اول آب و شکر رو مخلوط کرده روی حرارت میذاریم تا شکر حل بشه،سپس زعفران را اضافه کرده و بعد از چند جوش گلاب را اضافه میکنیم و میذاریم کنار تا سرد بشه

آرد رو تفت میدیم تا جایی که بوی خامی آرد گرفته بشه (هر چقدر بیشترتفت بدیم حلوای تیره تری خواهیم داشت و رنگش مایل به قهوه ای میشود)

آرد تفت داده شده را ۳ بار از الک رد میکنیم (اگر الک نکنیم موقع اضافه کردن شربت حالت گلوله گلوله میشود)

روغن را در ظرفی ریخته و آرد الک شده را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم

وقتی که روغن و آرد خوب با هم مخلوط شدند از روی حرارت بر میداریم شربت خنک را طی سه مرحله و آرام (همراه با هم زدن) اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم

حلوا رو حالت گهواره انجام دهید تا خودش را بگیرد اگر حلوا شل بود و منسجم نشد کمی روی حرارت بذارید تا خودش را بگیرد و بعد از اینکه از داغی افتاد داخل ظرفی ریخته و با قیف و کاتر تزیین کنین

نکته: منظور از لیوان همان لیوان دسته دار فرانسوی است اگر مواد زیاد بود نصف کنین با این مقدار سه تا بشقاب حلوا میشه درست کرد...نوش جاااان🥰🥰🥰