پیاز و سیر را تفت داده، سبزی رو اضافه میکنیم سپس نمک و زردچوبه و ادویه میزنیم کمی که تفت خورد و رنگ سبزی تیره شد هسته الو که از قبل خیس کرده را جدا کرده با گردو خرد شده و زرشک اضافه میکنیم وهمه مواد را بهم میزنیم میتونیم کمی آب نارنج اضافه کنیم و اگر الو به اندازه کافی ترش است همون آبی که آلو داخلش خیس شده را به مواد اضافه میکنیم ده دقیقه روی حرارت کم تفت میدهیم،،، مواد آماده است

مواد را داخل شکم ماهی که قبلاً نمک زدیم میگذاریم

شکم ماهی را کامل با نخ و سوزن میدوزیم

بعد از دوختن شکم،، ماهی رو در روغن سرخ کرده و حرارت را کم میکنیم تا مغز پخت شود

نوش جان.......