامه صبحانه (به دمای محیط رسیده و هم زده) یا خامه قنادی رو اضافه می کنیم و هم می زنیم البته خامه اختیاری هست و می تونید حذف کنید.
یا می تونید در این مرحله خامه رو اضافه نکنید و بعد از اینکه مواد رو داخل یخچال قرار دادید و مواد بسته شدند با خامه فرم گرفته شده روی پودینگ رو تزئین کنید.

در ظرف موردنظر سرو می کنیم و در یخچال قرار می دهیم وقتی مواد به خوبی بسته شدند با بیسکویت و گردو تزئین می کنیم.

پ.ن: می توانید با توجه به تعداد نفرات مواد رو چند برابر کنید.