ميتوانيم از آب مرغ پخته شده استفاده كنيم يا از عصاره آن. من مرغ با پياز و فلفل سبز و هويج زردحوبه نمك پختم. آب آن يك ليوان براي سوپ برداشتم باقي و مرغ براي غذا استفاده كردم

جوپرك را يك ساعت قبل خيس دادم يا جو از يك شب قبل خيس ميدهيم و با شعله ملايم حدود يك ساعت ميزاريم بپزد. من از جو پرك استفاده كردم

جوپرك هويج رنده شده گشنيز جعفري ساتوري شده نمك و زردچوبه همراه با آب يا عصاره مرغ با ٤ ليوان آب درون قابلمه به نوبت ميريزيم روي حرارت ميزاريم. سر قابلمه را نيمه باز مي گذاريم تا با شعله متوسط پخته شود. اگر سر بسته باشد جوپرك سر مي ايد.

هر از ١٠ دقيقه اي سوپ هم ميزنيم تا كاملا مواد با هم مخلوط شود. ٢ ليوان ماست درون ظرفي خوب هم ميزنيم تا يكدست شود به سوپ اضافه مي كنيم هم ميزنيم يك ربع بعد سوپ آماده هست.
اگر ماست هم نزديم و همين طور به سوپ اضافه كنيم گلوله هاي ريز ميشود. سوپ غليظ و جا افتاده نوش جان مي كنيم.