برای ته دیگ که قبلا گفتم سیب زمینی رو رنده میکنیم میذاریم آبش کاملا بره بعد کف قبلمه پهنش میکنیم برنج آبکش شده رو هم روش میریزیم ومیزاریم دم بکشه

توی یه ظرف دیگه اگه دوست داشتین پیاز ریش ریش کنید وسرخ کنید بعد زعفرانو زرشکارو بش اضافه کنید اگه همه دوست نداشتین زرشکو با زعفران مخلوط کنید اینم بگم زرشک پلو خلال بادام یا پسته هم میخواد من چون دوست نداشتم نزدم

بعد دم کشیدن برنجها روبه اندازه زعفران و زرشک مون تو همون ظرف میریزیم ومخلوطش میکنیم تاخوب رنگ زرشک و زعفران به خودش بگیره زرشک پلو تموم شد

حالا بریم برای خورشتش برای از بین بردن بوی بد مرغ هنگام درست کردن برنج مرغارم گذاشتم تو آب نیم پز بشه و به آبی که قراره دو ریخته شه یه ذره زعفران وزردچوبه ونصف پیاز اضافه کردم که کاملا بوی مرغو میگیره اجازه دادم مرغ نیم پز بشه و بعد آبشو دور ریختمو مرغارو سرخشون کردم

حالا توی یه قابلمه دیگه یک پیاز نگینی یا رنده شده سرخ میکنم بعد ادویه جاتو بهش میزنم بازم برای خوشرنگتر شدن مرغ کمی زعفران ورب گوجه میزنم وهر چقدر که دوست داشتین میتونین آب بریزین اکه دوست داری قلیظ بشه کم بریزین مرغارم بهش اضافه میکنیم واحازه میدیم گوشتا کاملا بپزه همین نوش جان🙃