به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 3 عددبادمجان بزرگ
  2. 2 عدد پیازمتوسط
  3. 3 عددگوجه
  4. 2 عددتخم مرغ
  5. روغن به میزان لازم
  6. نمک زردچوبه فلفل سیاه پودر سیر به میزان لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا بادمجان ها راروی شعله کم قرار میدهیم وهر از چند گاهی آنها را میچرخانیم تا دودی شود(باید حتما حرارت کم باشد تابادمجانها پخته شود). بعد از آنکه کاملا دودی شد آنها را زیر آب میگیریم وپوستشان راجدا میکنیم. سپس آنها را یا ساتوری کرده و یا با گوشتکوب له میکنیم.

  2. 2

    پیازها را نگینی خرد کرده در روغن ریخته آنهارا تفت می‌دهیم تا عسلی رنگ شود سپس گوجه های خرد شده را به آن اضافه میکنیم. در ماهیتابه را می‌گذاریم تا گوجه ها خوب له شود

  3. 3

    سپس بادمجان ها را اضافه میکنیم وهم میزنیم تا باموادمان خوب مخلوط شود بعد از آن زردچوبه فلفل سیاه، پودر سیر ونمک را اضافه میکنیم. در نهایت تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته با قاشق خوب هم زده و به موادمان اضافه میکنیم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
عفت خاشعی
عفت خاشعی @cook_23267340
در

دستورهای مشابه