ماهی کباب عالی

Nikashadi
Nikashadi @Nikashadi
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت
۲
  1. 1 عددماهی متوسط
  2. پیاز 1 عدد بزرگ
  3. لیمو سنگی
  4. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
  5. روغن زیتون

مراحل تهیه

۱ ساعت
  1. 1

    ماهی رو از وسط شکم برش میدیم و‌یا از ماهی فروش میخوایم که به این صورت ماهی رو بازش کنه

  2. 2

    در قسمت داخلی ماهی نمک، فلفل سیاه، زردچوبه میپاشیم که ماهی طعم‌دار بشه

  3. 3

    حالا پیاز رو‌ رنده میکنیم و آبشو‌ میگیریم از طریق صافی یا یه پارچه تنظیف یا چلوندن 😁 به آب پیاز احتیاج داریم ، با یک مقدار کم روغن زیتون مخلوط میکنیم و در ظرفی میریزیم که بعدن روی آتیش بتونیم روی ماهی بپاشیم ، من از شیشه شیر قدیمی دخترم استفاده کردم

  4. 4

    با استفاده از توری کبابی ماهی ها رو‌ روی آتیش منقل میبرم و اول از سمت پوست روی آتیش میذاریم

  5. 5

    بعد ازمدتی پوست ماهی به صورت حباب حبابی میشه که توری رو باز میکنیم و پوست ماهی به راحتی خارج میشه

  6. 6

    پوست رو‌که جدا کردیم ، حالا نمک و زردچوبه و‌‌فلفل سیاه میزنیم ، الان هر دو طرف ماهی رو ادویه زدیم ، تا اونجایی که دوست داریم ماهیمون کباب میشه مرتب توری رو زیر و رو میکنیم و‌از اون ترکیب آب پیاز و زیتون روش میپاشیم

  7. 7

    یه لیمو سنگی‌ نصف میکنیم و آبشو روی هر دو طرف ماهی میچکونیم

  8. 8

    با تربچه، سبزی و‌لیمو تریین میکنیم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Nikashadi
Nikashadi @Nikashadi
در

دستورهای مشابه