#سرآشپز_طلاییاگر اهل خوردن کوفته باشید دیگه نمی تونید از این کوفته بگذرید☺️

کوفته هلو به عنوان یک غذای مخصوص شب عید، غذای ماه رمضان و به ‌عنوان افطاری یا یک غذای مجلسی و مخصوص مهمانی در شیراز پخته می‌شود.این کوفته یک عذای نونیه که با سالاد شیرازی و سبزی خوردن سرو می‌شود علت نامگذاریش هم ظاهرا بخاطر شکلش هست و اصلا داخلش هلو نداره😊#چالش_بهاره#گوشت چرخ کرده#تخم مرغ 

(یاشاسین آذربایجان)

کوفته خوشمزه مامانم که هر وقت درست میکنه انگشتامونو هم باهاش میخوریم 😋🤭چون کوچولو مثل هلو میمونه هم ظاهر قشنگی داره هم راحتتر خورده میشه 🤩🍑

سلام دوستان. پیشنهاد میکنم این کوفته ی خوشمزه رو امتحان کنین. عالیه. اینم بگم هلو نداره، بخاطر سایزش و رنگش میگن هلویی.#کوفته_هلو

تو این هوای گرم یه بستنی خنک از هر چیزی تو دنیا بیشتر می‌چسبه مخصوصا اگه بستنی خونگی باشه بدون پالم، بدون ثعلب و بی دردسر و راحت🍦🍨😋

من هم اولین بار بود تجربه کردم با یه دو دو تا چارتا تجربیاتتون راحت میتونید کوفته منسجم داشته باشیم که وا نرد 😉و حالا نکات مهمنکته اول✅مواد باید بدونه آب باشد و خشک حتی سبزی تازه را هم روی پارچه بریزید تا نم آن گرفته بشدنکته ی دوم✅یا خودتون خوب ورز بدهید یا مثل من با غذاساز کار کنیدنکته سوم✅نمک به گوشت موقع ورز دادن بزنید تا گوشت منسجم تر بشدنکته ی چهار✅سسی که درست میکنید بعد از یک ربع تا نیم ساعت جوشیدن و حتما باید روی کوفته را بگیرد و این نکته بسیار مهمهیه نکته که در حین تایپ به ذهنم زد اینکه قابلمه ی که داخلش کوفته میپزد زیادی پهن نباشد که مجبور باشید آب زیاد بریزید پس قابلمه اندازه ۵ یا ۶ تا کوفته پهنا داشته باشدحالا بریم سراغ رسپی

کوفته سبزی یک غذای اصیل ایرانی هست که بیشتر شهرهای ایران به نوعی آن را طبخ میکنند و در شیراز هم یکی از غذا های اصیل و معروف میباشد واز بچگی مادر من به این روش درست میکردند و من از مادرم این دستور رایاد گرفتم و برای شما به اشتراک میگذارم

همیشه دوست داشتم کارایی که مامانا انجام میدن رو انجام بدم که انجام هم دادم امروز میخوام کوفته سبزی رو بهتون آموزش بدمخاطرات کرونایی سماجون😂

#کوفته_هلو ویژه ماه مبارک #رمضان #رمضان_ایرانی

#ماه_رمضان#سرآشپز_طلایی

این روزا که فصل پاییزه وکدو حلوایی هرچه میتونین از کدو استفاده کنین ولذت ببرین وهم از فوایدش بهره ببرین#سرآشپز_طلایی#کدو حلوایی

هر چیزی که باید راجع به نعنا این گیاه پر خاصیت بدونید👇👇👇👇👇نعناع گیاهی علفی هست که درمناطق معتدل و آفتاب گیر بخوبی رشد می کندنعناع از قدیم الایام بعنوان یگ گیاه معطر و اشتها آور و برای ناراحتی های دستگاه گوارش بکار میرفته.بقراط پدر علم طب از نعناع در نوشته های خود یاد کرده .در قرون وسطی از نعناع در معالجه بیماریها و برای التیام زخم ها و درمان درد گزیدگی زنبور و سگ هار استفاده می شدهنعناع دارای ماده ای بنام منتول می باشد که ایجاد احساس خنکی در دهان می کند . مقدر منتول در نعناع بسته به نوع آن از ۳۵% تا ۵۵% تغییر می کند.نعناع از نظر طب قدیم ایران نسبتا گرم و خشک است و از نظر خواص دارویی از پونه قوی تر است. از نعناع اسانس، روغن و تنتور تهیه می کنند که مصارف طبی مختلفی دارد.📌نعناع باد شکن است و گاز معده و روده را از بین می برد📌 نعناع تقویت کننده معده وبدن است📌نعناع ضد تشنج و ضد سرفه است📌یک فنجان چای گرم نعناع سینه را آرام می کند📌نعناع مسکن ،‌آرام بخش و قاعده آور است📌 استفاده از نعناع درد شکم را برطرف می کند📌نعناع درمان سرمخوردگی و آنفوانزا می باشد📌 نعناع ناراحتی های عصبی را برطرف می کند📌 برای تسکین درد دندان نعناع را دردهان گذاشته و بجوید📌آشامیدن چای نعناع و یا عصارع نعناع خونریزی سینه را قطع می کند.وخیلی چیزای دیگه ..#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ

بسم الله الرحمن الرحیم🌸🌸🌸قنبر پلو یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه شیراز می باشد که در اصل نام آن غم بر پلو است که باعث از بین رفتن غم ها می شود😍😍 این غذا از ترکیب شیره انگور کشمش تهیه می شود و به خاطر همین کمی رنگ غذا تیره است  و قدیمی ها معتقد بودند نام قنبر برای این پلو مناسب است. این غذا جز دسته غذاهای گرم می باشد که بسیار مناسب روزهای سرد زمستان است همچنین قنبر پلو به خاطر داشتن شیره انگور و کشمش برای رفع کم خونی نیز بسیار مفید واقع شده است.🥰🥰😋😋با تشکر از دوست عزیزم@cook_akbariبابت این غذای فوق العاده که به نظرم اگه با نیت درست بشه و خورده بشه باعث از بین رفتن غم ها میشه و شادی رو به دل هاتون هدیه میکنه.🥰🥰🥰😄😄😄👌👌الهی همیشه شاد و سلامت باشید.🙏🙏🙏🙏#قنبر_پلو#کوفته_قلقلی#کشمش#جویندگان_طلا#غذای_محلی#غذای_شیرازی⚘⚘⚘⚘

سلام دوستان این خورشت طبعی خنک داره و مخصوص روزهای گرم تابستون هست.

همسرم هولکی بود ازش خورد نشد عکس خوب و واضح بگیرم ازش😢😢#سراشپز_طلایی #سفره_چهل_تکه #گوشت_چرخکرده

#کوفته #کوفته_نخودچی #کوفته_آذری

این دستور کوفته سبزی رو دوست مامانم خانم زیبا قادری ( خرسندی )یاد مامان داد این غذا رو برای مراسم ویارونه میپزیم

#سفر_چهارم #سرآشپز_طلایی #اصفهانیک عصرانه دلچسب

خیلی وقت بود درست نکرده بودم ساده ش رو درست کردم یعنی مغز دار نیست هرکس ذائقه داره ممنونم

پدر خدا بیامرزم درست میکردن و من عاشق کوفته هلویی هستم. #نوستالژی

خیلی عالیه.مخصوصا با ماکارونی و قرمه سبزی😋😋شما میتونید توش سیب هم بریزید🍏🍎عالی میشه چون من خیلی هول هولی درست کردم یادم رفت بریزم😁

طرز تهیه مربای خوشرنگ و عالی با تمام نکاتالبته من شربت مربا رو خالی کردم چون لازمش داشتم🥰#سرآشپز_طلایی#مربای_آلبالو

روز زن و روز مادر رو به همه ی زنان و مادران سرزمینم بخصوص مادر مهربانم تبریک میگم. این غذا رو هم از مادر عزیزم یاد گرفتم و به پاس زحمات و مهربونیهاش به یادگار ثبت میکنم.