نگران فردایت نباشخدای دیروز و امروز، خدای فردا هم هستما اولین بار است بندگی می کنیمولی او بی زمانی است که خدایی می کنداعتماد کن به خدایی آش❤️#لوبیا_پلو #لوبیا_چشم_بلبلی #لوبیا_پلو_با_لوبیا_چشم_بلبلی #سرآشپز_طلایی

#بادمجان#بادمجان_شکم_پر#نهار#شام💎خر بیار باقالی بارکناین مثل در موقعی گفته می شود کهدر وضعیت ناچاری قرار میگیریمردی باقلای فراوان خرمن کرده بودو در کنار آن خوابیده بود. فرد دیگریکه کارش زورگویی و دزدی بود، آمدو بنا کرد به پر کردن ظرف خودش .صاحب باقلا بلند شد که دزد را بگیرد.با هم گلاویز شدند عاقبت دزد صاحبباقلا را بر زمین کوبید و روی سینه آشنشست و گفت: بی انصاف من می خواستمیک مقدار کمی از باقلاهای تو را ببرمحالا که این طور شد می کشمت وهمه را می برم.صاحب باقلا که دید زورش به او نمی رسد گفت:حالا که پای جان در کار استبرو خر بیار باقالی بار کن...‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‎🍁

کرونا اگه بد بود خوبیش این بود که یه کاری کرد وقتی تو خونه ام زمانی برای حوصله سر رفتن نداشته باشم و خودکفا بشم

#سرآشپز_طلاییدوستان زیادی طرز درست کردن این ادویه را خواستن..امیدوارم که بتونین این ادویه آچار را درست کنید واز آن استفاده کنیدوخوشتون بیاد و بنده حقیر را هم دعای خیر بفرمایید..به امید روزی که غذاها وادویه های ما بین المللی بشه🙏🙏🌹🌹

🌹🖤﷽🖤🌹💚امام صادق(علیه السلام): برای هر درهمى که شخص برای امام حسین(علیه السلام) هزینه کند، ده هزار برابر حساب می‌شود و به همین اندازه درجه‏ او را بالا می‌برند. اما رضایت و خشنودى خدا از او و دعای پیامبر(صلوات علیه و آله) و امام علی و ائمه اطهار (علیهم السلام) براى او بهتر از آن است.💫📗کامل الزیارات، ص 128#نذری#اربعین

یه پلو ماکارونی خوشمزه گیاهی بدون گوشت و سویا .می خواستم فقط ماکارونی درست کنم دیدم از دیروز کمی برنج پخته باقی مونده گفتم دو تا رو ترکیب کنم (که البته بار اولمم نبود😂😂) هم ماکارونی خورده باشیم هم برنج خورده بشه و البته که خوشمزه هم شده بود.

#ماکارونی#سبک_ایرانی#گوشت_چرخ_کرده#غذا#ناهار#ایرانی#دوران_کودکی#ماکسیم_گورکیادامه داستان دوران کودکی:زندگی پرحادثه و رنگارنگ و عجیب به قدری عجیب که از شرح آن عاجزم با سرعت وحشتناکی آغاز شد و جریان یافت.این زندگی را من چون افسانه خشنی به خاطر می آورم که نابغه مهربان ولی حقیقت گوئی به حد مزاحمت به بهترین صورتی نقل کرده باشد.اکنون هر بار که روزگار گذشته در نظرم مجسم می شود من خود به زحمت باور می کنم که آنچه بوده واقعا آن چنان بوده،خیلی چیزها را می خواهم با تردید تلقی کنم میل دارم وقوع خیلی چیزها را منکر شوم زیرا زندگی تاریک*قبیله نادان*بی اندازه با بیرحمی و خشونت توام بود و هنوز هم در آن غوطه ور است.در خانه جدم هر یک با همه و همه با هر یک دشمن بودند دشمنی متقابل مانند مه سوزانی این خانه را فراگرفته بود،این مه سوزان بزرگ ها را مسموم کرده بود و حتی کودکان نیز با حرارت و سرعت در این خصومت عمومی شرکت می جستند.بعدها از سخنان جده ام دریافتم که مادرم درست در آن روزهائی وارد شد که برادرانش از پدرشان مصرا تقسیم اموال وی را طلب می کردند.بازگشت مادرم که برخلاف انتظار ایشان بود میل به تقسیم اموال پدری را در نهادشان تیزتر کرد،می ترسیدند که مادرم جهیزیه ای را که سابقا برایش معین شده بود ولی جدم به بهانه اینکه مادرم برخلاف میل او خودسرانه شوهر کرده است جهیزیه معهود را تسلیم وی نکرده بود اکنوم تمام و کمال به او بدهد.

غذای من تپش هیچ قلبی را متوقف نمیکند ❤️#سرآشپز_طلایی

#چالش روزهای پر مشغلهاین غذا ایرانی نیست اما حضور یکی از شاخص‌ترین اعضای سفره ایرانی یعنی برنج در آن، به ذائقه‌مان نزدیکش می‌کند. تخم‌مرغ و مواد مختلف را همراه با سس درون تابه بریزید و هم بزنید. زمانی که مواد نرم و پخته شدند، برنج را هم به آنها اضافه کنید. اجازه بدهید که برنج نرم شود و آن را در ظرف بکشید و نوش‌جان کنید.

اولین بار این غذا را در سال ۸۲ در محل کارم خوردم و همین غذا باعث دردسر شد . آخه ما هر روز غذا می بردیم و من پیشنهاد دادم به سه تا از دوستام که بیایید روزی یک نفرمون به تعداد ۴ تا غذا بیاورند و در هفته فقط یک روز غذا می آوریم و روز چهارشنبه هم گردشی . دوستای من بعد از دانشگاه همیشه چند سالی از خودم کوچکتر بودند و این دوست مون هم که سوسیس پلو آورده بود بچه ترین کارمند محسوب می شد ‌خلاصه بگم من اولین بار کلم پلو شیرازی بردم و اون دو نفر دیگه هم غذای زحمت دار .نوبت خانوم سپیده 😆که اصالتا شمالی بود رسید . و منم توقع یک غذای دبش شمالی داشتم در کمال ناباوری یک‌چلو سفید با تعداد کمی سوسیس حلقه ای لابلاش بهمون چشمک زدند .منم‌که معمولا شوخ طبع و رک هستم .گفتم عزیزم مامانت چقدر زحمت کشیده من‌تو عمرم سوسیس پلو نخوردم😆😆😆بعد از آن قهر کرد و اصلا یادم نیست اون روز نهار خوردم یا نه. من بعد ۱۲ سال اولین باره که با ترس و لرز ۲ تاسوسیس برای کار هنری خریدم.و هنوز وسایل ندارم خودم خونه گی درست کنم😊

بسم الله الرحمن الرحیم 🌹هنگامی که تاریکی شب فرا می رسید، انبانی از نان و گوشت و پول را بر می داشت و بردوش می نهاد و به سوی نیازمندان شهر مدینه می شتافت و آن ها را میانشان تقسیم می کرد.آن ها او را نمی شناختند. زمانی که امام صادق علیه السلام رحلت کرد و آن انفاق های شبانه ادامه پیدا نکرد، نیازمندان فهمیدند که چه کسی هرشب به آن ها غذا و پول می داد.ایام شهادت امام جعفرصادق علیه السلام تسلیت باد.اللهم عجل لولیک الفرج والعافیة و النصر 🌹🌹🌹#سرآشپزطلایی#ماش#غذای_فوری#به_صرفه

قبلاً دستور استامبولی با نخود سبز و لوبیا سبز را تقدیم کردیم . امروز با یه ابتکار جدید خدمت رسیدم که بسیار خوشمزه شد .من برای پلوی امروز از مخلوط نخود و لوبیا سبز استفاده کردم .#استامبولی_پلو#استامبولی_نخودسبز#استامبولی_لوبیاسبز#استامبولی_نخودلوبیا#استامبولی_با_نخود_لوبیا_سبز

به خدا اعتماد کن. او هر چیزی را به قشنگ‌ترین حالت ممکن به تو می‌دهد اما در زمان خودش...🌼#لوبیا_چشم_بلبلی#لوبیا_پلو#پلو

به نظر من نودل جز بهترین و سریعترین غذاهاست مخصوصا وقتی تنهایید.

درتاریخ ایران برای اولین بار در قرن ۱۱ از ترخنه توسط زمخشری در لغت نامه اش نام برده می‌شود و پس از آن در قرن ۱۳ در دانشنامه جهانگیری با نام ترخینه شناخته می شود. تر در فارسی به معنای خیس یا مرطوب و خوان به معنای غذا، کاسه چوبی بزرگ و جای ناهار خوردن است. بنابر این ترخنه در فارسی به معنای غذای آبکی است.ترخینه به شکل آش یا سوپ بیشتر در روزهای زمستانی طبخ شده، که خاصیت درمانی برای سرماخوردگی در این روزها را دارد.

💚شوق آن عطر گیسو مرا میخواند،💚💚او مرا او مرا او مرا میخواند...!!💚..#لوبیا_پلو#لوبیا_چشم_بلبلی#لوبیا_با_لوبیا_چشم_بلبلی

#پلو_سبزیجات#آشپزی_بین_الملل#هندی

💠خیلی زیباست💠روزی یک کشتی پر از عسل در ساحل لنگر انداخت وعسلها درون بشکه بود...پیرزنی آمد که ظرف کوچکی همراهش بود و به بازرگان گفت:از تو میخواهم که این ظرف را پر از عسل کنی. تاجر نپذیرفت وپیرزن رفت...سپس تاجر به معاونش سپرد که آدرس آن خانم را پیدا کند و برایش یک بشکه عسل ببردآن مرد تعجب کرد وگفتاز تو مقدار کمی درخواست کرد نپذیرفتی و الان یک بشکه کامل به او میدهی؟تاجر جواب داد:ای جوان او به اندازه خودش در خواست میکند و من در حد و اندازه خودم میبخشم...پروردگارا...کاسه های حوائج ما کوچک و کم عُمق اند، خودت به اندازه ی سخاوتت بر ما عطا کن که سخاوتمندتر از تو نمیشناسیم...✨آرزوهايتان را به دستان خــدا بسپاريد‌✨

بسم الله الرحمن الرحیم 🌹باز تابید از افقْ روزِ درخشانِ غدیرشد فضا سرشار عطرِ گل ز بستان غدیر🌹موج زد دریای رحمت در بیابان غدیرچشمه های نور جاری شد ز دامان غدیر🌹شد غدیر خُم تجلی گاه انوار خداتا در آن جا جلوه گر شد نور مِصباحُ الهُدی🌹آفرینش را بُوَد بر سوی آن سامان نگاهما سوی اللّه منتظر تا چیست فرمان اِله🌹ناگهان خَتمِ رُسُل، آن آفتاب دین پناهبر فراز دست می‌گیرد علی را همچو ماه🌹تا شناساند به مردم آن ولی اللّه را«والِ مَن والاه» خواند، «عادِ مَن عاداه» را🌹ای غدیر خم که هستی روز بیعت با امامبر تو ای روز امامت از همه امت سلام🌹از تو محکم شد شریعت، وز تو نعمت شد تمامما به یاد آن مبارک روز و آن زیبا پیام🌹از ولای مُرتضی دل را چراغان می‌کنیمبا علی بار دگر تجدید پیمان می‌کنیم🌹سیدرضا مؤیداللهم عجل لولیک الفرج والعافیة و النصر 🌹🌹🌹#سرآشپزطلایی#نوشیدنی#نوشیدنی_خنک#خاکشیر#شربت

#سالاد#ماست#خیار#سالاد_ماست_خیار#سبزی_خشک_معطر📚شاه بخشید، وزیر نبخشیدشاه عباس دوم، پسر بزرگش"شاه سلیمان" بر تخت سلطنت نشست. وی وزیر مقتدر و کاردانی به نام شیخ علی خان زنگنه داشت که فرمانروای حقیقی ایران به شمار می رفت و چون شاه صفوی خوش گذران بود، همه ی امور مملکتی را او اداره می کرد.شیخ علی خان شب ها با لباس مبدل به محلات و اماکن عمومی شهر می رفت تا از اوضاع مملکت با خبر شود. بناها و کاروان سراهای متعددی به فرمان او در گوشه و کنار ایران ساخته شده است که امروز به غلط "شاه عباسی" نامیده می شوند.شیخ علی خان با وجود قهر شاه سلیمان شخصیت خود را حفظ می کرد و تسلیم هوس بازی های او نمی شد.یکی از عادات شاه سلیمان این بود که در مجالس عیش و طرب شبانه، هنگامی که سرش از باده ی ناب گرم می شد، دیگ کرم و بخشش او به جوش می آمد و برای رقاصه ها و مغنیان مجلس مبالغ هنگفتی حواله صادر می کرد که صبح بروند و از شیخ علی خان بگیرند.هنگامی که فردا، حواله های صادر شده را نزد شیخ علی خان می بردند، او همه را به بهانه ی آن که چنین اعتباری در خزانه موجود نیست، بی پاسخ می گذاشت.از آن تاریخ است که عبارت" شاه می بخشد،شیخ علی خان نمی بخشد" در میان مردم اصطلاح شده است.📚منبع: سیاست و اقتصاد عصر صفوی، ابراهیم باستانی پاریزی

زنی که با یک کتاب، شعر،‌موسیقی یا حتی یک فنجان قهوه، حالش خوب می‌شود، هیچ کس در برابر او پیروز نمی‌شود. حتی زندگی در مقابلش شکست می‌خورد...🎀#لوبیا_پلو#پلو#لوبیا_پلو_زعفرانی#لوبیا_پلو_بدون_رب#سرآشپز_طلایی۴

🌹خدایا：ارامش درونم را سپاس.🌹خدایا：سلامتی جسمم را سپاس.🌹خدایا：اگاهی روز افزونم را سپاس.🌹خدایا：دل پر تپشم را سپاس.🌹خدایا：این لحظه را سپاس.🌹خدایا:قلب مهربانم راسپاس.🌹خدایا：مکان مقدس را سپاس.🌹خدایا：دوستان خوبم را سپاس.🌹خدایا：نفس پر انرژیم را سپاس.🌹خدایا：موفقیت امروزم را سپاس.🌹خدایا：شایستگیم را سپاس.🌹خدایا：لیاقتم را سپاس.🌹خدایا：با تو بودنم را سپاس.🌹خدایا：تو را در همه حال سپاس.🌹به لطف خدا من اشرف مخلوقاتم.🌹به لطف خدا من تجلی روح خدام.🌹به لطف خدا من عزیز در دانه ی آفرینشم.#آبگوشت#دیزی#چرب و چیلی#کدبانو#سرآشپز_طلایی

بسم الله الرحمن الرحیم 🌹🔸چوپانی عادت داشت در یک مکان معین زیر یک درخت بنشیند و گله گوسفندان را برای چرا در اطراف آنجا نگه دارد.🔹زیر درخت سه قطعه سنگ بود که چوپان همیشه با استفاده از آن‌ها آتش درست می‌کرد و برای خود چای آماده می‌کرد.🔸هر بار که او آتشی میان سنگ‌ها می‌افروخت متوجه می‌شد که یکی از سنگ‌ها مادامی که آتش روشن است، سرد است اما دلیل آن را نمی‌دانست.🔹چند بار سعی کرد با عوض کردن جای سنگ‌ها چیزی دست‌گیرش شود اما همچنان در هر جایی که سنگ را قرار می‌داد، سرد بود تا اینکه یک روز وسوسه شد تا از راز این سنگ آگاه شود.🔸تیشه‌ای با خود برد و سنگ را به دو نیم کرد. آه از نهادش بر آمد. میان سنگ موجودی بسیار ریز مانند کرم زندگی می‌کرد.🔹رو به آسمان کرد و خداوند را در حالی که اشک صورتش را پوشانده بود، شکر کرد و گفت:خدایا، ای مهربان، تو که برای کِرمی این چنین می‌اندیشی و به فکر آرامش او هستی، پس ببین برای من چه کرده‌ای و من هیچ‌گاه سنگ وجودم را نشکستم تا مهر تو را به خود ببینم.✍ سنگِ وجودمان را بشکافیم تا مهر خدا را ببینیماللهم عجل لوليك الفرج و العافیة و النصر🌹🌹🌹#کوکو#تخمه_آفتابگردان#کوکو_مغز#ماه_مبارک_رمضان#غذای_فوری#افطار#ایده

گاهی دلم هیچ چیز نمیخواهدجز گپ ریز ریز با مادرمهی من حرف بزنمهی او چای تازه دم بریزد،هی چای ام سرد بشودهی دلم گرم.آنجا که چای ات سرد میشودو دلت گرم"خانه مادر است"آش رشته دستپخت مادر جان عزیزم#سرآشپز_طلایی

پلوی تنوری با قورمه مخصوص شهرستان الموت استان قزوین به این دلیل به پلوی تنوری معروف شده که لوبیا پخته شده و برنج خیس شده و نمک و روغن رو داخل دیزی های مخصوص ریخته و داخل تنور قرار میدادن و اجازه میدادن که خوب پخته بشه به همین دلیل به این اسم معروف شده

فلافل فقط فلافلهای اهواز و آبودان 👌😉😍😋بچه های اهواز و آبودان زود باشین به صف شین لایک کنین 🤭😅🌹سلام به همه دوستان عزیز و گرامی🌹براتون رسپی فلافل اصل آبودان رو آوردم 😉🤭 من چند تا دستور فلافل رو دیدم که توش سیب زمینی و تخم مرغ زده بودن اما تا جایی که من میدونم فلافل نه توش سیب زمینی هست نه تخم مرغ اصلا عزیزای دل مگه دارین کوکو درست میکنین که سیب زمینی و تخم مرغ میزنید 😅😅همراه من بیاین ببینید که فلافل اصل آبودان به چی میگن 😉😄😍😋#سرآشپز_طلایی#فلافل_آبادانی

# وگان هر میوه در فصل خودش خاصیت داره .من نمی دونم چرا ما هاصد من رب گوجه درست می کنیم ولی تو فصل کمیابی گوجه فرنگی حاضریم باقیمت گزاف گوجه فرنگی بی مزه بخریم . لابد می گید سالاد .ولی نه خیار نه گوجه طبعشون مناسب فصل زمستان نیست .این همه شور و ترشی و از همه عالی تر نارنج باب روزهای سرد زمستان است . و اما امروز از دستور سر آشپز معروف آرداترکیه این ذرت پلو را درست کردم .البته من یه کم سر خود تغییر دادم و اون با دلمه بادمجان سرو کرد .بهرحال با توجه به خطر نابودی مراتع با توجه به رشد بی رویه ساختمان سازی خود بخود گوشت از چرخه غذایی حذف خواهد شد و بهتره دنبال غذآهای بدون گوشت باشیم 😊

میخواست این غذا پلو مرغ باشه برای ۲ نفر ، تعداد که زیاد شد ، تبدیل شد به این !! البته توسط مامان خانوم 🥰#مهر_مادری#ابتکار

#ایرانگردی #سفر_اولچغرتمه در استان های شمالی ایران به روش های مختلف درست میشه... ولی من این چغرتمه را تو رستوران های گردنه حیران خوردم و خیلیییی دوست داشتم.بعد با دانلود چغرتمه های مختلف به دستور مورد نظرم رسیدم که خانم رهبر توی شبکه باران تلویزیون آموزش آن را دادند. ولی باز هم با چغرتمه ای که من خورده بودم کمی تفاوت داشت، که آن دستور را به چغرتمه موردنظرم تطبیق و نزدیک کردم...

به نام حضرت دوست🌹وقتی پدر و مادر، فرزند خود را رسیدگی می کند و پرورش می دهد و اورا تر و خشک میسازد،با عشق کارهای فرزند را انجام می دهد و آرزو میکند که خداوند به فرزندش عمر طولانی دهد و سال های سال زندگی کند !!!به فرزندشان با مهربانی و عشق نگاه میکنند و آرزوهای بسیار خوبی را برایش در سر می پرورانند اما....روزی داستان عوض می شود و نقش ها جابجا میشوند ولی اینبار نه از روی عشق بلکه از روی اجبار و دلسردی، فرزندِ کوچکِ دیروز که امروز بزرگ شده، به پدر و مادر پیرش که حالا دیگر ناتوان شده اند، رسیدگی می کند اما در دلش آرزوی عمری دراز ندارد برای آنان !!! بلکه هر لحظه آرزو می کند ایکاش زودتر...به آنان نگاه می کند اما نه از روی عشق و محبت بلکه با خشم و .....و چقدر تفاوت است بین این آرزو با آرزوهایی که پدر و مادرش ،برایش داشتند وقتی او را ترو خشک می کردند.بین این نگاه با نگاه های پدر و مادرش!!!گویا این جوانِ بی رحم ، بینِ فراموشی و غفلتی عمیق در حرکت است اما خودش نمی داند‌.فراموشی از دیروزِ خود،آنگاه که کودکی بود ناتوان ،که حتی نمی توانست زبان خود را تکان دهد و بگوید من گرسنه ام...!و غافل از فردایی که خواهد آمد و ناتوان تر از کودکی اش خواهد گریست!!!اللهم عجل لولیک الفرج والعافیة و النصر 🌹🌹🌹#سرآشپز_طلایی#پیش_غذا#سالاد#شام_سبک#غذای_فوری