دوستان کوکپدی عزیزم سلام حتما خیلی سوال پیش اومده که با برنج اضافه اومده از مهمانی ها چه کنیم خب یک راهکار ساده و شیک خدمتتون معرفی میکنم، ته چین با مغزی های مختلف درست می کنیم، مثلا ته چین با مغز خورشت قورمه سبزی یا قیمه، مرغ، خورشت بادمجان، خلاصه که هرچی خورشت اضافه اومد وسط ته چین بذارید خیلی خوشمزه میشه،من برنج ساده داشتم و آلبالویی که با زعفران و شکر و کمی گلاب و کره تفت داده بودم پس باز هم خلاقیت و خوشمزگی باعث شد ته چینم رو داخل قالب تک نفره و داخل فر مثل کیک درست کنم هم شکیل شد هم خیلی استقبال شد مواد غذایی هم که داشتم اصراف نشد همین الان دست بکار شوید

یه خورشت تنبلونه ولی خوشمزه😁من دومین باره با گوشت چرخ کرده قیمه درست میکنم ،خداییش خیلی آسونه😂

#سرآشپز_طلایی#سوپ_پاییزیخیلی مقوی و خوشمزه که آسونبه قول پسرم سوپ مریض 😃😄

☘لپه پلو یه غذای خوشمزس که طعمش تقریبا شبیه به مواد دلمس...🍀میتونین بدون گوشت و کاملا گیاهی درستش کنین☘من فرصت نکردم اما برای تزیین و سروش میتونین از جعفری خردشده استفاده کنین.کنار سبزی تازه و دوغ عاالی میشه😋👌👌👌

#پیشبند_طلایی۲۳ من همیشه مرغ رو به این روش میپزم خیلی کم پیش اومده مرغ رو سرخ کنم و زیاد اهل رب گوجه نیستیم، پسرم عاشق این غذاست و اسمشو گذاشته مرغ زرد ، گاهی خورشت زرد هم میگه...و اکثرا آبپز هست که طرفدار سرسخت سالم بودن در عین خوشمزه بودنش هستم

#سرآشپز_طلاییبا تشکر از نسرین خانم.خورشت هویج در اصل مربوط به شهر تبریز هست ولی در سبک پختن خورشت هرکسی با توجه به سلیقه و پسند شخصی هویج رو گرد یا خلال باریک یا رنده شده در خورشت استفاده میکنه.نسرین خانم دستور رو با گوشت پختن و من با مرغ.اگه دنبال یه دستور غذای سریع و خوشمزه بودید این خورشت رو پیشنهاد میکنم.

من برنج رو اکثر مواقع کته میزارم و براش ته دیگ های مختلفی میزارم که خیلی هم راحته پس برای ته دیگ داشتن لازم نیست حتما برنج رو آبکش کنیدو از بین این ته دیگ ها چوب شور یه چیز متفاوته و خیلی خیلی خوشمزه اس،اگه تا حالا امتحان نکردید پیشنهاد میکنم حتما تست کنید عاااشقش میشید⚘#سرآشپز_طلایی

خورشت هویج یکی از غذاهای اصیل و بسیار خوشمزه شهر تبریز هست .‌طعم ملس این خورشت واقعا عالی ‌. البته خانواده چون با هویج داخل خورشت میونه خوبی ندارند من هویج ها رو درشت تر از حد معمول خلال کردم که جدا کردنش راحت تر باشه ولی خودم عاشق هویج تو خورشت هستم . شما میتونید هویج هاتون خلال ریز کنید بعضی ها هم رنده درشت میزنند .‌امیدوارم امتحان کنید و لذت ببرید🌹🌹😋😋

#سوپ_پاییزیالبته دوستان من این سوپ رو واسه پسرم که سرما خورده بود و دو سالشه پختم به خاطر همین گذاشتم تا پرک گندم و برنج کاملا له بشه چون پسرم دوست نداره و نمیخوره 😊😊

قبلاً دستور خورشت قیمه با گوشت خورشتی را گذاشتم الان قیمه دارم واسه تون با گوشت چرخکرده و البته بسیار خوشمزه تر 🤗#سرآشپز_طلایی#قیمه#تزئین#خورشت_قیمه#خورشت_قیمه_با_گوشت_چرخکرده

#خورشت#خانه_تکانی#برای_خودم

#سرآشپز_طلایی #خاطرات_قرنطینه #ماه_رمضان#تهچین_گوشت من این ته چین بار اولم بود درست میکردم زعفرانش هم زیاده ولی توی عکس خیلی خوب نیوفتاده خوشمزه بود دفعه بعد با مرغ زرشک درست میکنم😋😋👌👌

به هر حال زیر ته چین را برشته کنید لطفاً.ته چین بر می گردد ، البته در صورت لزوم،منظره آش بد نیست.اگر درش زعفران می ریزید باید با آب جوش دم کرده زعفران درشت کنید،۵ قاشق غ آب،پس دو فاشق غ از آب پلو را منها کنید،بعد.

یه خورشت راحت و بی دردسر و خوشمزه#سراشپزطلایی#

#رمضان_ایرانیمن میخواستم ته چین مرغ درست کنم و فقط به اندازه خودمون مرغ گذاشته بودم اما یهو مهمون اومد و چون مرغ طول میکشید بپزه و نزدیک سحر بود برای همین مجبور شدم گوشت چرخ کرده هم‌ ترکیب کنم که زیادتر بشه 😂🤣

کما بیش همه عاشق عدسی هستند و آوازه آن تا بیرون از مرز ایران هم رفته 😄این خورشت دو چندان خوشمزه تره ولی سنگبن است و آدم زود سیر می شود . و برای مهمان نتیجه خوبی به همراه داره🤣من تابحال قبل پخت عدس یا لپه مثل نخود و لوبیا خیس نکردم ولی برای این خورش اینکارو کردم .این خورشت مثل قورمه سبزی و قیمه بابد آبش بسیار کم باشد .می توان هم با برنج سرو کرد هم با نان . من با نان که خودم درست کردم نوش جون کردم 😋

این غذا اگه همش با هم آبپز شه و بدون برنج سرو بشه میتونه یه غذای #کم_کالری باشه و باید آبدار باشه

#پازل_کوکپد#سرآشپز_طلاییغذایی سالم و خوشمزه که خیلی زود هم آماده میشه

#سرآشپز_طلایی یه قیمه خوشمزه با سبزی تازه باغچمون😋

#سرآشپز_طلایی#خورشت_بامیهاین غذا کاملا نسبت به هم بی ربط هست 😄 از اونجایی که همسر جان خورشت بامیه دوست داشتن ☺️ و پسرم خورشت و با سیب زمینی دپست داره ☺️ منم سعی کردم غذای مورد علاقه جفتشون و درست کنم 😃

من برای مقوی شدن دمپخت ها از بلغور گندم هم استفاده میکنم دو پیمانه برنج یک پیمانه بلغور میریزم و نکته ش اینه اصلا نباید تا آب برنج کشیده میشه هم بزنید

#سرآشپز_طلاییسلام به همگی. امیدوارم زندگی بر وفق مرادتون باشه.همسرم خیلی قیمه دوست داره. البته بادمجونی بیشتر دوست داره. زمانی که وقت نداشته باشم قیمه سیب زمینی درست میکنم. جای همگی سبز. ♥️همونطور که قبلا هم گفتم. بهتره از گوشت گوسفندی استفاده بشه. اگر گوشت گاوی استفاده میکنید کمی گوشت گوسفندی با استخون هم بریزید که لذیذ بشه. کلا من همیشه تو قیمه یا قرمه راسته گوسفندی با استخون میندازم یا قلم گوسفندی

#ته چین _مرغ_کته#سرآشپز_طلاییمن همیشه برنج ها مون را کته می کنم تا ویتامین هاش از بین نره.دوساعت قبل برنج را با آب ولرم می شویم چون دونفریم .دو استکان دسته دار برنج با سه استکان آب ولرم خیس می کنم موقع گذاشتن روی حرارت یک قاشق سوپخوری روغن زیتون اضافه می کنم وقتی می خام برنج مخلوط درست کنم . وقتی کته ام یک قاشق غذاخوری آبش مونده زیرش را خاموش کرده ‌.این کته را با مواد ش مخلوط کرده در قابلمه دیگر دم کرده ‌.چون ما دوست نداریم برنجمون زیاد خشک بشه ‌.موقع بر گردوندن به سینی دسته های قابلمه ام کمی از دهانه آش بلند بود قابلمه با دهانه سینی جور نشد . واقعا خوشمزه شده بود. جاتون سبز☘️🌱☘️

فسنجان خیلی خوشمزه..... همسر من عاشقشهامیدوارم درست کنید و لذت ببرید البته بستگی به ذائقه خودتون داره که شیرین باشه یا ترش

همه ی ایرانی ها عاشق ته چین هستند البته اگر مرغ به خوبی بو گیری شده باشه.پس با من همراه باشید تا ته چین به روش رستورانی بهتون آموزش بدم🦋

من بیشتر با گوشت دوست دارم اما بعضی وقتها اینم خیلی میچسبه😋#سرآشپز_طلایی

شب برنج و خورشت مرغ درست کردم از مرغ یکم مونده بود منم با سیب زمینی و گوشت مرغ یه ناهار خوشمزه درست کردم#سرآشپز_طلایی#شبمونده

#سرآشپز_طلایی#عدس_پلو#کته#ته_دیگ_سیب_زمینیمن قبلاً خیلی کم پیش می اومد که غذاهام رو به صورت کته درست کنم چون زیاد خوب از کار در نمی اومد و معمولاً شفته می‌شد.اما با راهنمایی دوست خوبم @Negative و نکاتی که توی یکی از از دستورهاشون به من گفتن من مدتی که دارم اکثر غذاهام رو به صورت کته درست می کنم و واقعا میتونم بگم که مزه غذاهام فرق کرده . اصلا یه طعم و عطر دیگه ای گرفته . نمیدونم چه سِرّی توی برنج کته هست که توی آبکش نیست 😅 و البته که خواص برنج باقی میمونه.هنوز کامل یاد نگرفتم و باید بیشتر امتحان کنم تا قلقش دستم بیاد😊

# جشنواره_نوروزی #مدال_طلااین دستور شاید با دستورای دیگه ای که دیدین تفاوت داشته باشه اما باید بگم که خیلی خوشمزه و سالمه، چون با روغن خیلی کم پخته میشه و سرخ کردنی نیست.

#سراشپز_طلاییدوستان عزیزم من با برنج ایرانی درست کردم ودمپختی درست کردم اصلا آب برنجم رو نکشیدم