ابتدا شوید ها را از ساقه جدا کرده و یکساعتی درون آب خیس کرده و بعد از آن چندآب شسته و درون سبد ریخته و میگذاریم تا کاملا آبش گرفته شود

بعد از اینکه شویدها کاملا آبش گرفته شد روی پارچه نخی پهن میکنیم تا کاملا خشک شود

ساقه های شوید را هم میتوان جداگانه تمیز کرده و با چاقو کمی خرد کرده و جداگانه به همین ترتیب درون آب یکساعت خیس کرده و سپس چندآب میشوییم

درون گذاشته تا آبش گرفته شود
ساقه های شوید را هم که خرد کرده و شستیم جداگانه روی پارچه دیگری یا سینی بزرگ خشک میکنیم

شوید خشک برای خیلی از غذاها استفاده میشود و خاصیت های زیادی دارید مانند شویدپلو و یک خاصیت آن اینکه استفاده از شوید کلسترول خون را پایین می آورد و برای افرادی که چربی خون دارند استفاده از شوید بسیار مفید است

ساقه های شوید راهم که خشک کردیم برای درست کردن گوجه شور و خیارشوراستفاده میشود