سیر وپیازو رنده کرده و با روغن سرخشون میکنیم وقتی سرخ شد لپه را شسته وب پیاز داغمون اضافه میکنیم ادویه فلفل نمک زردچوبه وحتما دارچین بمقدار لازم بریزین،(من از هرکدوم به غیر از فلفل یک قاشق چایخوری ریختم) بعد رب و زعفرون روهم اضافه کردم یه تفت کوچیک دادم و گوشتو اضافه کردم (گوشت گوسفند زود میپزه با لپه ها با هم پخته میشن ولی اگه از گوشت گوساله استفاده میکنید قبلش بذارین جدا یکم بپزه بعد بلپه ها اضافه کنید)

حدود سه تا کاسه آب اضافه کنید زیرشو کم کنید تا قیمه جا بیافته نیم ساعت آخر دوتا لیمو رو سوراخ کنید تو آب کنید پنج دقیقه بعد بندازین تو قیمه ها بپزه(نوش جان)